Comanmelna

Comanmelna
Tara de origine
Componente
Principal
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Komanmelna ( luncă mar. komanmelna  - clătite cu trei straturi, clătite puff [1] ; munte mar. komanmelenӓ , nord-vest Mar. komanmelnӓ ) este un fel de mâncare din bucătăria națională Mari .

Etimologie

Produsul sunt clătite puf făcute din diferite tipuri de făină. Numele provine de la cuvintele Mari "koman" - puf și "melna" - clătită.

Compoziție

Clatita de sus se coace din 150 g fulgi de ovaz si 250 g smantana . Clătită medie - din 50 g de fulgi de ovăz, 100 g de smântână și 150 g de lapte caș sau chefir . Pentru clătita de jos, veți avea nevoie de 300 g de făină de grâu și 3-4 ouă [2] .

Servire

Înainte de utilizare, se coace într-o tigaie la cuptor. Unul dintre produsele rituale indispensabile în timpul rugăciunii în religia tradițională Mari .

Vezi și

Note

  1. ↑ Andreeva L. A. Clătite în tabloul lingvistic al lumii Mari // Buletinul de Studii Ugrice. - 2015. - Nr 1 (20) . - S. 7-13 .
  2. ↑ Zorina Z. G., Krylova G. S., Yakimova E. S. Limba mari pentru toți.- Partea 1.- Yoshkar-Ola, 1990.- P. 113

Literatură