Nonivamidă

Nonivamidă
General

Nume sistematic		 N- [​(4-hidroxi-3-metoxifenil)metil]nonanamidă
Chim. formulă C17H27N03 _ _ _ _ _ _
Proprietăți fizice
Stat pulbere albă sau aproape albă
Masă molară 293,41 g/ mol
Densitate 1,10 g/cm³
Proprietati termice
Temperatura
 •  topirea 57-61°C
 •  fierbere' 492,7 °C la 760 mmHg Artă.
 •  clipește 251,8°C
 •  aprindere spontană 330°C
Presiunea aburului 10 mmHg Artă. la 25°C
Proprietăți chimice
Solubilitate
 • in apa insolubil
 • în metanol da
Proprietati optice
Indicele de refracție 1.513
Clasificare
Reg. numar CAS 2444-46-4
PubChem 2998
Reg. numărul EINECS 219-484-1
ZÂMBETE   CCCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
InChI   InChI=1S/C17H27NO3/c1-3-4-5-6-7-8-9-17(20)18-13-14-10-11-15(19)16(12-14)21-2/ h10-12,19H,3-9,13H2,1-2H3,(H,18,20)RGOVYLWUIBMPGK-UHFFFAOYSA-N
RTECS RA5955000
CHEBI CHEBI:46936
Număr ONU 2811
ChemSpider 2891
Siguranță
LD 50 511 mg/kg ( șobolan , oral )
1000 mg/kg ( iepure , cutanat )
Toxicitate iritant
Fraze de risc (R) R25 , R36/37/38 , R41
Expresii de securitate (S) S26 , S45
Personaj scurt. pericol (H) H315 , H317 , H319 , H335
masuri de precautie. (P) P261 , P280 , P305+P351+P338
NFPA 704 NFPA 704 diamant în patru culori unu 3 0
Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel.

Nonivamida , denumită și vanilamidă a acidului pelargonic sau VAPC , este un compus organic și un capsaicinoid (un analog al capsaicinei ). Amida acidului pelargonic ( acid n -nonanoic) și vanilamină . Prezent în ardeii iute [1] , dar de obicei produs sintetic. Nonivamida este mai stabilă la căldură decât capsaicina.

Alte nume:

Aplicație

Nonivamida este utilizată împreună cu nicoboxil ca ingrediente active într-un unguent sub numele de marcă Finalgon, care este folosit pentru a calma artrita și durerile musculare. O picătură mică de unguent se aplică pe piele, se absoarbe rapid, inducând căldură și ameliorează durerea în câteva ore.

Nonivamida este folosită ca aditiv alimentar pentru a adăuga condimente condimente , arome și amestecuri de condimente . De asemenea, este folosit în industria de cofetărie pentru a crea o senzație picant, și în industria farmaceutică ca alternativă ieftină la capsaicină.

La fel ca capsaicina, poate respinge mamiferele (dar nu și păsările sau insectele , care par a fi imune la ea) de dăunători din plante sau semințe. Acest lucru este în concordanță cu rolul nonivamidei ca agonist al canalului ionic TRPV1 . TRPV1 de mamifere este activat de căldură și capsaicină, dar păsările sunt insensibile la capsaicină [2] .

Nonivamida este folosită (sub denumirea de VAPC) ca sarcină utilă în „echipamente non-letale” , cum ar fi FN Herstal FN 303 [3] , sau ca ingredient activ în majoritatea spray -ului cu piper [2] - ambele utilizări sunt pentru a incapacita temporar persoane care pot fi fie reținute, fie să se abțină de la acte de violență împotriva forțelor de ordine sau a terților (de exemplu, revolte sau alte situații/grupuri violente).

Ocupă locul cinci pe scara Scoville cu 9.200.000 ECH .

Note

  1. ↑ Howard L. Constant, Geoffrey A. Cordell și Dennis P. West. Nonivamidă, un constituent al Capsicum oleoresin  (engleză)  // J. Nat. Prod.. - 1996. - T. 59 , Nr. 4 . - S. 425-426 . - doi : 10.1021/np9600816 .
  2. ↑ 1 2 nonivamidă (capsaicină sintetică) Arhivat 31 decembrie 2015. — aversiontech.com
  3. ↑ Sistemul FN 303® Arhivat 27 ianuarie 2016 la Wayback Machine la fnamerica.com

Link -uri