Macadamia

Macadamia
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:ProteicoloriFamilie:ProteusSubfamilie:GrevilleoideaeTrib:MacadamieaeGen:Macadamia
Denumire științifică internațională
Macadamia F. Muell.
Sinonime
nuc australian, kindal
feluri
vezi textul

Macadamia (din engleză  Macadamia ) este un gen de plante lemnoase din familia Proteus . Denumirea comercială pentru fructele acestor plante este „nucă de macadamia”.

Istorie

Planta a fost descrisă pentru prima dată de botanistul australian Ferdinand von Müller , care a numit-o după prietenul său, chimistul John McAdam .[2] .

Multă vreme, nuca a fost numită diferit: era cunoscută de diferite triburi de aborigeni australieni ca mullimbimbi, boomer, kindal-kindal. Abia în 1930, când s-a înființat în Australia Asociația Creștilor Macadamia, s-a consolidat peste tot numele unic dat de von Müller.

Condiții de creștere

Macadamia preferă solul bogat în materie organică, nu foarte acid, bine drenat . Este destul de rezistent la capricii naturale și poate crește la altitudini de până la 750 de metri deasupra nivelului mării, rezistând la temperaturi destul de scăzute pentru această zonă geografică până la +3 ºС.

Principala problemă cu cultivarea macadamiei este vântul oceanic cu forța uraganului , care poate deteriora plantațiile.

Arborele de macadamia atinge 15 metri înălțime, cu frunze netede, piele . De regulă, începe să producă o cultură la vârsta de 7-10 ani.

Morfologie

Florile de macadamia sunt mici, albicioase-crem sau roz și înfloresc pe o inflorescență lungă căzută, care seamănă cu o ureche sau un stiuleț . Din ele vine o aromă dulce dulce . Nucile se coc de obicei între martie și septembrie, dar uneori fructificarea are loc pe tot parcursul anului.

Nucile plantei sunt aproape perfect de formă sferică, de obicei de 1,5-2 cm în diametru, acoperite cu o coajă de bivalvă piele de culoare brun-verzuie, tare, cu un miez dur care nu se desparte de coajă. În plus, recolta lor este foarte greu de recoltat. Există un mit conform căruia o nucă rămâne intactă dacă o mașină trece peste ea, dar în practică nu este cazul. În fabricile pentru decojirea nucilor, se folosesc role mecanice cu un spațiu puțin mai mic decât dimensiunea nucilor, care, trecând nucile, desparte coaja, iar miezul nu este deteriorat.

Cultivare

Odată cu sosirea primilor europeni în Australia , cărora le-a plăcut în curând nuca neobișnuită , macadamia a devenit o monedă populară în comerțul cu triburile locale.

La începutul anilor 1960 Industria nucilor din Australia este în plină desfășurare. Acest lucru a fost precedat de mulți ani de cercetare în domeniul cultivării arborilor în pepiniere, selecției , colectării și depozitării macadamiei. Când 80.000 de aluni au fost plantați în sud-estul Queenslandului în 1970 , mulți australieni au început să investească în industria în creștere.

Macadamia este profitabil să crească în țările tropicale datorită prețului ridicat al nucilor.

Producție

În 2018, se estimează că Africa de Sud va rămâne principalul producător mondial de nuci de macadamia, cu 54.000 de tone din 211.000 de tone de producție globală [3] . Africa de Sud a produs 48.000 de tone în 2015, față de cele 40.000 de tone ale Australiei și o producție globală totală de 160.000 de tone [4] . Macadamia este, de asemenea, recoltată comercial în Brazilia , Statele Unite ( California și Hawaii ), Republica Dominicană , Costa Rica , Israel , Kenya , China , Bolivia , Noua Zeelandă , Columbia , Guatemala și Malawi .

Valoarea nutritivă

Nucile de macadamia au un gust dulceag si contin un ulei esential bogat in vitaminele B si PP , multe grasimi si au si un continut ridicat de calorii .

Miezele mari sunt de obicei prăjite și acoperite cu caramel sau ciocolată , în timp ce cele mici și zdrobite sunt adăugate în salate și preparate cu fructe de mare sau zdrobite în ulei .

Nucile de macadamia sunt toxice pentru câini [5] .

Specie

Conform bazei de date The Plant List , genul include 5 specii [6] :

Sunt cultivate două specii ( M. integrifolia și M. tetraphylla ). Există plantații de macadamia în Australia, California , Brazilia , Africa de Sud , Hawaii . Plantațiile hawaiene acopereau în 1999 o suprafață de 81,75 km² [7] .

Galerie

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Istoria Macadamia // Povestea Macadamia. Mauna Loa Macadamia nut Corp. 2014.
  3. ↑ Din ce în ce mai multă macadamia produsă la nivel global - Agriorbit . web.archive.org (15 ianuarie 2019). Data accesului: 28 septembrie 2020.
  4. ↑ Africa de Sud redevine regele nucilor de macadamia . web.archive.org (10 octombrie 2016). Data accesului: 28 septembrie 2020.
  5. ↑ Oameni Alimente Animalele de companie nu ar trebui să mănânce niciodată . Preluat la 8 august 2021. Arhivat din original la 13 aprilie 2021.
  6. ↑ Macadamia  . _ Lista plantelor . Versiunea 1.1. (2013). Preluat la 14 august 2016. Arhivat din original la 5 septembrie 2017.
  7. ↑ (USDA, 1999)

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie