Buryan, Nadejda Ivanovna

Nadejda Ivanovna Burian
Data nașterii 1 martie 1923( 01.03.1923 )
Locul nașterii
Data mortii 2011
Țară
Alma Mater
Grad academic d.t.s. ( 1984 )
Elevi Kishkovskaya, Svetlana Albertovna
Premii și premii
Lucrător onorat al științei și tehnologiei din Republica Autonomă Crimeea

Nadezhda Ivanovna Buryan ( 1 martie 1923 , Rossosh , provincia Voronej - 2011 ) - om de știință sovietic și ucrainean în domeniul microbiologiei vinificației. Doctor în științe tehnice din 1984, profesor , academician onorific al Academiei de Științe din Crimeea din 1994 [1] .

Biografie

S-a născut la 1 martie 1923 în orașul Rossosh din Slobozhanshchina de Est ( regiunea Voronezh , Rusia ) într-o familie muncitoare [1] . În 1948 a absolvit Universitatea de Stat Voronezh . Din 1948, în activitatea de cercetare la Institutul de Viticultura și Vinificație „Magarach” din Yalta:

În 1948-1961 a fost cercetător. În 1960 și-a susținut teza de doctorat. În 1961-1987 a fost șefa laboratorului de microbiologie. În 1985 și-a susținut teza de doctorat; În 1986, pentru crearea unei școli științifice și formarea personalului științific pentru industria vinului (studenți ai profesorului Kishkovskaya SA și alții), i s-a acordat titlul academic de profesor [2] .

Din 1987 - Cercetător șef, Consultant al Centrului de Ameliorare și Biotehnică, apoi Cercetător Conducător al Departamentului de Microbiologie [3] .

Ea a murit în 2011 [2] .

Familie

Activitate științifică

Ea și-a început munca sub îndrumarea unor oameni de știință binecunoscuti, vinificatori și microbiologi N. F. Saenko , V. I. Nilov , E. N. Odintsova și apoi - profesorul G. G. Valuiko [1] .

Ea a dezvoltat metode tehnologice eficiente pentru combaterea microflorei dăunătoare a mustului și a vinului, o serie de metode de control microbiologic în industria vinului ; a selectat tulpini de drojdie foarte productive și le-a introdus în producție. Tiparele metabolismului drojdiei stabilite de ea, în funcție de condițiile de dezvoltare, au constituit justificarea teoretică a dezvoltării tehnologiei de preparare a materialelor pentru vin de masă și a vinurilor spumante naturale demidulci cu fermentație continuă. Ea a dezvoltat și implementat o tehnologie de producere a materialelor pentru vin de masă în condiții de fermentare continuă a mustului de struguri. Rasele de drojdie Theodosius 1-19, Sudak VI-5, Kokur-3 etc., izolate de Buryan N.I., sunt utilizate pe scară largă în industria vinului din Ucraina și CSI și oferă un efect economic semnificativ [2] .

Autor a peste 244 de lucrări științifice, 37 de certificate de drepturi de autor pentru invenții, deține patru brevete ale Ucrainei, a pregătit 18 specialiști cu înaltă calificare ( studenți absolvenți ) [3] .

Bibliografie

Printre lucrări:

Însemne

Memorie

Numele Nadezhda Buryan este trecut în Cartea de onoare a Uniunii Vinicultorilor din Crimeea și este inclus și în Enciclopedia viticulturii (1986, Chișinău ) și în dicționarul enciclopedic „Femeile din Ucraina” (2001, Kiev) [3] ] .

Note

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Bura Nikita. Experiența de muncă a bunicii mele este una dintre cele mai mari din țară  // Ziar Capitala de vară. - 2012. - 20 decembrie ( Nr. 49 (338) ). Arhivat din original pe 25 decembrie 2019.
  2. ↑ 1 2 3 A lua rămas bun de la un microbiolog remarcabil  // Napoi. Tehnologii și inovații”. - 2011. - 27 august. Arhivat din original pe 12 august 2020.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Vinificație, viticultură, alcool și tutun. Portal de resurse industriale . Preluat la 12 iunie 2022. Arhivat din original la 15 martie 2022.

Literatură

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii