| Vedere | |
| delicatese Katz | |
|---|---|
| 40°43′20″ s. SH. 73°59′14″ V e. | |
| Țară | |
| Locație | Manhattan și New York |
| Data fondarii | 1888 |
| Site-ul web | katzsdelicatessen.com _ |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Katz 's Delicatessen este un restaurant binecunoscut în stil evreiesc din Manhattan , cunoscut și sub numele de Katz's, un reper din New York care este inclus în multe ghiduri pentru vizitatorii orașului [1] . Stabilirea este realizată în stil evreiesc, dar meniul nu îndeplinește cerințele kashrut. Restaurantul este situat la adresa 205 East Houston Street , la intersecția de sud-vest a străzii Houston și strada Ludlow. Pe peretele de capăt al clădirii se află sintagma " Katz - și asta spune totul!" ( Al lui Katz, asta-i tot! ).
De la înființarea sa în 1888, restaurantul a devenit un magnet atât pentru new-yorkezi, cât și pentru localnici de diferite naționalități. Unitatea este cunoscută pentru rețetele sale de sandvișuri cu pastramă - bucătăria evreiască din Basarabia - și hot-dog -urile , care sunt considerate printre cele mai bune din oraș [2] [3] [4] .
Meniul are titluri în idiș . Acest lucru se datorează istoriei instituției: în secolul al XIX-lea, când s-a deschis pentru prima dată, mulți dintre vizitatorii ei erau emigranți din Europa de Est, vorbeau doar idiș și cu greu înțelegeau engleza. Instituția încearcă să mențină spiritul și tradițiile istorice din Lower East Side , care a devenit casa evreilor din Europa, învățând vizitatorii câteva cuvinte în idiș [5] .
Din cel de-al Doilea Război Mondial, restaurantul militează pentru ca părinții soldaților să trimită salam soldaților, iar această întreprindere a rămas în istorie [6] . Apelul este menționat în celebrul cântec al lui Tom Lehrer din Războiul Rece, So Long Mom ( A Song for World War III ): Remember Mommy, I’m off to get a commie, so trimite-mi un salam și încearcă să zâmbești cumva . ( Traducere liberă: „Nu uita, mamă: eu sunt commie sharash - trimite-mi deja salamul tău și zâmbește.” ) Instituția își continuă campania Trimite un salam băiatului tău în armată ( Trimite salam băiatului tău în armată ) până azi. Katz's Delicatessen și-a trimis obiectele cadou trupelor din Afganistan și din alte părți.
Restaurantul este, de asemenea, renumit pentru galeria de portrete a unor oameni celebri care au stat între zidurile sale. Printre vizitatori se numără artiști celebri precum Barbra Streisand , Kathleen Turner , Bruno Kirby , Bruce Willis , Dan Aykroyd , precum și politicienii Al Gore și Viktor Chernomyrdin [7] și mulți alții.
„Deliciile lui Katz” apar în filme: în comedia romantică „ When Harry Met Sally ” ( When Harry Met Sally ... ) [8] , în filmele „ Donnie Brasco » (Donnie Brasco) [6] ? „ Across the Universe ” (Across the Universe), „ Enchanted” ( Enchanted ), „ Mary and Max” ( Mary and Max ) și în thrillerul polițist „ Maeștrii nopții ” ( We Own the Night ).