Vegetarianismul joacă un rol semnificativ în religiile indiene, cum ar fi hinduismul , jainismul și budismul . Vegetarianismul este obligatoriu pentru toți adepții jainismului și este practicat pe scară largă în hinduism și budismul Mahayana [1] [2] . În religiile avraamice ( iudaism , creștinism și islam ) și în sikhism [3] , atitudinea față de vegetarianism nu este formulată în mod explicit, deși Biblia are recomandări foarte clare pentru consumul de hrană din carne și profeții despre învățături false care interzic consumul alimentelor date de Dumnezeu. .
Mulți hinduși practică vegetarianismul și încearcă să fie ghidați în viața lor de principiul ahimsa (non-violența) [4] . Hindușii prețuiesc viața animală recunoscând legătura care există între toate ființele vii din univers [4] . Una dintre trăsăturile caracteristice ale hinduismului este venerarea vacii [4] . Din acest motiv, majoritatea hindușilor nu mănâncă carne de vită [4] . Consumul altor tipuri de carne și pește se reduce adesea la preferințele și gustul personal [4] .
Gradul de aderență la o dietă vegetariană în rândul hindușilor depinde de mulți factori [4] . De regulă, încălcarea normelor alimentare este considerată pângăritoare în societatea hindusă și este plină de consecințe negative pentru familie și grupul de caste [4] . Consumul de alimente care sunt considerate necurate sau pur și simplu inacceptabile este perceput negativ în rândul hindușilor [4] .
Strâns legate de hinduism , Ayurveda și disciplinele conexe explică în detaliu efectele obținute în urma consumului de anumite alimente [4] . Ayurveda acordă atenție nu cât de corectă este utilizarea unui anumit tip de hrană din punct de vedere ritualic, ci ce efect are asupra sănătății umane [5] .
A existat întotdeauna multe controverse în budism cu privire la vegetarianism [6] . Pe vremea lui Buddha , consumul de carne nu era interzis, dar era foarte restrâns [6] . Călugărilor budiști nu li s-a permis nu numai să omoare animale pentru existența lor, ci chiar să cultive pământul, deoarece astfel de activități implicau invariabil uciderea ființelor vii [6] . Călugărilor aveau voie să mănânce carne donată de oamenii familiei, dar numai în cazurile în care animalul nu era ucis special pentru ei [6] . Jivaka Sutta afirmă că călugării nu ar trebui să mănânce carnea unui animal oferit lor în trei cazuri: dacă s-a văzut, auzit sau bănuit că acest animal a fost ucis pentru ei [7] .
Un text precum Lankavatara Sutra afirmă că un bodhisattva consideră toate ființele vii drept copiii săi și nu se poate angaja în mâncarea de carne [8] . Se spune că hrana potrivită pentru bodhisattva este orezul , ierburile, leguminoasele , ghee -ul , untul , mierea și zahărul [8] . Faptul că consumul de carne este o acțiune nesănătoasă este menționat și în următoarele sutre Mahayana : Mahaparinirvana Sutra, Angulimala Sutra, Saddharma Smrtyu Upasthana Sutra (Sutra Mindfulness-ului complet) [9] [10] . Mahayana Brahmajala Sutra (Sutra Rețelelor lui Brahma, care nu trebuie confundată cu Theravada Brahmajala Sutta) conturează jurămintele bodhisattva: 10 jurăminte majore și 48 minore. Al treilea jurământ minor: „Nu trebuie să mănânci carne”. Această variantă a jurămintelor bodhisattva este tradițională în budismul din Orientul Îndepărtat [11] (tradiția tibetană urmează o linie diferită de jurăminte bodhisattva: 18 primare și 46 secundare).
Nu toți budiștii au fost sau sunt vegetarieni [6] . Vegetarianismul este urmat de călugării Theravada [12] . În general, în țările în care budismul Theravada este predominant , vegetarianismul este considerat de dorit, dar puțin practicat [6] . Vegetarianismul este o normă religioasă importantă în budismul chinez [13] . Din punct de vedere istoric, când locuitorii satelor de pescari japoneze s-au convertit la budism, ei nu au încetat să pescuiască și să mănânce pește [14] . În regiunile muntoase înalte din Himalaya , este dificil să cultivi suficiente legume pentru hrană [8] . Din acest motiv, tibetanii au fost nevoiți să sacrifice animale pentru hrană, dar au încercat să omoare cât mai puține dintre ele [8] . De exemplu, deoarece carnea unui iac poate hrăni un număr mult mai mare de oameni decât carnea unui pui, tibetanii au preferat să sacrifice un iac în loc de mai mulți pui [8] . Cu toate acestea, în alte contexte budiste, uciderea animalelor mari era considerată mult mai rău decât uciderea celor mici [8] .
