Vlasov, Andrei Viktorovici

Andrei Vlasov
Numele la naștere Andrei Viktorovici Vlasov
Data nașterii 12 august 1980 (42 de ani)( 1980-08-12 )
Locul nașterii St.Petersburg
Cetățenie  Rusia
Ocupaţie bucătar , prezentator TV

Andrey Viktorovich Vlasov (n . 12 august 1980 , Sankt Petersburg ) este un bucătar și prezentator TV rus.

Campion al Rusiei la gătit și servicii în 2010 [1] . Bucătar al restaurantului „Rumochnaya rusă nr. 1” și al Muzeului Vodcii Ruse din Sankt Petersburg, care a fost inclus în lista celor mai bune 1000 de restaurante din lume pentru 2017 [2] [3] . Prezentator al programului „High Bass & Chef Class” la postul de televiziune „ Food ” [4] [5] .

Biografie

Născut la 12 august 1980 la Leningrad [6] .

A studiat la școlile nr. 152 și 323.

În 1999 a absolvit Liceul profesional de aptitudini culinare Nr.140, primind profesia de cofetar și tehnolog-organizator de categoria a V-a.

Din 1999 până în 2001 a servit în Forțele Armate ale Federației Ruse .

În 2007 a absolvit Facultatea de Psihologie și Pedagogică a Universității Pedagogice de Stat din Rusia, numită după A. I. Herzen .

Căsătorit, doi copii.

Cariera

Și-a început cariera în domeniul restaurantelor din Sankt Petersburg în 2001. A fost mai întâi bucătar, iar apoi sous-chef la Centrul de Cooperare pentru Nutriție, Cultură și Afaceri al Universității de Stat din Sankt Petersburg [7] . În 2005, a lucrat ca sous-chef la restaurantul Volna.

Din 2007 până în 2008 a lucrat ca bucătar la restaurantul Consul.

Din 2008, el este bucătarul restaurantului „Russian Ryumochnaya No. 1” [8] . Mâncărurile sale sunt incluse în lista celor mai populare din Sankt Petersburg [9] [10] [11] [12] [13] .

A prezentat Meniul Regal la Gastrofestivalul finlandez din Mänttä-Vilppula în perioada 24-26 august 2017. [paisprezece]

Membru permanent al juriului concursurilor culinare „Golden Kulina” [15] și „Best in Profession” [16] . Participant și câștigător la diferite concursuri și festivaluri profesionale [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] . Coautor al cărții „History to Taste. Caietul culinar al bucătarului personal F. I. Chaliapin „din ordinul Comitetului pentru Cultură din Sankt Petersburg [24] .

În 2010, la Tallinn , a participat la zilele bucătăriei rusești la restaurantul Gloria, ca parte a programului Flavours of Estonia [25] [26] .

În 2013, a participat la programul „Dinner Time” de pe Channel One [27] .

Din 2014 este membru cu drepturi depline al Breslei Gastronomilor „Chaine des Rotisseurs” [28] [29] .

În 2017, a devenit expert în evaluarea independentă a calificărilor în industria ospitalității la CSC din Sankt Petersburg [30] .

În 2017, a reprezentat Rusia la Festivalul anual Food & Art [31] din orașul Mänttä printre bucătari din Spania, Franța, Țările de Jos, Olanda, Suedia, Estonia și Finlanda [32]

Din 2021 Brand Chef al grupului de restaurante Stroganoff Group [33]

