Val alb
| val alb | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteOrdin:RusulaceaeFamilie:RussulaGen:LăptosSecțiune:LactariusVedere:val alb | ||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||
| Lactarius pubescens pr. , 1838 | ||||||||||
| ||||||||||
Volnushka albă ( lat . Lactarius pubéscens ) este o ciupercă din genul Milky ( lat. Lactarius ) din familia Russula ( lat. Russulaceae ). În Siberia , este adesea numit pește alb.
Descriere
- Cap ∅ 4-8 cm, convex la început, apoi prostrat și până în formă de pâlnie, cu marginea ondulată, deprimat în centru. Pielea este albă, în centru, de regulă, mai întunecată, fără zone concentrice pronunțate, dens pubescentă, uneori mucoasă.
- Plăcile sunt aderente sau ușor descendente, frecvente, înguste, albe.
- Pulberea de spori este albă sau crem.
- Picior de 2-4 cm înălțime, ∅ 1,2-2 cm, cilindric, înclinându-se spre bază, neted sau ușor pubescent, devine scobit odată cu vârsta, de aceeași culoare cu capacul.
- Pulpa este densă, albă, fragilă, cu un miros ușor.
- Sucul lăptos este abundent, alb, caustic, nu își schimbă culoarea în aer.
Variabilitate
Odată cu vârsta, capacul devine din ce în ce mai neted, întreaga ciupercă în întregime devine galbenă.
Ecologie și distribuție
Formează micorize cu mesteacăn , preferă marginile plantațiilor de mesteacăn și arborete rare de conifere-mesteacăn. Adesea se găsește în grupuri mari.
Sezon : începutul lunii august - sfârșitul lunii septembrie.
Specii similare
Se distinge cu ușurință de alte mulgători albi prin pălăria sa puberantă .
Sinonime
- Lactarius controversus var. pubescens ( Fr. ) Gillet , 1876
- Lactarius torminosus subsp. pubescens ( Fr. ) Konrad & Maubl. , 1935
- Lactarius torminosus var. pubescens ( fr. ) S. Lundell , 1956
Calități nutriționale
Conform diviziunii sovietice de ciuperci, este o ciupercă comestabilă condiționat , este folosită și sub formă sărată , în timp ce carnea capătă o culoare maronie.
| Ce s-a analizat | Apa in %) | Din materie uscată absolută în % | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| veveriţă | gras | manitol | Sahara | frasin | fibră | BEV | ||
| Picior | 91.10 | 37,47 | 3,81 | 14.71 | 2.11 | 5,91 | 31.32 | 4,67 |
| Pălărie | 91,54 | 39,49 | 6.17 | 13.97 | 1,87 | 9.24 | 23.17 | 6.09 |
Note
- ↑ Rabotnov T. A., Govorukhin V. S. Plante furajere ale fânețelor și pășunilor din URSS : în 3 volume / ed. I. V. Larina . - M .; L . : Selkhozgiz, 1950. - T. 1: Spori, gimnosperme și monocotiledone. - S. 44. - 689 p. — 10.000 de exemplare.
Literatură
- Jansen P. Totul despre ciuperci. - Sankt Petersburg. : Crystal, 2006. - S. 88.
- Ciuperci din URSS / găuri. ed. Gorlenko M. V. . - M . : Gândirea, 1980. - S. 233 .
- Totul despre ciuperci / ed.-comp. N. G. Lebedeva. - H . : „Relicve”, 1997. - S. 73.
- Lyakhov P. R. Enciclopedia ciupercilor. - M . : EKSMO-Press, 2001. - S. 99.
- Serzhanina G. I. Ciuperci de pălărie din Belarus. - Mn. : Știință și tehnologie, 1984.
Link -uri
 Taxonomie |
|---|