Uzina de prelucrare a cărnii din Zhytomyr

Uzina de procesare a cărnii din Zhytomyr ( Ukr. Zhytomyr m'yasokombinat ) este o întreprindere din industria alimentară din Jytomyr.

Istorie

1920 - 1991

Atelierul intestinal „Kishpromtorg” a fost înființat în 1920, în 1923 - 1926. la atelier a fost dotat un abator .

În cursul industrializării , în conformitate cu cel de -al doilea plan cincinal cincinal pentru dezvoltarea economiei naționale a URSS în 1936, au fost create un magazin de mezeluri, un boi pentru 50 de capete, o coșă de porci și o clădire pentru săratul pieilor. adăugat la clădirea abatorului, după care atelierul intestinal a fost redenumit în fabrică de prelucrare a cărnii. La acea vreme, capacitatea fabricii permitea procesarea a până la 6 tone de carne pe zi și producerea a 0,5 tone de cârnați pe schimb.

În timpul Marelui Război Patriotic, întreprinderea a avut de suferit în timpul ostilităților și în timpul ocupației germane a orașului (9 iulie 1941 - 31 decembrie 1943) , dar în conformitate cu cel de -al patrulea plan cincinal pentru restaurarea și dezvoltarea națională. economia URSS , a fost restaurată [4] .

În 1946 a fost dat în funcțiune, în anii 1949-1950, un magazin de mezeluri cu o capacitate de 1,5 tone pe tură și un frigider pentru 100 de tone de depozitare unică. - au fost puse în funcțiune un magazin de carne și grăsimi cu o capacitate de 13 tone carne pe tură și un abator sanitar.

În 1968, ferma de păsări din Zhytomyr a devenit parte a întreprinderii, ulterior fabrica a fost extinsă (de la 5,2 hectare în 1970 la 18,2 hectare după finalizarea unei reconstrucții cuprinzătoare) și reconstruită cu transferul instalațiilor de producție pe un nou teritoriu. Prima etapă a fabricii de prelucrare a cărnii de pe noul teritoriu a fost pusă în funcțiune în 1975 (fostele spații de producție ale fabricii au fost transformate într-o fabrică de lăscărici ). Odată cu punerea în funcțiune a tuturor capacităților, Uzina de prelucrare a cărnii din Zhytomyr a devenit unul dintre cei mai mari cinci producători de produse din carne din URSS.

În perioada sovietică, fabrica de ambalare a cărnii (împreună cu alte trei fabrici de ambalare a cărnii din regiune și șase ferme de stat de achiziții care își asigurau activitățile, care făcea parte din asociația de producție a industriei cărnii din Jytomyr) [5] era una dintre principalele întreprinderi din oraș [4] [6] [7] [8] și a fost cea mai mare întreprindere din industria alimentară a orașului [9] .

În 1990, unitatea de procesare a cărnii producea 100 de tone de carne și 20 de tone de cârnați pe schimb.

După 1991

După declararea independenței Ucrainei, uzina de procesare a cărnii a fost transferată în proprietatea comunală a regiunii Jytomyr [5] .

Ulterior, întreprinderea de stat a fost reorganizată într-o întreprindere de închiriere . În mai 1995, Cabinetul de Miniștri al Ucrainei a inclus fabrica în lista întreprinderilor care fac obiectul privatizării în cursul anului 1995 [10] . În 1995 a fost dat în funcțiune un magazin de conserve cu o capacitate de 8 tuburi pe schimb.

În 2003, unitatea de procesare a cărnii a devenit parte a grupului de companii Alliance.

În 2005, fabrica a fost modernizată (au fost reconstruite camere frigorifice, mezeluri și magazine de carne și grăsimi, au fost instalate echipamente importate), a fost actualizată flota de transport și a început crearea propriei rețele comerciale de marcă în Zhytomyr și Kiev.

De la începutul anului 2008, unitatea de procesare a cărnii era una dintre cele mai mari întreprinderi din oraș [3] . Criza economică care a început în 2008 , o creștere a importurilor de produse din carne și semifabricate în țară după aderarea Ucrainei la OMC în [11]2008mai [12] .

În timpul inspecției activităților fabricii de către specialiști din filiala Jytomyr a Comitetului Antimonopol al Ucrainei în 2013, s-a constatat că Jytomyr Meat Processing Plant LLC a produs 5 soiuri de cârnați (Moscova, Servelat Russian Premium, Servelat Moscova, Salam granulat și Salam). festiv") conform propriilor specificații și nu în conformitate cu GOST, în timp ce tehnologia de producție și gustul cârnaților diferă de cele stabilite de GOST [13] .