Premii și realizări

Note

  1. ↑ Rezultatele Campionatului Aniversar a X-a al Rusiei în domeniul culinar și al serviciilor . Consultat la 11 septembrie 2017. Arhivat din original pe 11 septembrie 2017.
  2. ↑ 17 restaurante rusești sunt incluse în Copia de arhivă de rating La Liste din 12 septembrie 2017 la Wayback Machine  - Gastronom
  3. ↑ 17 restaurante rusești sunt incluse în lista celor mai bune din lume
  4. ↑ High bass & Cook-class (link indisponibil) . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 8 iulie 2017. 
  5. ↑ Rețete video (link inaccesibil) . Consultat la 17 iulie 2017. Arhivat din original la 18 iulie 2017. 
  6. ↑ Bucătăria din Petersburg: epopee și legende . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 3 ianuarie 2019.
  7. ↑ Salochki: Bucătari despre restaurantele preferate  (link inaccesibil)
  8. ↑ Rusă Ryumochnaya nr. 1 . Preluat la 16 iunie 2022. Arhivat din original la 28 august 2018.
  9. ↑ Cele mai populare feluri de mâncare din Sankt Petersburg . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 21 iulie 2017.
  10. ↑ Masa Postului Mare - 2014 . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original pe 3 februarie 2018.
  11. ↑ Spectacol de concert. Andrei Vlasov . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 9 noiembrie 2016.
  12. ↑ Cum să faci clătite perfecte? . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 6 iulie 2017.
  13. ↑ Bucătarii au admirat deliciile culinare din copie de arhivă Chaliapin din 3 februarie 2018 pe Wayback Machine  - NTV
  14. ↑ Bucătarii din Sankt Petersburg au prezentat meniul țarului la cel mai autoritar gastrofestival din Finlanda . Preluat la 31 august 2017. Arhivat din original la 1 septembrie 2017.
  15. ↑ 120 de bucătari se vor aduna „Zolotaya Kulina” pentru a reînvia rețete din literatura clasică rusă  (link inaccesibil)
  16. ↑ Concursuri pentru premiul Guvernului din Sankt Petersburg „Cel mai bun din profesie în domeniul comerțului și serviciilor din Sankt Petersburg” în 2016 . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 20 iunie 2017.
  17. ↑ Carne de vită Stroganoff . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 29 iunie 2017.
  18. ↑ Festivalul Săptămâna Peștelui s-a încheiat la Sankt Petersburg
  19. ↑ Rezultatele festivalului nostru „Bucătăria națională – cheia prieteniei popoarelor” -2014 (link inaccesibil) . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 13 mai 2017. 
  20. ↑ Trivia restaurant: banchetul potrivit  (link inaccesibil)
  21. ↑ Mâncarea noastră nu este doar supă de varză și terci . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 9 mai 2018.
  22. ↑ Bucătarii din Sankt Petersburg au mers în Insulele Canare pentru a prezenta spaniolilor bucătăria rusă . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original pe 7 mai 2021.
  23. ↑ Cum a plecat un bucătar de la Schit la Sankt Petersburg
  24. ↑ Țelina conduce mingea acolo! . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 23 martie 2015.
  25. ↑ Estonia Gastronomică . Preluat la 18 iulie 2017. Arhivat din original la 31 august 2017.
  26. ↑ Arome ale Estoniei . Preluat la 16 iunie 2022. Arhivat din original la 12 aprilie 2022.
  27. ↑ Fantezie cu brânză. E timpul să mănânci! Emisiune din data de 16.07.2013
  28. ↑ Deli Ceremony
  29. ↑ Chaîne des Rôtisseurs . Preluat la 16 iunie 2022. Arhivat din original la 20 martie 2022.
  30. ↑ Experți ai Centrului de Abilități și Competențe în Industria Ospitalității  (link inaccesibil)
  31. ↑ Food & Art Festival
  32. ↑ Food & Art.Finland (link inaccesibil) . Preluat la 31 august 2017. Arhivat din original la 31 august 2017. 
  33. ↑ Grupul de restaurante Stroganoff Group
  34. ↑ III campionat la culinar și servicii „Golden Kulina” . Preluat la 7 iulie 2017. Arhivat din original pe 2 februarie 2018.
  35. ↑ Campionatul St. Petersburg BBQ pentru Cupa Forester 2006 . Preluat la 10 iulie 2017. Arhivat din original la 3 februarie 2018.
  36. ↑ Andrey Vlasov a câștigat primul loc la al zecelea campionat rusesc culinar și de servicii . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 10 noiembrie 2016.
  37. ↑ Andrey Vlasov este cel mai bun dintre bucătari (link inaccesibil) . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 9 noiembrie 2016. 
  38. ↑ Golden Bocuse - Europa 2011 . Preluat la 18 iulie 2017. Arhivat din original la 13 iunie 2021.
  39. ↑ Lista lungă a nominalizării Bucătarului Anului . Preluat la 6 iulie 2017. Arhivat din original la 29 iunie 2017.

Link -uri