Clasificarea oficială a vinurilor Bordeaux din 1855

Clasificarea oficială a vinurilor de Bordeaux din 1855 ( fr.  Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 ) este un document care determină nivelurile de calitate și importanța cramelor pentru economia franceză și cuprinde 60 de moșii din comunele Medoc , o moșie din regiunea Grave , 17 mosii din comuna Sauternes si 10 gospodarii din comuna Barsac .

Istorie

Documentul își datorează apariția împăratului Napoleon al III-lea , care a instruit Camera de Comerț și Industrie Franceză să selecteze și să clasifice cele mai bune vinuri franceze care urmau să fie prezentate la Expoziția de la Paris din 1855 . Vinurile au fost clasate după preț și importanță și au primit categorii, așa-numitele cru (de la fr.  Cru ), de la primul până la al cincilea. Aproape toate vinurile roșii care au ajuns în clasificare provin din regiunea Medoc , cu excepția Château Haut-Brion, care provine dintr-o comună din regiunea Graves. Vinurile albe au fost reprezentate de soiurile dulci Sauternes si vinurile dulci ale comunei Barsac . Acestea au fost însă evaluate doar în două categorii [1] .

În fiecare dintre categorii, cramele au fost amplasate în conformitate cu indicatorii de calitate ai produselor lor. Pe parcursul existenței sale, clasificarea a suferit două modificări semnificative. În 1856 ( franceză  Château Cantemerle ) a fost adăugat pe lista celor cinci cru [comm. 1] . În 1973, Château Mouton Rothschild ( franceză  Château Mouton Rothschild ) a fost transferat din al doilea în primul cru. Aceste schimbări au fost făcute după lobby -ul lor îndelungat de către Philippe de Rothschild ( fr.  Philippe de Rothschild ), care a durat 10 ani. În plus, prefixul Chateau ( franceză  Château  - castel) a apărut în numele majorității cramelor [comm. 2] , iar Château Dubignon ( fr.  Château Dubignon ), absorbit de crama Château Malescot-Saint-Exupéry ( fr.  Château Malescot-Saint-Exupéry ) [1] [2] [3] , a fost exclus din lista celor trei. cru .

Critica

Clasificarea, creată în 1855, nu ține cont de extinderea, reducerea sau împărțirea efectivă a podgoriilor aparținând cramelor care au avut loc în trecut și nu au mai fost clasificate și nici nu ține cont de schimbarea proprietarilor cramelor . 4] .

Potrivit multor experți în domeniul vinificației și al criticilor de vin, clasificarea din 1855 este acum depășită și nu oferă o definiție actualizată a calității vinurilor produse în fiecare dintre cramele moderne. În secolul XX, au existat mai multe încercări de schimbare a clasificării, așa că în 1960 Alexis Lichine a început o  campanie de schimbare a clasificării, care a durat mai bine de 30 de ani și s-a încheiat cu faptul că și-a publicat propria clasificare. O serie de alți experți au folosit scenarii similare când au încercat să facă schimbări: Robert Parker ( ing. Robert Parker ) în 1985 a publicat „100 best farms of Bordeaux”, iar Bernard ( fr. Bernard ) și Henri Enjalbert ( fr. Henri Enjalbert ) în 1989 - „Istoria vinului și a viței de vie” ( franceză: L'histoire de la vigne & du vin ). De asemenea, cunoscuții specialiști Clive Coates și David Peppercorn au făcut eforturi serioase în acest domeniu , dar eforturile lor nu au dus la o schimbare a clasificării [2] [5] [6] [7] .       

În martie 2009, propria sa clasificare a vinurilor a fost lansată de Bursa Internațională de Vinuri din Londra, această clasificare a aplicat propria metodă originală de calculare a indicelui „calitate-valoare” al vinurilor în condiții moderne. În plus, multe dintre fermele din denumirea Medoc care nu sunt incluse în clasificarea din 1855 sunt clasificate ca Cru Bourgeois ( franceză:  Cru Bourgeois ). Acest sistem de clasificare a existat și a fost actualizat regulat din 1932, a fost interzis în 2007, dar a fost restaurat din nou în 2010 [8] [9] [10] .