Începând cu 8 septembrie 2015, Uzina de prelucrare a cărnii din Zhytomyr era una dintre cele mai mari 14 întreprinderi plătitoare de impozite din regiunea Zhytomyr [1] .

În 2017, din punct de vedere al volumului de producție, fabrica se afla printre cei mai mari cinci producători de produse din carne din Ucraina [2] .

Starea actuală

Fabrica produce carnati fierti , fierti-afumati, pe jumatate afumati, crud-afumati si sec, carnati in greutate si ambalati si carnati mici , precum si afumati-fierti, crud-afumati, sec, copti, afumati. și delicatese din carne prăjită, care sunt vândute sub mărcile comerciale " M'yasna Guildiya ", "Rancho", "Gremio de la Сarne".

Rețeaua comercială a întreprinderii este formată din 7 magazine ale companiei (5 magazine în Kiev și 2 în Zhytomyr). Magazinele și produsele de vânzare cu amănuntul sunt cunoscute sub denumirea de „Meat Guild” ( ucraineană: М'ясна Гілдія ) și „Gremio de la Carne”.

Note

1. ↑ 1 2 În regiunea Zhytomyr, statutul de mare plătitor de cadouri a fost luat de 14 întreprinderi Copie de arhivă din 17 octombrie 2017 pe Wayback Machine // „News of Jhytomyr” din 27 noiembrie 2015
2. ↑ 1 2 Uzina de procesare a cărnii din Zhytomyr - una dintre cele mai vechi întreprinderi din Ucraina Copie de arhivă din 27 august 2017 pe Wayback Machine // „News of Jhytomyr” din 14 aprilie 2017
3. ↑ 1 2 Jitomir // Marea Enciclopedie Rusă / redacție, cap. ed. Yu. S. Osipov. volumul 10. M., editura științifică „Big Russian Encyclopedia”, 2008. p. 102-103
4. ↑ 1 2 " În timpul Marelui Război Patriotic (în 1941 - 1943), orașul a fost grav distrus de invadatorii naziști. În primul plan quinquenal postbelic (1946 - 50), întreprinderile industriale au fost restaurate "
   Jitomir // Marea Enciclopedie Sovietică. / redacție, cap. ed. B. A. Vvedensky. a 2-a ed. Volumul 16. M., Editura Științifică de Stat „Marea Enciclopedie Sovietică”, 1952. p.195
5. ↑ 1 2 " Registrul Obnanni M'yasnoye, către Yaki, pentru a intra: M'yasokombinati Zhitomirsky, Korostysky, Berdichivsky, Novograd-Volinsky; Vidgodilni Radgospy Korostishsky, Barashivsky, Zhitomirsky, Novograd-Volinsky ", Novograd-Volinsky .
   13 iulie 1992 „Despre transferul benzii, de parcă s-ar schimba de la puterea suverană, la puterea comunală a regiunilor acelui metrou Sevastopol” Copie de arhivă din 13 iulie 2019 pe Wayback Machine
6. ↑ Jitomir // Marea Enciclopedie Sovietică. / ed. A. M. Prokhorova. a 3-a ed. Volumul 9. M., „Enciclopedia Sovietică”, 1972. p. 226-227
7. ↑ Jitomir // Enciclopedia sovietică ucraineană. Volumul 4. Kiev, „Enciclopedia sovietică ucraineană”, 1980. pp. 34-35
8. ↑ Zhytomyr // Marele Dicționar Enciclopedic (în 2 vol.). / redacție, cap. ed. A. M. Prohorov. Volumul 1. M., „Enciclopedia Sovietică”, 1991. pp. 438-439
9. ↑ Jytomyr // Dicţionar enciclopedic sovietic. redcall, cap. ed. A. M. Prohorov. a 4-a ed. M., „Enciclopedia Sovietică”, 1986. p.440
10. ↑ „ 00443401 OP „Uzina de prelucrare a cărnii din Zhytomyr” „
    Decretul Cabinetului de Miniștri al Ucrainei nr. 343b din 15 ianuarie 1995. „Transferul obiectelor care fac obiectul privatizării obligatorii în 1995” Copie de arhivă din 27 decembrie 2018 la Wayback Machine
11. ↑ Alexey Kavun. Zhytomyr nu are ce să se opună cârnaților de contrabandă
12. ↑ Întrebare „ Bestială ” : Toate fabricile de ambalare a cărnii se pot opri în regiunea Zhytomyr
13. ↑ Cârnatul din Zhytomyr nu a fost pe placul Comitetului Antimonopol // ziarul „Echo” (Zhytomyr) din 29 noiembrie 2013

Link -uri

• pagina fabricii din catalogul întreprinderilor de top ale Ucrainei pe site-ul Radei Supreme a Ucrainei