| Hermelin | |
|---|---|
| Hermelin | |
| Tara de origine | ceh |
| Lapte | vacă |
| Textură | moale, palid cu o crustă densă |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Germelinul ( cehă Hermelín - „ermină”) este o brânză moale, grasă, cu mucegai alb la suprafață, care amintește de Camembert francez , din care provine. Produs în Cehia din lapte de vacă. Textura este moale, ușoară, există o crustă densă.
Se servește de obicei ca aperitiv cu vin, de obicei alb , sau ca fel de mâncare independent (inclusiv prăjit sau copt). Murat: cu usturoi , ceapă , ardei feferoni și ardei iute udat în ulei de măsline ("se aplică germelin") - o gustare tradițională cehă pentru bere .