Clasificare

Conform clasificării, numele gospodăriei se scrie mai întâi cu comuna sa și între paranteze AOC -ul acestora dacă numele acesteia diferă de numele comunei. Din 1973 au fost incluși în clasament 61 de producători de vinuri roșii: 60 de moșii din comunele Medoc și una din comuna Graves, precum și 27 de producători de vinuri albe dulci: 17 moșii din comuna Sauternes și 10 moșii. din comuna Barsac [1] .

În lista prezentată, fermele sunt înregistrate conform clasificării, cu toate acestea, din cauza traducerii numelor fermelor în rusă și a modificărilor denumirilor lor în timp, structura de prezentare a datelor a fost ușor modificată. În primul rând, se înregistrează traducerea denumirii cramei în limba rusă, iar între paranteze denumirea originală în franceză, urmată de numele comunei cu AOC, așa cum este indicat în clasificare. Dacă numele s-a schimbat de-a lungul timpului, atunci a doua parte a rândului după liniuță indică numele original sub care exploatația a fost inclusă în clasificare.

Vinuri roșii

First Crus ( franceză:  Premier Cru Grand Cru Classé )

Sunt reprezentate 4 ferme din comunele Medoc și o fermă din comuna Graves [11] :

• Château Lafite-Rothschild ( fr.  Château Lafite Rothschild ), Pauillac - inițial Chateau Lafite ( fr.  Château Lafite Rothschild ).
• Château Latour ( fr.  Château Latour ), Pauillac.
• Château Margaux ( fr.  Château Margaux ), Margaux-Kantenac (Margaux).
• Château Haut-Brion ( fr.  Château Haut-Brion ), Pessac (Pessac-Leognan) [comm. 3]  - inițial Haut-Brion ( fr.  Haut-Brion ).
• Château Mouton-Rothschild ( fr.  Château Mouton Rothschild ), Pauillac - inițial Mouton ( fr.  Mouton ) [comm. 4] .

Second Crus ( franceză:  Deuxième Cru Classé )

Sunt reprezentate 14 ferme din comunele Medoc [11] :

• Chateau Rosan-Segla ( fr.  Château Rausan-Ségla ), Margot-Kantenac (Margo) - inițial Rosan-Segla ( fr.  Rauzan-Ségla ).
• Chateau Rosan-Gassi ( fr.  Château Rauzan-Gassies ), Margo-Kantenac (Margot) - inițial Rosan-Gassi ( fr.  Rauzan-Gassies ).
• Château Léoville Las Cases ( fr.  Château Léoville-Las Cases ), Saint-Julien - inițial Leoville ( fr.  Léoville ).
• Château Léoville Poyferré ( fr.  Château Léoville Poyferré ), Saint-Julien - inițial Léoville ( fr .  Léoville ).
• Château Léoville Barton ( fr.  Château Léoville Barton ), Saint-Julien - inițial Léoville ( fr.  Léoville ).
• Château Durfort-Vivens ( fr.  Château Durfort-Vivens ), Margot-Kantenac (Margot) - inițial Vivens Durfort ( fr.  Vivens Durfort ).
• Château Gruaud-Larose ( fr.  Château Gruaud-Larose ), Saint-Julien - inițial Grueau-Larose ( fr.  Gruaud-Laroze ).
• Chateau Lacombe ( fr.  Château Lascombes ), Margot-Kantenac (Margot) - inițial Lacombe ( fr.  Lascombes ).
• Chateau Bran-Kantenac ( fr.  Château Brane-Cantenac ), Margaux-Kantenac (Margo) - inițial Bran ( fr.  Brane ).
• Château Pichon-Longueville Baron ( fr.  Château Pichon-Longueville Baron ) [comm. 5] , Pauillac - inițial Pichon-Longueville ( fr.  Pichon-Longueville ).
• Château Pichon-Longueville-Comtesse - de -  Lalande 6] , Pauillac - inițial Pichon-Longueville ( fr.  Pichon-Longueville ).
• Château Ducru-Beaucaillou ( fr.  Château Ducru-Beaucaillou ), Saint-Julien, inițial Ducru Beau Caillou ( fr.  Ducru Beau Caillou ).
• Chateau Cos d'Etournel ( fr.  Château Cos d'Estournel ), Saint-Estephe - inițial Cos d'Etournel ( fr.  Cos d'Estournel ).
• Château Montrose ( fr.  Château Montrose ), Saint-Estephe - inițial Montrose ( fr.  Montrose ).

