Shakalaka (chakalaka, ing. chakalaka ) - salată de legume picantă africană, populară în Africa de Sud , precum și în Eswatini . Mâncarea își are originea, probabil, la mijlocul secolului al XX-lea, în suburbiile din Johannesburg .
Compoziția salatei include roșii și ceapă [1] , morcovi , fasole coptă , mazăre , varză tăiată fâșii și condimente : piper (atât chili negru , cât și roșu ), sare, usturoi și (în funcție de rețetă) curry , ghimbir . și coriandru .
Mâncat în mod tradițional cu pâine sau cu terci de porumb mieliepap , se servește și ca garnitură cu cârnați (wors), pui Peri Peri , friptură de miel și carne de porc. Pentru a compensa gustul său de foc, uneori este servit cu caș Amasi .
Shakalaka se consumă atât rece, cât și fierbinte. În bucătăria occidentală modernă, shakalaka este folosit ca sos pentru chipsuri de cartofi sau ca sos pentru grătar .