| Uzina de prelucrare a cărnii Mikoianovsk | |
|---|---|
| Tip de | instalatie de prelucrare a carnii |
| Anul înființării | 1798 |
| Locație | Rusia , Moscova |
| Industrie | industria cărnii ( ISIC : 1010 ) |
| Produse | produse din carne |
| cifra de afaceri | |
| Firma mamă | " Exima " |
| Site-ul web | mikoyan.ru |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Uzina de prelucrare a cărnii Mikoyanovsky este o întreprindere rusă de prelucrare a cărnii din districtul Nijni Novgorod din Moscova . Principalele tipuri de produse sunt cârnații , conservele de carne , gustările din carne, cârnații și cârnații .
Prima mențiune că pe locul clădirilor moderne ale întreprinderii au fost amplasate cândva abatoarele de măcelari datează din anul 1798, același an pe care proprietarii moderni îl indică drept data înființării [2] . În documentele Oficiului Comandantului-Șef din Moscova și provinciei pentru partea civilă a generalului feldmareșal I.P. Saltykov, existau dovezi că în 1798, pe pământurile satului Grayvoron, Yamskaya și Rogozhskaya aşezărilor, a existat o concentrare a producţiei pentru sacrificarea vitelor, tăierea acesteia şi comercializarea cărnii. Acolo, negustorul Blagushin își păstra propriile abatoare.
Pe aceste terenuri s-au stabilit noi măcelari, s-au deschis noi abatoare și, de-a lungul timpului, aici s-a format o afacere cu carne la nivel de oraș, căreia autoritățile moscovite i-au acordat o mare importanță.
În 1886-1888, primarul Nikolai Alekseev a decis să eficientizeze abatorul din Moscova și să construiască cele mai bune abatoare orașe din Europa pe locul măcelăriilor comerciale folosind un împrumut municipal. Au fost cheltuite 3 milioane de ruble de aur . Construirea abatoarelor a presupus folosirea celor mai moderne tehnologii. Au fost construite o curte pentru animale și 5 corrale, căi de acces , o cale ferată internă cu ecartament îngust , frigidere, alimentare cu apă de la o fântână arteziană de pe bulevardul Yauzsky și canalizare către propriile câmpuri de irigare . În 1913, pe teritoriul abatoarelor funcționa un restaurant, o bibliotecă și chiar singurul muzeu al cărnii din Rusia cu o colecție de manechine de artă . A fost dotat un teatru cu o sală de curs de 300 de locuri şi un cinematograf .
După revoluție , în 1930, guvernul sovietic a trimis specialiști Soyuzmyas la Chicago (SUA) pentru a se familiariza cu experiența procesării cărnii și a organizării producției de cârnați. Comisarul poporului al industriei alimentare din URSS Anastas Ivanovich Mikoyan a vizitat personal America pentru a studia industria de prelucrare a cărnii . Un an mai târziu, pe viitorul teritoriu al întreprinderii, a început construcția primelor clădiri ale întreprinderii, care a fost numită „Prima fabrică de cârnați din Moscova”. La 31 decembrie 1933, toate cele nouă ateliere ale Uzinei de prelucrare a cărnii din Moscova au început să funcționeze; un an mai târziu a fost numit după Mikoyan.
În acest moment, tehnologii fabricii au dezvoltat zeci de mărci de cârnați, în special „Doctor”, „Lyubitelskaya”, „Ceai” și „Braunschweigskaya”.
În iunie 1941, peste o mie și jumătate de muncitori ai uzinei au fost chemați în rândurile forțelor armate . Luna următoare, alți 250 de oameni s-au oferit voluntari pentru miliția populară . Peste șapte sute de angajați ai fabricii au murit în timpul războiului .
Pierderea unui astfel de număr de angajați a avut un impact grav asupra producției, dar echipa a găsit o cale de ieșire din situație: femeile, pensionarii și adolescenții au fost instruiți în noi profesii. A fost posibil nu numai menținerea ritmului de producție, ci și lansarea producției de noi produse - concentrate alimentare pentru Armata Roșie . În timpul Marelui Război Patriotic, fabrica a organizat producția de medicamente pe bază de materii prime endocrine obținute din sacrificarea animalelor: dacă în 1942 industria producea doar patru tipuri de preparate de organe, atunci în 1944 erau deja 40. La fabrică și la Uzina de prelucrare a cărnii din Leningrad pentru prima dată în țară a început să producă penicilină .
În același timp, întreprinderea a stăpânit producția de noi tipuri de produse care oferă hrană lucrătorilor din spate.
Personalul fabricii de procesare a cărnii a participat la strângerea de fonduri pentru producția de arme și echipamente militare pentru nevoile armatei: de exemplu, s-au colectat 604 mii de ruble pentru coloana de tancuri din Moscova.
Pentru furnizarea unităților Armatei Roșii cu arme și produse, întreprinderea a fost transferată în depozitul etern al drapelului de luptă al Diviziei de pușcă Banner Roșu din Moscova Gărzilor. Pe 24 ianuarie 1944, echipa a primit și Ordinul lui Lenin . Au fost acordate comenzi și medalii pentru 67 de angajați ai fabricii.
La începutul anilor 1990, întreprinderea a fost încorporată în cadrul programului de privatizare . În 1998, întreprinderea a devenit parte a companiei agro-industriale Exima , care a investit peste 400 de milioane de dolari în fabrică , înlocuind mai mult de 85% din echipamente. Întreprinderea se numea „MIKOMS”.
Entitatea juridică care gestionează întreprinderea include mai multe întreprinderi (inclusiv uzina de procesare a cărnii Euro EM, reconstruită din fabrica de lapte Cherkizovsky , precum și centrul de creștere și genetică a porcilor Znamensky din regiunea Oryol); Volumul total de producție al întreprinderilor din 2018 este de 400.000 de tone de produse finite pe an, veniturile sunt de 11,2 miliarde de ruble, profitul net este de 164,7 milioane de ruble [3] . Produsele tuturor întreprinderilor sunt vândute sub marca comercială „Mikoyan”. CEO-ul din 2019 este fondatorul și proprietarul principal al Exima Nikolai Demin .