Dietă Paleo

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 31 decembrie 2019; verificările necesită 13 modificări .

Dieta paleolitică ( dieta paleolitică , dieta epocii de piatră , dieta vânătorului-culegătorului ) este o abordare modernă a alimentației, constând în principal din consumul de produse din plante și animale, și bazată pe presupusa alimentație antică a oamenilor din timpul Paleoliticului  - un istoric istoric. perioadă de 2,5 milioane de ani, încheiată cu 10 mii de ani în urmă [1] [2] .

Dieta paleolitică modernă constă din alimente disponibile astăzi și include pește, carne și păsări de curte, de preferință hrănite cu iarbă, legume, fructe, rizomi și nuci. Cu toate acestea, exclude cerealele, produsele lactate , leguminoasele , zahărul și uleiurile procesate [1] [3] .

Istorie

Ideea dietei paleolitice a venit de la gastroenterologul Walter L. Voegtlin într-o carte din 1975 [4] . A fost dezvoltat în continuare în 1985 de Stanley Boyd Eaton și Melvin Conner și popularizat de Lauren Cordain în cartea sa din 2002 The Paleo Diet [5] . Alături de „Dieta Paleo”, marca înregistrată de Cordain [6] , sunt folosiți termenii „dieta omului cavernelor” și „dieta din epoca de piatră”.

În 2012, dieta Paleo a fost descrisă drept una dintre „tendințele majore” în dietele bazate pe popularitatea cărților despre ea [7] ; în 2013, dieta a devenit cea mai populară metodă de slăbire pe Google [8] .

În 2015, o meta-analiză a impactului dietei paleolitice a concluzionat „îmbunătățiri mai mari pe termen scurt ale componentelor sindromului metabolic decât din dietele de control bazate pe ghiduri” [9] .

La fel ca multe alte diete, dieta paleo este promovată de unii [de cine?] , susținând că este naturală și subliniind teorii ale conspirației despre modul în care cercetarea nutrițională care nu susține presupusele beneficii ale dietei paleo este controlată de industria alimentară rău intenționată . 10] [ 11] .

Critica

Asociația Dietetică Britanică a numit dieta Paleo cea mai proastă dietă aprobată de celebrități din 2015. În opinia ei, este „o dietă dezechilibrată, consumatoare de timp și izolată social” și „o modalitate sigură de a dezvolta deficiențe nutriționale” [12] .

David Katz și Stephanie Moeller consideră că dieta paleolitică are o „bază științifică” parțială pe o bază antropologică, dar există relativ puține dovezi care să susțină beneficiile sale pentru sănătate în comparație cu alte diete moderne [13] .

Potrivit lui Jay Olshansky și Bruce Carnes, „nu există nici dovezi concludente, nici logică științifică care să susțină afirmația că urma unei diete paleolitice oferă beneficii pe termen lung” [14] .

US News & World Report , cu un grup de experți, a compilat o evaluare a dietei bazată pe o serie de factori, inclusiv sănătatea, pierderea în greutate și simplitatea. În 2013 și 2014, s-a clasat pe ultimul loc între diverse diete, alături de Dieta Dukan [15] [16] .

Nu există dovezi că dieta Paleo este eficientă în tratarea bolilor inflamatorii intestinale [17] .

