Ascuțitor (învechit - șlefuitor ) - o profesie, un specialist în ascuțirea sculelor de tăiere .
Inițial , slefuitorii erau numiți artizani care ascuțiu cuțite, foarfece, brici , pumnale, pluguri, topoare și alte unelte tăietoare și arme tăiate .
În producția industrială, se folosește termenul de ascuțitor - profesia de muncitor a unui specialist care furnizează parametrii necesari ai unei scule de tăiere ( freze , tăiere părți ale burghiilor, freze etc.). În Rusia, ele sunt clasificate conform OKPDTR ca 12242 [1] .
Polizoarele cu cuțite sunt cunoscute peste tot din cele mai vechi timpuri, reprezentând rătăcitori sau artizani cu un mic atelier. Ei au folosit în mare parte dispozitive destul de primitive pentru îndreptarea și finisarea instrumentului, de exemplu, o piatră de achicit , o piatră de tocitură (uneori cu un antrenament cu piciorul).
Sculptură „Grinder, sclav-călău, pregătindu-se pentru execuția lui Silenus Marsyas”, atribuită secolelor III-II. î.Hr. [2]
În literatură:
Trece pe acolo, sunând melodios cu un clopoțel mare, un străvechi, dar puternic, ca un stejar, o râșniță de cuțite, brici și orice metal de bucătărie. Atelierul lui mobil este destul de greu. Îl conduc împreună pe roți: proprietarul-stăpân și câinele lui lup harnic.
— Kuprin A.I. , " Janeta ", 1933„ Grinder (Principiul pâlpâirii)” este un tablou de Kazimir Malevich , pictat în 1912 (conform altor surse, în 1913).