Popara (mâncare)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 2 ianuarie 2021; verificările necesită 5 modificări .

Popara [1] sau Masonica  ( bulgară. , Bosn. , sârbă și negru. popara , greacă παπάρα , Tur . papara ) este un fel de mâncare popular în Bulgaria , Serbia , Muntenegru , Macedonia și Bosnia și Herțegovina , Grecia și Turcia , făcut cu pâine veche sau proaspătă feliată și înmuiată în lapte , ceai sau apă fierbinte [2] .

Se prepară în mod tradițional din pâine proaspătă de două sau trei zile, care este turnată cu lichid fierbinte ( ceai , lapte , în cea mai simplă versiune, apă), uneori se adaugă brânză , unt, măsline .

Vezi și

Note

  1. ↑ Articole și materiale despre dialectologia bulgară a URSS Arhivat 9 iulie 2021 la Wayback Machine . Institutul de Studii Slave (Academia de Științe a URSS). Editura Academiei de Științe a URSS, 1958
  2. ↑ Enciclopedia Culinară. Volumul 29. P (Pita - Drink) Copie de arhivă din 9 iulie 2021 pe Wayback Machine / Shinkareva N., Bondarenko N. - M .: Editura „Komsomolskaya Pravda”, 2016. - P.324