Cireșe în ciocolată este un desert popular , ingredientele principale sunt cireșe, ciocolată.
În 1839, în Germania, brutarul Stollwerk a folosit pentru prima dată diverse forme pentru a modela ciocolata. Ideea de a umple baza de ciocolată cu umplutură de praline îi aparține producătorului Jean Neuhaus. În Belgia , în 1912, a încercat pentru prima dată această metodă. Procesul manual inițial laborios a fost ulterior automatizat [1] .
Între timp, cu mult înainte, în Anglia secolului al XVIII-lea , cireșele erau înmuiate în lichior înainte de a fi scufundate în ciocolată. Mai târziu, ideea a ajuns în SUA , americanii adăugau și alcool la dulciuri, iar mai târziu au apărut variante de dulciuri fără alcool, unde cireșele pur și simplu lânceau în sirop de zahăr dinainte . [2] În America, delicatesa se numește „mijlocul iernii la mijlocul iernii”, care poate fi tradus literal ca „călzește-te iarna”.
Până acum, în America se vând cireșele acoperite cu ciocolată , care au fost introduse de Cella Confections din New York în 1929. Mai mult, Tootsie Roll [3] a fost cumpărat în 1985 de Cella Confections. Bombonul mai spune Cella [4] . Dulciurile sunt prezentate în ciocolată cu lapte și neagră, cu umplutură lichidă, deși sunt comune dulciurile, unde cireșele sunt prezentate în pralină , marmeladă .
3 ianuarie este Ziua națională a cireșelor acoperite cu ciocolată în Statele Unite și în întreaga lume [2] [2] .