Piept Aspen
| Piept Aspen | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| nume latin | ||||||||||||||
| Lactarius controversus Pers. , 1800 bazonim | ||||||||||||||
|
Ciuperca Aspen ( lat. Lactarius controvérsus ) este o ciupercă din genul Milky ( lat. Lactarius ) din familia Russula ( lat. Russulaceae ).
Descriere
- Pălărie ∅ 6-30 cm, foarte cărnoasă și densă, plat-convexă și ușor deprimată în centru, în ciuperci tinere cu marginile ușor pufoase îndoite în jos. Apoi marginile se îndreaptă și adesea devin ondulate. Pielea este albă sau pestriță de roz, acoperită cu puf fin și destul de lipicioasă pe vreme umedă.
- Plăcile sunt frecvente, nu largi, uneori bifurcate, coborând de-a lungul tulpinii, crem sau roz deschis.
- Pulberea de spori este roz, sporii sunt de 7×5 µm, aproape rotunjiți, pliați, venoși, amiloizi .
- Picior de 3-8 cm înălțime, puternic, jos, foarte dens și uneori excentric, adesea îngustat la bază, alb sau roz, pudrat în partea superioară.
- Pulpa este albicioasă, densă și casantă, cu un ușor miros de fructe și un gust destul de ascuțit.
- Sucul lăptos este abundent, alb, nu își schimbă culoarea în aer, caustic.
Variabilitate
Culoarea capacului este albă sau cu zone roz și liliac, adesea concentrice. Farfuriile sunt la inceput albicioase, apoi devin roz si in cele din urma devin portocalii deschis.
Ecologie și distribuție
Formează micorize cu salcie , aspen și plop . Crește în pădurile umede de aspen, pădurile de plop, este destul de rar, de obicei în grupuri mici. Distribuit în părțile calde ale zonei cu climă temperată, în Rusia se găsește în principal în regiunea Volga de Jos .
Sezon : iulie-octombrie.
Specii similare
Se deosebește de alte mulgătoare ușoare prin plăci rozalii, de puful alb printr-o pubescență ușoară pe capac.
Sinonime
Sinonime latine
- Agaricus controversus Pers. , 1801
- Galorrheus controversus ( Pers. ) P. Kumm. , 1871
- Lactifluus controversus ( Pers. ) Kuntze , 1891
Sinonime rusă
- ciuperca de plop
- Belyanka
Calități nutriționale
Ciupercă comestabilă condiționat , folosită în principal sub formă sărată ; preînmuiat - prăjit sau fiert în felurile secunde.
Literatură
- Jansen P. Totul despre ciuperci. - Sankt Petersburg. : Crystal, 2006. - S. 84.
- Ciuperci: un manual / Per. din ital . F. Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 128.
- Lesso T. Ciuperci. - 2003. - S. 45.
- Totul despre ciuperci / comp. V. Buldakov. - 2000. - S. 72.