Spetsi ( germană Spezi , din Spezialmischung - „special mix” [1] ) este o băutură răcoritoare dulce germană , un amestec de cola și limonadă de portocale . Potrivit GfK Consumption Research Society pentru 2015, vânzările Spitz către gospodăriile germane s-au ridicat la 733 de milioane de litri, această cifră neincluzând vânzările către unitățile de catering [2] .
Amestecarea Coca-Cola cu soda de portocale în tavernele bavareze a fost inventată în perioada postbelică. Numele băuturii a fost stabilit datorită fabricii de bere din Augsburg Riegele, unde încă din 1972 au început să îmbutelieze spetsi. Din 1956 [2] , compania deține marca înregistrată Spezi, care în dialectul bavarez înseamnă și „prieten, tovarăș” [3] . În 1974, Riegele a încheiat un acord cu compania de bere din München Paulaner , permițându-i acesteia din urmă, pentru 10.000 DM , să-și producă băutura răcoritoare dintr-un amestec de Coca-Cola cu limonadă de portocale sub marca Spezi, după propria rețetă. Astfel, pe piata exista doua produse cu acelasi nume, dupa parerile consumatorilor cu gusturi diferite. Potrivit ambilor producători, formula băuturii include suc natural de portocale , ulei de mandarină , condimente și chiar extract de floare de portocal. Riegele îl dă în judecată pe Paulaner pentru rezilierea actualului acord și încheierea unui nou acord de licență , decizia instanței din München urmând să fie anunțată pe 30 august 2022, dacă părțile nu ajung la un acord înainte de aceasta [1] [4] [5] .
Băutura a câștigat popularitate în sudul Germaniei în anii 1950, granița distribuției sale trece, ca și în cazul multor alte produse alimentare regionale, de-a lungul Main . Spitz dulce este familiar bavarezilor încă din copilărie, conținutul ridicat de zahăr și cofeină din băutură nu reprezintă o problemă specială pentru părinții bavarez. Bavarezii adulți, de asemenea, nu refuză spitz-ul; la petreceri, este considerat o băutură preferată a celor dintre participanții lor care duc oamenii beți acasă. Spetsie din Bavaria sunt beți la jocurile de cărți, în grădini și cluburi de bere, la nunți și înmormântări de către cei care nu își permit să bea bere. Spezia apare în emisiunile TV de comedie bavareză, guvernul Statului Liber Bavaria , format în 2018 de Alegătorii Liberi și CSU , a fost numit în glumă în presă după culorile siglelor partidului „coaliția spezie”. Potrivit lui Die Welt , Spez este o moștenire culturală a Bavariei, este cunoscută și în Austria și parțial în Elveția. În Renania-Palatinat și Saar , băutura se numește „cafea rece”. Numele alternative pentru Spezia sunt „apa de mlaștină” și „Orașul Mexic”. Din 1969, Pepsi produce spetsie pentru piața de limbă germană sub numele Schwip Schwap, Coca Cola din 1973 - Mezzo Mix [1] . Șansele lui Spetsie de a câștiga piețele străine sunt scăzute, potrivit The Wall Street Journal , americanii arată ca apa de mlaștină spetsy cu gaz sau sirop de tuse diluat [2] .