| rasa Volyn | |
|---|---|
| Logo-ul rasei Volyn | |
| Productivitate | Direcția carne |
| Origine | |
| Țară | Ucraina |
Rasa Volyn este o rasă de vite de carne , crescută în Volyn (Ucraina). Recunoscută oficial ca o nouă realizare de reproducere și aprobată prin ordinul Ministerului Agriculturii și Alimentației al Ucrainei nr. 355 din 30 decembrie 1994.
Carnea Volyn este a doua rasă de carne de bovine crescute în Ucraina. Necesitatea creării unei rase de vită Volyn se datorează unui număr de factori socio-economici, alimentari, energetici, de resurse, de mediu, precum și specificului zonelor Polesie și Carpaților din Ucraina, unde alte rase de vite de carne sunt slab aclimatizate, și nu folosesc suficiente pășuni naturale și culturale.
Noua rasă a fost creată între 1974 și 1994 și este rezultatul muncii științifice și de producție a oamenilor de știință de la Stația Experimentală Agricolă de Stat Volyn, specialiști ai asociației regionale pentru creșterea animalelor, întreprinderilor de creștere a cercetării Kovel, departamentelor regionale și raionale de agricultură, manageri și specialişti ai fermelor de bază, muncitori zootehnie. Lucrarea a fost realizată sub îndrumarea metodologică a Ministerului Agriculturii și Alimentației al Ucrainei (Karasik Yu. M.), Institutului de Creștere și Genetică a Animalelor al Academiei Ucrainene de Științe Agrare (Zubets M. V.), Institutul de Zootehnie a UAAS (Dorotyuk S. N.), Ukrplemobedinenie (Burkat V. P. ).
Organizații - organizatori Stația experimentală agricolă de stat Volyn, Institutul de Zootehnie UAAS, Institutul de Creștere și Genetică a Animalelor UAAS , Ukrplemobedinenie.
Rasa de carne Volyn a fost creată prin metoda încrucișării reproductive complexe a raselor: alb-negru și roșu polonez (maternă), Aberdeen-Angus , Hereford , Limousin (părinte).
Conform schemei, ca urmare, animalele unei rase noi au fost obținute cu următoarele cote din rasele originale:
care sunt crescuți în continuare „în sine” prin metoda reproducerii de rasă pură.
O trăsătură caracteristică a rasei este culoarea roșie a diferitelor nuanțe, poled. Animalele au o constituție puternică, un fizic proporțional: un corp larg, rotunjit, cu mușchii bine dezvoltați.
Greutatea în viu a producătorilor în vârstă - 950-1050, vaci - 500-550, viței la naștere - 28-32 kg. Taurii crescuți pentru carne la vârsta de 15-18 luni ating o greutate în viu de 472-592 kg, creșterea medie zilnică în greutate - 1000-1200 g, costurile de hrană pentru 1 kg de creștere - 6,2-8,0 k. unități, randament la sacrificare - 60 -66%, randament de pulpă la 1 kg de oase - 5,1-6,1 kg. Vacile au calități materne bune, producție mare de lapte și capacitate de reproducere, se caracterizează prin longevitate, fătarea este ușoară.
Animalele sunt adaptate la condițiile din regiunea de vest a Ucrainei - tolerează bine frigul și căldura, folosesc eficient pășuni, furaje grosiere și suculente.
Structura genealogică a rasei este reprezentată de 6 linii, și anume:
În ceea ce privește numărul de animale din rasele domestice de carne, rasa de carne Volyn din Ucraina ocupă primul loc. Baza de reproducție a cărnii Volyn în Ucraina este reprezentată de 16 ferme de reproducție și 17 reproducători, dintre care în regiunea Volyn - 14 ferme de reproducție și 6 reproducători [1] . Crescători de frunte:
Tipul intrabreed Kovel a fost creat în rasa , aprobată prin ordinul comun al Ministerului Politicii Agrare al Ucrainei și UAAS din 20 ianuarie 2010 nr. 14 / 3, care a fost crescut prin metoda încrucișării prin absorbție a reproducătorului de rasa de lactate cu pete negre cu tauri - producători ai rasei de carne Volyn până la a treia, a patra generație cu infuzie ulterioară de sânge a raselor Aberdeen Angus și Limousin de cea mai mare valoare genetică, cu primirea finală a animalelor genotipului:
care sunt divorţate „în sine”.
Animalele de tip intrabreed Kovel sunt sondate, culoarea este neagră sau neagră cu urme albe pe burtă și holuri. Greutatea în viu a taurilor în vârstă - producători este de 950-1000 kg, vacile 570-610 kg. Producția de viței la 100 de vaci este de 85-90 de capete, durata de utilizare efectivă a vacilor este de 11 ani. Greutatea în viu a taurilor la vârsta de 15-18 luni este de 469-559 kg, creșterea medie zilnică în greutate este de 1000-1200 g, randamentul la sacrificare este de 63,0-63,3%, randamentul de pulpă la 1 kg de oase este de 5,06- 5,16 conținut de lapte - 215-220 kg.
Gobii de acest tip la vârsta de 15 și 18 luni depășesc semenii rasei de carne Volyn în greutate în viu cu 20,2-21,5%, la producția de sacrificare cu 5,1%, iar vacile mature ale semenilor lor în greutate în viu cu 8,3-12 ,6%, pentru producția de lapte cu 13,4-16,3%.
Trăsăturile caracteristice ale animalelor de tip intrabreed Kovel sunt capacitatea mare de reproducere, ușurința fătării, adaptabilitatea la zona naturală și climatică a regiunii vestice, productivitate ridicată, rezistență la boli, transmiterea persistentă a trăsăturilor utile din punct de vedere economic către descendenți, utilizarea eficientă a pășuni, furaje aspre și suculente.
Conform structurii genealogice a Kovelskaya, tipul intrabreed al rasei de carne Volyn este reprezentat de 6 linii, dintre care trei sunt noi:
și existente în liniile de rasă de carne Volyn:
și 20 de fabrică.