Plantele cultivate (agricultura) sunt plante cultivate de oameni pentru hrana , hrana pentru agricultura, medicamente, materii prime industriale si alte scopuri.
Conform celei de-a opta ediții a Codului internațional de nomenclatură pentru plante de cultură, în prezent sunt recunoscute trei categorii de plante cultivate: soi , grex ( doar Orchidaceae ) și grup [1] .
Plantele cultivate se obtin din cele salbatice prin hibridizare , selectie sau inginerie genetica . În procesul de căutare a plantelor sălbatice pentru a le transforma în cultivate și în folosință, a apărut doctrina centrelor de origine a plantelor cultivate. În 1926-1939, N. I. Vavilov a rezumat cunoștințele acumulate și a identificat șapte centre principale de origine a plantelor cultivate . Spre deosebire de speciile ornamentale, plantele cultivate nu au habitate naturale.
Cafeaua este principalul produs de export al țărilor tropicale
Bumbacul este cea mai comună cultură industrială. Fibrele sale sunt folosite pentru a face fire, iar semințele sale sunt folosite pentru a produce ulei și pentru furaje.
Recoltarea cu secerătoare
Dintre culturile de câmp, cerealele sunt cele mai importante. Acestea includ secară, grâu, orez, porumb, ovăz, orz, sorg și mei, care reprezintă aproape trei sferturi din terenurile arabile ale lumii. Grâul se cultivă aproape peste tot: aceasta este pâinea noastră principală, pe care o consumăm zilnic. O parte din recoltă este destinată hrănirii animalelor. Orezul este și o cultură de cereale foarte importantă, este alimentul de bază în țările asiatice [2] .
Tăierea, treieratul și vânturarea automată, de exemplu, a grâului, recoltatoarele produc cereale curate, gata de a fi trimise pe piață. Cu ajutorul unor atașamente speciale, mașina de recoltat poate fi convertită pentru a recolta diverse culturi, precum soia și porumb.
Toate plantele cultivate provin din plante sălbatice. Ca urmare a selecției, au început să dea randamente mai mari în condiții neobișnuite pentru ei înșiși - pe terenuri noi sau într-un alt climat. Unele plante s-au schimbat atât de mult încât este dificil chiar să-și determine strămoșii. Odată cu creșterea suprafețelor cultivate, îngrășămintele au început să fie folosite pentru a crește randamentele, iar insecticidele și fungicidele au fost folosite pentru combaterea dăunătorilor. Producția de culturi a apărut simultan în Lumea Veche și Lumea Nouă timp de 7 - 8 mii de ani î.Hr. Procesul de domesticire a avut loc inițial independent în zone geografice distincte ale globului de pe patru continente și insula Noua Guinee și, desigur, în tipurile de floră din jur. Compoziția floristică a speciilor domesticite era endemică pentru zone geografice mari, cu alte cuvinte, s-a folosit flora domestică [2] .
Mâncarea de bază include și tuberculi - plante cu tuberculi comestibili. În Europa, o astfel de cultură este cartofii, iar în Africa, ignamele și manioc [2] .
Bolile plantelor cultivate duc la pierderea unei părți, și uneori a întregii culturi, sau la o deteriorare a calităților comerciale. Exemple dintre cele mai frecvente boli din centrul Rusiei sunt mucegaiul târziu , mucegaiul praf , mucegaiul și mucegaiul timpuriu. Bolile pot fi cauzate atât de ciuperci, cât și de viruși. Pentru combaterea bolilor plantelor cultivate au fost inventate mijloace chimice de protecție și prevenire.