Third Crus ( franceză:  Troisième Cru Classé )

Sunt reprezentate 14 ferme din comunele Medoc [12] :

• Chateau Kirwan ( fr.  Château Kirwan ), Margaux-Kantenac (Margot) - inițial Kirwan ( fr.  Kirwan ).
• Château d'Issan ( fr.  Château d'Issan ), Margaux-Kantenac (Margaux).
• Chateau Lagrange ( fr.  Château Lagrange ), Saint-Julien - inițial Lagrange ( fr.  Lagrange ).
• Château Langoa-Barton ( fr.  Château Langoa-Barton ) [comm. 7] , Saint-Julien - inițial Langoa ( fr.  Langoa ).
• Chateau Giscourt ( fr.  Château Giscours ), Labard (Margot) - inițial Giscourt ( fr.  Giscours ).
• Chateau Malescot-Saint-Exupéry ( fr.  Château Malescot-Saint-Exupéry ), Margaux-Kantenac (Margo) - inițial Saint-Exupery ( fr.  Saint-Exupéry ).
• Château Cantenac-Brown ( fr.  Château Cantenac-Brown ), Margo-Kantenac (Margot) - inițial Boyd ( fr.  Boyd ).
• Chateau Boyd-Kantenac ( fr.  Château Boyd-Cantenac ), Margaux-Kantenac (Margot) - inițial Boyd ( fr.  Boyd ).
• Château Palmer ( fr.  Château Palmer ), Margaux-Kantenac (Margot) - inițial Palmer ( fr.  Palmer ).
• Chateau La Lagune ( fr.  Château La Lagune ), Ludon (O-Medoc) - inițial Lalagune ( fr.  Lalagune ).
• Château Desmirail ( fr.  Château Desmirail ), Margo-Kantenac (Margot) - inițial Desmirail ( fr.  Desmirail ).
• Château Calon-Ségur ( fr.  Château Calon-Ségur ), Saint-Estephe - inițial Calon ( fr.  Calon ).
• Chateau Ferrière ( fr.  Château Ferrière ), Margaux-Kantenac (Margot) - inițial Ferrière ( fr.  Ferrière ).
• Château Marquis- d'Alem-Becker ( fr.  Château Marquis-d'Alesme-Becker ), Margaux-Kantenac (Margot) - inițial Becker ( fr.  Becker ).

De asemenea, până în 1960, lista celui de-al treilea cru includea Château Dubignon ( fr.  Château Dubignon ), care a fost absorbit ulterior de proprietatea viticolă Château Malescot-Saint-Exupéry ( fr.  Château Malescot-Saint-Exupéry ) și exclus din clasificare.

4th Crus ( franceză:  Quatrième Cru Classé )

Sunt reprezentate 10 ferme din comunele Medoc [13] :

• Chateau Saint-Pierre ( fr.  Château Saint-Pierre ), Saint-Julien - inițial Saint-Pierre ( fr.  Saint-Pierre ).
• Chateau Talbot ( fr.  Château Talbot ), Saint-Julien - inițial Talbot ( fr.  Talbot ).
• Château Branaire-Ducru ( fr.  Château Branaire-Ducru ), Saint-Julien - inițial Du-Luc ( fr.  Du-Luc ).
• Château Duhart- Milon ( fr.  Château Duhart-Milon ) [comm. 8] , Pauillac - inițial Duar ( fr.  Duhart ).
• Chateau Pouget ( fr.  Château Pouget ), Margot-Kantenac (Margot) - inițial Pouget-Lassalle ( fr.  Pouget-Lassale ) și Pouget ( fr.  Pouget ).
• Château La Tour Carnet ( franceză  Château La Tour Carnet ), Saint Laurent (Haut Medoc) - inițial Carnet ( franceză  Carnet ).
• Château Lafon-Rochet ( fr.  Château Lafon-Rochet ), Saint-Estephe - inițial Rocher ( fr.  Rochet ).
• Chateau Bechevel ( fr.  Château Beychevelle ), Saint-Julien - inițial Chateau de Bechevel ( fr.  Château de Beychevelle ).
• Château Prieuré-Lichine ( fr.  Château Prieuré-Lichine ), Margot-Kantenac (Margot) - inițial Le Prieuré ( fr.  Le Prieuré ).
• Chateau Marquis-de-Terme ( fr.  Château Marquis-de-Terme ), Margaux-Kantenac (Margo) - inițial Marquis-de-Terme ( fr.  Marquis-de-Terme ).

