Brânză Lancashire | |
---|---|
Engleză Brânză Lancashire | |
Tara de origine |
Marea Britanie ( Anglia ) |
Oraș, regiune | Comitatul Lancashire |
Lapte | vacă |
Pasteurizat | depinde de varietate |
Textură | solid |
timpul de coacere | 1-24 luni |
Certificare | Doar AOC : Brânza tradițională Lancashire Beacon Fell |
Fișiere media la Wikimedia Commons |
Lancashire cheese este o brânză englezească din lapte de vacă care a apărut pentru prima dată în Lancashire . Există trei soiuri diferite de brânză Lancashire. Young Creamy Lancashire [1] [2] [3] și matur Tasty Lancashire sunt produse în mod tradițional [4] [5] în timp ce Crumbly Lancashire este un soi nou dezvoltat destinat producției de masă [6] . Toate soiurile de brânză au o textură fermă și se maturizează de la o lună la doi ani. Pasteurizarea depinde de soiul de brânză Lancashire.