Mulți budiști occidentali au o preferință pentru o dietă vegetariană și cred că toți budiștii ar trebui să urmeze o dietă vegetariană [8] . Această atitudine a influențat și budiștii occidentali din culturile tibetane și din alte culturi tradițional non-vegetariane [8] . În general, însă, budiștii încearcă să nu urmeze opinii dogmatice în acest sau în alte domenii, crezând că acest lucru împiedică progresul spiritual [8] . Dacă urmează sau nu o dietă vegetariană este în general o alegere personală pentru fiecare budist [8] .
Codul de conduită sikh interzice consumul de carne halal , adică carnea animalelor sacrificate după obiceiul musulman [15] . Unii sikh consideră această interdicție ca pe o permisiune de a mânca carne de la animale sacrificate într-un mod diferit, în timp ce alții o văd ca pe o interdicție completă a consumului de carne [16] . Textul sacru principal al sikhilor, „ Guru Granth Sahib ”, nu oferă o idee clară despre atitudinea sikhilor față de vegetarianism [16] . Guru Nanak comentează într-un număr de versete despre atitudinea brahmanilor hinduși față de consumul de carne ca o practică de pângărire [16] . În special, el susține că în ciclul vieții este greu să te eliberezi de violența împotriva altor ființe vii, la care se referă și la plante [16] . Textele sikh descriu, de asemenea, povești ale unor guru sikh de mai târziu care vânau și mâncau carne [16] .
În practică, majoritatea punjabilor mănâncă mult mai puțină carne decât occidentalul obișnuit [16] . La fel ca hindușii, sikhii tind să excludă carnea de vită din dieta lor [16] . Din punct de vedere istoric, acest lucru a fost făcut din motive economice [16] . Astfel, s-a păstrat numărul de vaci și tauri, asigurând țăranilor lapte, folosit pentru arătura pământului și transportul mărfurilor [16] .
În zoroastrism, nu există interdicții pronunțate alimentare. Regula de bază este că alimentele ar trebui să fie benefice. Vegetarianismul nu este în mod tradițional caracteristic zoroastrismului. Puteți mânca carnea tuturor ungulatelor și peștilor. Deși vacii i se acordă un mare respect, referiri la ea se găsesc adesea în Ghats, nu există nicio practică de a interzice carnea de vită. De asemenea, nu există nicio interdicție asupra cărnii de porc. Cu toate acestea, zoroastrienilor li se cere să trateze animalele cu grijă, relele tratamente și uciderile fără sens sunt interzise și li se ordonă să se limiteze în consumul de carne în limite rezonabile.
Postul și postul conștient sunt interzise în mod expres în zoroastrism. Sunt doar patru zile în luna în care este prescris să renunți la carne.
Deuteronom 12:20-25: „Când Domnul Dumnezeul tău îți va extinde hotarele, așa cum ți-a spus El, și vei zice: „Voi mânca carne”, pentru că sufletul tău vrea să mănânce carne, atunci, după dorința sufletului tău , mănâncă Dacă locul pe care Domnul Dumnezeul tău l-a ales să locuiască acolo este departe de tine, atunci tăiați din turmele voastre și din oile voastre pe care ți le-a dat Domnul, așa cum ți-am poruncit, și mâncați în locuințele voastre, după cum doriți. ; ci mănâncă-i așa cum mănâncă capre și căprioare; necurați, precum și cei curați pot mânca asta; doar vegheați cu strictețe să nu mâncați sânge, pentru că sângele este sufletul: nu mâncați sufletul împreună cu carnea; nu-l mâncați : turnați-o pe pământ ca apa; nu o mâncați, ca să vă fie bine ție și copiilor tăi după tine, dacă faci ce este drept înaintea Domnului.”
Cu aceste cuvinte, Dumnezeu permite foarte clar și clar folosirea cărnii pentru hrană, indicând restricțiile necesare „nu mâncați sânge”.
Iată profeția consemnată de apostolul Pavel în 1 Timotei 4:1-5: „Dar Duhul spune clar că, în vremurile din urmă, unii se vor îndepărta de la credință, luând seama la duhurile amăgitoare și la învățăturile demonilor, prin fățărnicia vorbitori mincinoși, arși în conștiința lor, interzicând să se căsătorească și să mănânce ceea ce a creat Dumnezeu, pentru ca credincioșii și cei care cunosc adevărul să mănânce cu mulțumire.