Gerasimov, Mihail Alexandrovici

Mihail Alexandrovici Gerasimov
Data nașterii 21 octombrie 1884( 21.10.1884 )
Locul nașterii
Data mortii 18 aprilie 1966 (81 de ani)( 18.04.1966 )
Un loc al morții
Țară
Sfera științifică vinificatie si viticultura
Alma Mater
Grad academic Doctor în științe agricole ( 1941 )
Titlu academic Profesor
Elevi Nilov Vasily Ivanovici
Premii și premii
Ordinul lui Lenin Ordinul Steagul Roșu al Muncii Ordinul Steagul Roșu al Muncii Ordinul Steagul Roșu al Muncii
ZDNT RSFSR.jpg

Mihail Alexandrovici Gerasimov ( 21 octombrie 1884 , Strelnikovo , districtul Mtsensk - 18 aprilie 1966 , Moscova ) - om de știință sovietic în domeniul vinificației. Doctor în Științe Agricole din 1941, Profesor din 1944, Membru Corespondent al Academiei Italiene de Viticultură și Vinificație din 1961, Doctor Onorific al Institutului Maghiar de Horticultură, Viticultură și Vinificație din 1963.

Biografie

Născut la 9 (21) octombrie 1884 în satul Strelnikovo (acum regiunea Oryol). În 1909 a absolvit Facultatea de Natură a Universității din Moscova . Unul dintre organizatorii vinificației rusești. Din 1919 a lucrat în crama din Abrau-Dyurso , din 1923 până în 1931 - în Grădina Botanică de Stat Nikitsky, din care face parte Institutul Magarach , în care a creat Departamentul de Tehnologia Vinului și a Coniacului în 1923, între 1931 și 1936. - la Institutul de Cercetare pentru Viticultura și Vinificație din Georgia. Din 1936 a fost vinificatorul șef al Comisariatului Poporului pentru Industrie Alimentară al URSS, iar din 1938 a fost inginer-vinificator șef al trustului Glavvino [1] .

În același timp, din 1953, a fost șeful departamentului de vinificație la Institutul Tehnologic al Industriei Alimentare din Moscova . A fost președintele Comisiei Centrale de Degustare, președintele comisiei permanente tehnologice a Biroului Internațional al Vinurilor [1] .

A murit la Moscova la 18 aprilie 1966 [1] .

Activitate științifică

A investigat problema maturării și învechirii vinurilor. El a dezvoltat bazele tehnologice ale vinificației de desert pentru diferite zone climatice, bazele și metodele de prelucrare termică a vinurilor pentru a accelera maturarea lor, a stabilit cauzele vinurilor defecte și a sugerat modalități de eliminare a acestora. Oamenii de știință au studiat problemele epurării și îmbunătățirii calității vinurilor în timpul prelucrării lor la rece, utilizarea dioxidului de sulf în practica vinificației, raționalizarea producției de materii prime tartrice. El a fundamentat științific și a introdus în producție tehnologia unui nou tip de vin - sherry sovietic. Autor a 150 de lucrări științifice, 3 invenții [1] .

Bibliografie

Premii

Note

  1. ↑ 1 2 3 4 A. M. Buzni. Gerasimov Mikhailo Oleksandrovich // Enciclopedia Ucrainei Contemporane : versiune electronică [site web] / obiectiv. redacție: I.M. Dziuba, A.I. Jukovsky, M. G. Zheleznyak și colab.; NAS din Ucraina, NTSH. Kiev: Institutul de Studii Enciclopedice al Academiei Naționale de Științe a Ucrainei, 2006.

Literatură

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
În cataloagele bibliografice