Kelar ( greacă κελλάριος - " hambar ") - șeful mesei mănăstirii , cămară cu provizii de mâncare și vacanța lor în bucătăria mănăstirii [1] . Îndatoririle sale includ menținerea unor evidențe stricte ale articolelor de intrare și de ieșire. În mănăstiri mari, pivnițerilor li s-au dat doi asistenți. Carta de la Ierusalim atribuia, printre alte îndatoriri ale pivniței: poziția pâinilor pe pupitru pentru binecuvântarea pe litiu , frângerea lor și împărțirea fraților monahali într-un pahar de vin. În mănăstirile rusești, poziția pivniței a fost introdusă de Teodosie al Peșterilor și corespundea ordinii adoptate în mănăstirile grecești, singura diferență fiind că pivnița era și un trapez .