Fifth Crus ( franceză:  Cinquième Cru Classé )

Sunt reprezentate 18 ferme din comunele Medoc [14] :

• Château Pontet-Canet ( fr.  Château Pontet-Canet ), Pauillac - inițial Canet ( fr.  Canet ).
• Chateau Bataille ( fr.  Château Batailley ), Pauillac - inițial Bataille ( fr.  Batailley ).
• Chateau Haut-Batailley ( fr.  Château Haut-Batailley ), Pauillac - inițial Batailley ( fr.  Batailley ).
• Château Haut-Bages-Liberal ( fr.  Château Haut-Bages- Liberal ), Pauillac - inițial O Bage ( fr.  Haut Bages ).
• Château Grand-Puy-Lacoste ( fr.  Château Grand-Puy-Lacoste ), Pauyac - inițial Grand Puy ( fr.  Grand Puy ).
• Château Grand-Puy-Ducasse ( fr.  Château Grand-Puy-Ducasse ), Pauillac - inițial Artigues Arnaud ( fr.  Artigues Arnaud ).
• Chateau Lynch-Bage ( fr.  Château Lynch-Bages ), Pauillac - inițial Lynch ( fr.  Lynch ).
• Château Lynch-Moussas ( fr.  Château Lynch-Moussas ), Pauillac - inițial Lynch Moussas ( fr.  Lynch Moussas ).
• Chateau Dozak ( fr.  Château Dauzac ), Labard (Margot) - inițial Dozak ( fr.  Dauzac ).
• Château d'Armailhac ( fr.  Château d'Armailhac ), Pauillac - inițial Darmaillac ( fr.  Darmailhac ).
• Château du Tertre ( fr.  Château du Tertre ), Arsacs (Margot) - inițial Le Tertre ( fr.  Le Tertre ).
• Chateau Pedesclos ( fr.  Château Pédesclaux ), Poyac - inițial Pedesclos ( fr.  Pédesclaux ).
• Chateau Belgrave ( fr.  Château Belgrave ), Saint-Laurent (Haut-Medoc) - inițial Chateau Coutanceau ( fr.  Château Coutenceau ).
• Château Camensac ( fr.  Château Camensac ) [comm. 9] , Saint Laurent (O-Medoc) - inițial Kamensak ( fr.  Camensac ).
• Chateau Cos-Labory ( fr.  Château Cos-Labory ), Saint-Estephe - inițial Co-Labory ( fr.  Cos-Labory ).
• Château Clerc-Milon ( fr.  Château Clerc-Milon ), Pauillac - inițial Clerk-Milon ( fr.  Clerc-Milon ).
• Château Croizet Bages ( fr.  Château Croizet Bages ), Pauillac - inițial Croizet-Bage ( fr.  Croizet-Bages ).
• Château Cantemerle ( fr.  Château Cantemerle ), Mako (Haus-Medoc) [comm. 10]  - inițial Cantemerle ( fr.  Cantemerle ).

Vinuri albe

Superior first cru ( fr.  Premier cru supérieur )

1 gospodărie din comuna Sauternes este reprezentată [15] :

• Château d'Yquem ( fr.  Château d'Yquem ), Sauternes - inițial Yquem ( fr.  Yquem ).

