Halocynthia roretzi
| Halocynthia roretzi | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:decorticatoareClasă:stropi de mareEchipă:StolidobranhieFamilie:PyuridaeGen:halocintiaVedere:Halocynthia roretzi | ||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||
| Halocynthia roretzi von Drasche , 1884 | ||||||
| ||||||
Halocynthia roretzi ( lat. , posibil nume rusesc - ananas de mare ) este o specie de ascidie din familia Pyuridae [1] . Descris de Richard von Drache-Wartinberg. Comestibil și consumat în Coreea și, într-o măsură mai mică, în Japonia .
Specia s-a adaptat bine la viața în apă rece și poate rezista la temperaturi de la 2 la 24 °C, optimul fiind de 12 °C [2] .
Utilizare umană
Din 1982 au fost cultivate în acvacultură . În 1994 au fost produse 42,8 tone de produs, în 2007 doar în Republica Coreea - 39 tone [2] . Halocynthia roretzi sunt cunoscute pentru aspectul și gustul lor distinctiv [3] . Există o părere că sunt buni cu sake [4] .
În gătit
-
Meongge-he (ananas crud)
-
Ananas de mare cu orez
-
Sashimi pe o chiuvetă într-un restaurant de sushi din Japonia
Note
- ↑ Vedere a lui Halocynthia roretzi (engleză) în Registrul mondial al speciilor marine ( Registrul mondial al speciilor marine ). (Accesat: 19 iunie 2018) .
- ↑ 1 2 NOAA: Coreea-SUA Agricultura: Sea squirt . Consultat la 15 iunie 2007. Arhivat din original pe 16 februarie 2008.
- ↑ Nick Tosches. Dacă ai ști Sushi . Vanity Fair (iunie 2007). Consultat la 17 iunie 2018. Arhivat din original pe 25 iunie 2013.
- ↑ Nguyen TTT Acvacultura de ananas de mare, Halocynthia roretzi în Japonia // Aquaculture Asia : jurnal. - 2007. - Aprilie ( vol. XII , nr. 2 ). - P. 21-23 . Arhivat din original pe 9 octombrie 2007.
 Taxonomie |
|---|