Nordihidrocapsaicina

Nordihidrocapsaicina
General

Nume sistematic		 N- (4-hidroxi-3-metoxibenzil)-7-metiloctanamidă
Abrevieri NDHC
Chim. formulă C17H27N03 _ _ _ _ _ _
Proprietăți fizice
Masă molară 293,41 g/ mol
Densitate 1,036 g/cm³
Proprietati termice
Temperatura
 •  fierbere' 487 °C la 760 mmHg Artă.
 •  clipește 248,3°C
Presiunea aburului 10 mmHg Artă. la 25°C
Proprietăți chimice
Solubilitate
 • in apa nesemnificativ
Proprietati optice
Indicele de refracție 1.512
Clasificare
Reg. numar CAS 28789-35-7
PubChem 168836
Reg. numărul EINECS 683-159-4
ZÂMBETE   CC(C)CCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
InChI   InChI=1S/C17H27NO3/c1-13(2)7-5-4-6-8-17(20)18-12-14-9-10-15(19)16(11-14)21-3/ h9-11,13,19H,4-8,12H2,1-3H3,(H,18,20)VQEONGKQWIFHMN-UHFFFAOYSA-N
CHEBI 174101
Număr ONU 2811
ChemSpider 147689
Siguranță
Toxicitate iritant
Fraze de risc (R) R25 , R36/37/38
Personaj scurt. pericol (H) H300 , H315 , H319 , H335
masuri de precautie. (P) P260 , P271 , P280 , P312
cuvant de semnal Periculos
Pictograme GHS Pictograma „Craniu și oase încrucișate” a sistemului CGS
Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel.

Nordihidrocapsaicina este un analog capsaicinoid și congener capsaicinei din ardei iute ( Capsicum ).

Alte nume:

Proprietăți

Ca și capsaicina, este un iritant , reprezentând aproximativ 7% din volumul total al amestecurilor de capsaicinoide. Ca și alți capsaicinoizi, nordihidrocapsaicina în forma sa pură este o substanță cristalină lipofilă , incoloră, inodoră, care arată ca un amestec ceros.

Clasat pe locul șase pe scara Scoville cu 9.100.000 ECH .

Vezi și

Link -uri