First Crus ( franceză:  Premier Cru Grand Cru Classé )

Sunt reprezentate 11 ferme din comunele Sauternes și Barsac [15] :

• Chateau La Tour Blanche ( fr.  Château La Tour Blanche ), Bomm (Sauterne) - inițial Latour Blanche ( fr.  Latour Blanche ).
• Chateau Laforie-Perage ( fr.  Château Lafaurie-Peyraguey ), Bomm (Sauterne) - inițial Perage ( fr.  Peyraguey ).
• Château Clos Haut- Peyraguey ( fr.  Château Clos Haut-Peyraguey ), Bomm (Sauterne) - inițial Perage ( fr.  Peyraguey ).
• Chateau Ren-Vigneau ( fr.  Château de Rayne-Vigneau ), Bomm (Sauterne) - inițial Vigneaux ( fr.  Vigneau ).
• Chateau Suduiro ( fr.  Château Suduiraut ), Pregnac (Sauterne) - inițial Suduiro ( fr.  Suduiraut ).
• Chateau Couté ( fr.  Château Coutet ), Barsac - inițial Couté ( fr.  Coutet .
• Château Climens ( fr.  Château Climens ), Barsac - inițial Climens ( fr.  Climens ).
• Chateau Guiraud ( fr.  Château Guiraud ), Sauternes - inițial Belle ( fr.  Bayle ).
• Chateau Rieussek ( fr.  Château Rieussec ), Farg (Sauterne) - inițial Riessek ( fr.  Rieusec ).
• Château Rabaud-Promis ( fr.  Château Rabaud-Promis ), Bomm (Sauterne) - inițial Rabo ( fr.  Rabeaud ).
• Château Sigalas-Rabaud ( fr.  Château Sigalas-Rabaud ), Bomm (Sauterne) - inițial Rabo ( fr.  Rabeaud ).

Al doilea cru ( franceză:  Deuxièmes crus )

Sunt reprezentate 15 ferme din comunele Sauternes si Barsac [15] :

• Chateau de Mira ( fr.  Château de Myrat ) [comm. 11] , Barsak - inițial Mira ( fr.  Mìrat ).
• Chateau Doisy-Daen ( fr.  Château Doisy Daëne ), Barsac - inițial Doisy ( fr.  Doisy ).
• Chateau Doisy-Dubroca ( fr.  Château Doisy-Dubroca ), Barsac - inițial Doisy ( fr.  Doisy ).
• Château Doisy-Védrines ( fr.  Château Doisy-Védrines ), Barsac - inițial Doisy ( fr.  Doisy ).
• Chateau d'Arche ( fr.  Château d'Arche ), Sauternes - inițial d'Arche fr.  d'Arche ).
• Chateau Filhot ( fr.  Château Filhot ), Sauternes - inițial Filho fr.  Filhot ).
• Chateau Bruste ( fr.  Château Broustet ), Barsac - inițial Bruste Nérac ( fr.  Broustet Nérac ).
• Chateau Nerac ( fr.  Château Nairac ), Barsac - inițial Bruste Nerac ( fr.  Broustet Nérac ).
• Chateau Caillou ( fr.  Château Caillou ), Barsac - inițial Caillou ( fr.  Caillou ).
• Chateau Xuo ( fr.  Château Suau ), Barsac - inițial Xuo fr.  Suau ).
• Château de Malle ( fr.  Château de Malle ), Pregnac (Sauterne) - inițial Mal ( fr.  Malle ).
• Chateau Rome ( fr.  Château Romer ), Farg (Sauterne) - inițial Roma ( fr.  Romer ).
• Chateau Rome du Hayot ( fr.  Château Romer du Hayot ), Farg (Sauterne) - inițial Roma ( fr.  Romer ).
• Chateau Lamothe ( fr.  Château Lamothe ), Sauternes - inițial Lamothe ( fr.  Lamothe ).
• Château Lamothe-Guignard ( fr.  Château Lamothe-Guignard ), Sauternes - inițial Lamothe ( fr.  Lamothe ).

Inițial, al doilea cru a inclus și crama Pexoto ( fr.  Pexoto ), care a fost absorbită ulterior de crama Chateau Rabaud-Promis ( fr.  Château Rabaud-Promis ), inclusă în lista primului cru.