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 Lindeberg, Staffan. Dieta paleolitică (dieta „epocii de piatră”  )  // Scandinavian Journal of Food & Nutrition  : jurnal. - 2005. - iunie ( vol. 49 , nr. 2 ). - P. 75-7 . - doi : 10.1080/11026480510032043 .
  2. ↑ Bryngelsson, Susanne; Asp, Nils-Georg. Diete populare, greutate corporală și sănătate: ce este documentat științific? (ing.)  // Scandinavian Journal of Food & Nutrition  : jurnal. - 2005. - Martie ( vol. 49 , nr. 1 ). - P. 15-20 . - doi : 10.1080/11026480510031990 .
  3. ↑ Lindeberg, Staffan; Cordain, Lauren; Eaton, S. Boyd. Potențialul biologic și clinic al unei diete paleolitice  (engleză)  // Journal of Nutritional and Environmental Medicine : journal. - 2003. - Septembrie ( vol. 13 , nr. 3 ). - P. 149-160 . - doi : 10.1080/13590840310001619397 .
  4. ↑ Fitzgerald, Matt. Culte ale dietei: eroarea surprinzătoare din miezul modurilor nutriționale și un ghid pentru o alimentație sănătoasă pentru noi, ceilalți . — Prima ediție a cărților Pegasus. - New York. — 1 resursă online (303 pagini) p. — ISBN 9781605985954, 1605985953.
  5. ↑ Cordain, Loren, 1950-. Dieta Paleo: slăbește și devine sănătos mâncând alimentele pe care ai fost proiectat să le consumi . - New York: J. Wiley, 2002. - ix, 257 pagini p. — ISBN 0471413909 , 9780471413905, 9780471267553, 0471267554. Arhivat 15 ianuarie 2022 la Wayback Machine
  6. ↑ Shariatmadari, David . Ce limbaj ne spune despre rădăcinile dietei din epoca de piatră | David Shariatmadari , The Guardian  (22 octombrie 2014). Arhivat din original pe 6 septembrie 2019. Preluat la 10 iulie 2019.
  7. ↑ Eleese Cunningham. Sunt dietele din epoca paleolitică relevante astăzi?  (engleză)  // Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică. — 2012-8. — Vol. 112 , iss. 8 . — P. 1296 . - doi : 10.1016/j.jand.2012.06.019 . Arhivat din original pe 10 iulie 2019.
  8. ↑ Cele mai populare diete din 2013 . HuffPost (17 decembrie 2013). Preluat la 10 iulie 2019. Arhivat din original la 10 iulie 2019.
  9. ↑ Eric W Manheimer, Esther J van Zuuren, Zbys Fedorowicz, Hanno Pijl. Nutriția paleolitică pentru sindromul metabolic: revizuire sistematică și meta-analiză  (engleză)  // The American Journal of Clinical Nutrition. — 01-10-2015. — Vol. 102 , iss. 4 . - P. 922-932 . — ISSN 1938-3207 0002-9165, 1938-3207 . - doi : 10.3945/ajcn.115.113613 . Arhivat din original pe 10 iulie 2019.
  10. ↑ eatcleantrainclean. Partea întunecată a industriei alimentare |  Dieta Paleo . The Paleo Diet® (11 noiembrie 2014). Preluat la 10 iulie 2019. Arhivat din original la 10 iulie 2019.
  11. ↑ Food Myths: What Science Knows (and Does Not Know) about Diet and Nutrition" de Hall, Harriet - Skeptic (Altadena, CA), Vol. 19, Issue 4, Fall 2014 | Online Research Library: Questia Reader . www.questia .com Preluat la 10 iulie 2019. Arhivat din original pe 8 aprilie 2019.
  12. ↑ Top 5 cele mai proaste diete pentru vedete de evitat în 2015 . British Dietetic Association (8 decembrie 2014). - „O dietă dezechilibrată, consumatoare de timp, izolatoare din punct de vedere social, ceea ce ar putea fi cu ușurință, este o modalitate sigură de a dezvolta deficiențe de nutrienți, care pot compromite sănătatea și relația cu alimentele”. Data accesului: 1 februarie 2015. Arhivat din original la 16 februarie 2015.
  13. ↑ Katz DL, Meller S. Putem spune ce dietă este cea mai bună pentru sănătate? (Engleză)  // Annu Rev Public Health . - 2014. - Vol. 35 . - P. 83-103 . - doi : 10.1146/annurev-publhealth-032013-182351 . — PMID 24641555 .
  14. ↑ Olshansky, S. Jay; Carnes, Bruce A. Căutarea nemuririi: știința la frontierele îmbătrânirii  . - New York: Norton, 2001. - P. 191. - ISBN 978-0393323276 .
  15. ↑ Evaluarea dietei pentru 2012-2013 - Cele mai bune diete pentru pierderea în greutate sănătoasă . Consultat la 20 iulie 2015. Arhivat din original la 13 ianuarie 2015.
  16. ↑ Cele mai bune diete în general . USNews & World Report (2012). Data accesului: 20 iulie 2015. Arhivat din original pe 4 iulie 2015.
  17. ↑ Hou JK, Lee D., Lewis J; Lee; Lewis. Dieta și boala inflamatorie intestinală: revizuirea recomandărilor vizate de pacient   // Clin . Gastroenterol. Hepatol. : jurnal. - 2014. - octombrie ( vol. 12 , nr. 10 ). - P. 1592-1600 . - doi : 10.1016/j.cgh.2013.09.063 . — PMID 24107394 . . „Există și mai puține dovezi pentru eficacitatea dietelor SCD, FODMAP sau Paleo. În plus, caracterul practic al menținerii acestor intervenții pe perioade lungi de timp este îndoielnic.”

Literatură

Link -uri