Markidzhanskaya (rasa de vaci)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 31 decembrie 2019; verificările necesită 10 modificări .
Markidzhanskaya
Productivitate Direcția carne
Origine
Țară  Italia
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Rasa de bovine Markidzhanskaya  - o rasă de vaci pentru carne

A fost crescut în regiunea Marche din Italia ca urmare a încrucișărilor de bovine Romagnol , Podolsk gri și Kian la sfârșitul secolului XIX - începutul secolului XX [1] . Până la mijlocul secolului al XX-lea, a fost folosit și ca vite de lucru, împreună cu boii . Până în 2002, a reprezentat până la 45% din numărul total de bovine de carne din Italia [2] , crescute în multe țări.

Caracteristici

În exterior, vitele Markjan sunt asemănătoare cu Kian , dar mai scunde [3] . Vițeii se nasc brun-roșcați, iar la vârsta de câteva săptămâni își schimbă culoarea în gri deschis sau alb. Greutatea medie a vacilor este de 600 kg, a taurilor - 1000 kg sau mai mult [1] .

Rasa se remarcă prin precocitate și productivitate excepțională a cărnii. Gobii la vârsta de 17-18 luni cântăresc 600-650 kg, randamentul la sacrificare este de 61-63%, carnea este fragedă, cu fibre fine, cu o proporție mare de țesut muscular [1] .

Note

  1. ↑ 1 2 3 Rasa Soldatov A.P. Markidzhan // Catalog complet al raselor de animale domestice. - M . : Eksmo-Press , 2001. - S. 38. - 128 p. — ISBN 5-04-006779-8 .
  2. ↑ Ekarius, Carol. Ghidul ilustrat al rasei de la Storey pentru oi, capre, bovine și porci  . — Editura Storey, 2008. - ISBN 978-1-60342-036-5 .
  3. ↑ Marchigiana . Departamentul Universității de Stat din Oklahoma de Animal Science. Arhivat din original pe 23 aprilie 2009.