Note

Comentarii

1. ↑ Se presupune că ferma nu a fost inclusă în clasificarea inițială din cauza unei neglijeri.
2. ↑ Inițial, prefixul a fost folosit de cinci gospodării.
3. ↑ Singura cramă din comuna Graves.
4. ↑ În clasificarea inițială din 1855, a făcut parte din Al doilea Crus, dar în 1973 a fost transferat în Primul Crus.
5. ↑ Cunoscut și ca Pichon Baron ( fr.  Pichon Baron ).
6. ↑ Cunoscut și ca Pichon Lalande ( fr.  Pichon Lalande sau Pichon Contes ( fr.  Pichon Comtesse ).
7. ↑ Cunoscut și sub numele de Château Langoa ( franceză:  Château Langoa ).
8. ^ Cunoscut și ca Château Duhart-Milon-Rothschild ( franceză:  Château Duhart-Milon-Rothschild ).
9. ↑ Cunoscut și ca Château de Camensac ( franceză:  Château de Camensac ).
10. ↑ Adăugat în 1856.
11. ↑ Cunoscut și ca Château Myrat ( franceză:  Château Myrat ).

Link-uri către surse

1. ↑ 1 2 3 François Vadim, 2012 , p. 21.
2. ↑ 1 2 David Peppercorn, 2003 , p. 83.
3. ↑ Tom Stevenson, 2005 , p. 64.
4. ↑ Alexis Lichine, 1967 , p. 144-148.
5. ↑ Frank J. Prial. Discuție de  vin . The New York Times (17 februarie 1988). Preluat la 3 ianuarie 2017. Arhivat din original la 4 ianuarie 2017.
6. ↑ Frank J. Prial. Discuție de  vin . The New York Times (25 septembrie 1991). Preluat la 3 ianuarie 2017. Arhivat din original la 4 ianuarie 2017.
7. ↑ Frank J. Prial. Vin: Bătălia din 1855  (engleză) . The New York Times (20 august 1989). Preluat la 3 ianuarie 2017. Arhivat din original la 4 ianuarie 2017.
8. ↑ Jane Anson. Clasificarea Cru Bourgeois s-a  încheiat oficial . Decanter.com (10 iulie 2007). Data accesului: 3 ianuarie 2017. Arhivat din original la 27 decembrie 2007.
9. ↑ Jane Anson. Cru Bourgeois a reînviat  . Decanter.com (26 februarie 2008). Data accesului: 3 ianuarie 2017. Arhivat din original pe 2 martie 2008.
10. ↑ Adam Lechmere. Cru Bourgeois: noua listare  lansată . Decanter.com (23 septembrie 2010). Preluat la 3 ianuarie 2017. Arhivat din original la 4 ianuarie 2017.
11. ↑ 1 2 Kuptsov, 2002 , p. 246.
12. ↑ Kuptsov, 2002 , p. 246-247.
13. ↑ Kuptsov, 2002 , p. 247.
14. ↑ Kuptsov, 2002 , p. 247-248.
15. ↑ 1 2 3 Kuptsov, 2002 , p. 248.

Literatură

• Francois Vadim. Vinovăţie. Cei mai buni dintre cei mai buni . — M .: Astrel, 2012. — 168 p. - ISBN 978-5-271-40088-9 .
• Kuptsov A.V. Vinurile Franței. - M . : Editura Zhigulsky, 2002. - 304 p. — ISBN 5-93679-028-2 .
• Alexis Lichine. Enciclopedia vinurilor și băuturilor spirtoase a lui Alexis Lichine. — Londra: Cassell & Company Ltd., 1967.
• David Peppercorn. Bordeaux . - Londra: Mitchell Beazley, 2003. - ISBN 1-84000-927-6 .
• Tom Stevenson. Enciclopedia Vinului Sotheby's. - 4. - Londra: Dorling Kindersley, 2005. - ISBN 0-7566-1324-8 .

Link -uri

• Grands Crus Classes în 1855 -  site-ul web Bordeaux, Medoc și Sauternes . Preluat la 14 martie 2019. Arhivat din original la 24 mai 2019.

Dicționare și enciclopedii	Marele Soviet (1 ed.) Brockhaus și Efron Micul Brockhaus și Efron