Aperol [1] ( ital. Aperol ) este un aperitiv italian . Are o culoare roșie portocalie și un gust amar. Buchetul conține note de portocale , ierburi și condimente aromate.
Puterea băuturii este de 11%. Anterior, în Germania era vândută o băutură cu o tărie de 15%. Acest lucru s-a datorat faptului că, conform reglementărilor germane, băuturile alcoolice cu o tărie sub 15% trebuie îmbuteliate în recipiente reutilizabile. Cu toate acestea, începând cu 2021, băutura este din nou vândută cu un conținut de alcool de 11%.
La San Francisco World Spirits Competition 2012, Aperol a fost desemnat „Cel mai bun aperitiv” și a primit o medalie de aur [2] .
Însuși numele său vorbește despre metoda de a bea această băutură: aperolul este un derivat al „aperitivului”. Ca orice aperitiv, aperolul, înainte de a mânca, trezește pofta de mâncare , ceea ce vă permite să simțiți gustul și proprietățile gastronomice ale felurilor de mâncare mai puternic. Aperol este baza pentru cocktailuri , inclusiv popularul cocktail Spritz din Europa . Cocktailul constă în combinații de vinuri albe (cum ar fi Prosecco ), aperol și apă minerală , servite într-un pahar cu gheață din belșug, ornat cu o felie de portocală sau grapefruit.
Primul aperitiv ușor cu un conținut scăzut de alcool sub marca Aperol a fost lansat în 1919 de către compania de familie „Barbieri” [3] , situată în orașul Padova . Dar băutura a câștigat o mare popularitate după al Doilea Război Mondial .
După ce aperolul a fost adăugat la cocktailul spritz tradițional venețian , băutura a câștigat rapid popularitate. În 2004, Aperol s-a alăturat grupului Campari și a devenit marca nr. 1 în Italia [4] , cu vânzări de aproximativ 20 de milioane de litri pe an.
În aprilie 2010, Aperol a devenit sponsorul oficial al Moto GP , Marele Premiu al curselor de motociclete [5] . Aperol a anunțat și un parteneriat cu Manchester United pentru a deveni partenerul oficial al clubului Global Spirits din ianuarie 2014 până la sfârșitul sezonului 2016/2017 [6] .
Aperol conține aproximativ 30 de ingrediente naturale. Pentru fabricarea acestuia se folosesc portocale , rubarbă , gențiană , fructe de china și ierburi cultivate în Piemont , în nordul Italiei.