Sturion stelat

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 1 iunie 2019; verificările necesită 16 modificări .
Sturion stelat
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:Ganoide cartilaginoaseEchipă:sturioniiSubordine:SturionFamilie:SturioniiSubfamilie:SturioniiGen:sturioniiVedere:Sturion stelat
Denumire științifică internațională
Acipenser stellatus Pallas , 1771
stare de conservare
Stare iucn3.1 CR ru.svgSpecie pe cale critică de dispariție
IUCN 3.1 :  229

Sevruga [1] ( lat.  Acipenser stellatus ) este un peste din familia sturionilor . Trăiește în bazinele mărilor Caspice, Negre și Azov. Se gasesc la o adancime de pana la 100 m. Lungimea maxima inregistrata este de 220 cm, iar greutatea este de 80 kg. În trecut, un pește valoros din comerț, de la începutul anilor 2000, prinderea de sturioni stelat în Rusia a fost interzisă din cauza pescuitului excesiv și a unei scăderi accentuate a numărului [2] [3] [4] [5] . Obiect de acvacultură (creșterea sturionilor).

Interval

Distribuit în bazinele mărilor Caspice , Negre și Azov . Se găsește separat în Marea Adriatică , Marea Egee (inclusă în râul Maritsa). Din 1933 , sturionul stelat caspic a început să fie introdus în Marea Aral , cu toate acestea, naturalizarea nu a avut loc. Intră în Volga dinspre Caspică de Nord , dar nu s-a ridicat sus (au fost cazuri de sturioni stelați prinși lângă Rybinsk ). Principalele zone de reproducere erau situate până la Volgograd ; înainte de construirea barajelor hidroelectrice, mulți pești au trecut la depunerea mai sus (în principal până la Saratov ). În cantități mult mai mici intră în Urali , se ridică la Uralsk (și mai sus la Rubizhnoye). Zonele de reproducere sunt situate sub Munții Inder, la 300-400 km de gura Uralilor. Exemplarele unice sunt incluse în Terek , Samur , Sulak . Din râurile din zona Caspică de Sud, sturionul stelat intră în principal în Kura, intră în Lankaranka, Astara. De-a lungul coastei iraniene, intră în aceleași râuri ca și sturionul ( Sefidrud și alții). Din Marea Azov, pentru depunere a icrelor, intră în principal în Kuban, mai puțin în Don ( Kuban a fost întotdeauna un râu „stelat”). Principalele zone de reproducere a sturionilor stelati din Kuban erau situate între satul Tbilisskaya și orașul Kropotkin. Din Marea Neagră intră în Nipru , rar (dar mai des beluga ) în Nistru. Intră în Bugul de Sud , Dunăre , Rioni (până la Kutaisi ), s-a remarcat intrarea în alte râuri la nord de Rioni: Inguri , Kodori etc.

Descriere

Botul este alungit, îngust și turtit, lungimea lui este de 62-65% din lungimea capului. Buza inferioară este ruptă. Antene scurte, lipsite de franjuri. Între rândurile de scute, corpul lateral este de obicei acoperit cu plăci stelate.

Prima înotătoare dorsală cu 40-46 raze; în razele anale 24-29; scute dorsale 11-14, scute laterale 30-36, scute ventrale 10-11; branhii pe arcul 1 branhial 24-26 [6] .

Greutatea medie comercială a sturionului stelat Volga este de 8-9 kg, sturionul Kura 7-8 kg, sturionul Ural 5-10 kg, sturionul Kuban 6-8 kg și sturionul Don aproximativ 7-8 kg. Cea mai mare greutate s-a remarcat pentru Dunăre - 80 kg, Găinile - 70 kg, Don - 67 kg. Cunoscute sunt încrucișările de sturion stelat cu sterlet („sterlet stelat” - în Volga , Dunăre , Don ), cu o țeapă ( „sturion stelat” - în Urali , Kura ).

Etimologie:

sturion stelat: deja în Khozhd. Kotova, 1625, p. 112, dial. sevryuk (Dal). Din tătar söirök, Tar. sṻrük -- același de la *söwrük „ascuțit”, conform lui Beke (Fasmer)

Tătar SҮРӘГӘ „sturion stelat, sterlet”, cadran. (DS II: 172) sүrek „chogә” ~ Chuv. sĕvrek id. (sĕvrekke „shүre”), Uig. formați. suruk "chogә"

Biologie

Pește de fund anadrom [6] . Sturionul stelat se hrănește cu nevertebrate ( crustacee , viermi) și pești ( gobi , hering și șprot ). În regiunea Caspică de Nord, dieta puietilor cu lungimea de până la 10 cm constă în principal din amfipode ; la o lungime de 10 până la 29 cm de nektobenthos ( mysids ); cu lungimea de 30-40 cm din pesti. În Marea Caspică, crustaceele (amfipode, cumate și mizide) formează baza alimentației, indiferent de vârstă ; puștii de până la 20 cm lungime se hrănesc exclusiv cu amfipode; la vârsta de 4 ani, sturionii stelati încep să mănânce pește. Dieta adulților include crustacee, moluște , viermi poliheți și pești. Icrele de Sevruga servesc drept hrana pentru spini , sterlet , mreana , sumbru , gudgeon , carbune si platica . În locurile în care puieții sunt eliberați din fabricile de pește, somnul îi pradă [6] .

S-au putut obține hibrizi viabili: sturion X stelat și sturion stelat X sterlet [7] , sturion stelat Spike X [8] .

Reproducerea și ciclul de viață

Depune icre în râuri. În ceea ce privește sincronizarea, cursul sturionului stelat în Volga, Ural, Terek este aproximativ același. Sturionul stelat intră în Kura tot timpul anului, în iernile reci și în verile fierbinți în număr mai mic. Depunerea icrelor în aceleași locuri în care depune icrele sturionii, în plus, în zonele cu gazon de pe coastă, temporar inundate cu ape de inundații. Depunerea icrelor începe în mai la o temperatură a apei de +15 °C, atingând vârful la +18 - +20 °C [6] .

Fertilitatea 58,8 mii (femeie 10 ani din Urali), 416 mii ouă (femeie 19 ani). Fecunditatea medie în Urali este de 198,5 mii, în Volga - de la 218 la 238 mii de ouă [6] .

Reproducerea naturală a fost păstrată în Urali. În alte râuri, reproducerea se bazează pe creșterea puietului în incubație. Există incubatoare de sturioni în cursurile inferioare ale Kura (1954), Volga (1955) și Pahlavi (1971, Iran) [6] .

Fundul de caviar , se lipește de substrat. Diametrul ouălor este de 2,8-3,0 mm. Dezvoltarea continuă de la 44 la 80 de ore. Pe zonele de depunere a icrelor, o masă mare de caviar este mâncată de pești. Larvele se rostogolesc în mare, o mică parte a puietului rămâne în râu. În Volga, larvele rulante au 30–85 mm lungime, iar în Kura, 21–123 mm. În fabrici caviarul se dezvoltă în stare delipită [6] .

Creșterea liniară a sturionului stelat până la pubertate [6]
Vârstă Underyearlings unu 2 3 patru 5 6
Lungimea absolută, cm 12-29 22-39 31-54 40-67 54-77 68-80 77-86
Lungime medie, cm 19.3 29.8 43.7 55.1 64.2 75,5 81,9
Momentul debutului pubertății la sturionii stelati din bazinul Caspic
Râu Vârsta pubertății, ani
minim maturare în masă
masculi femele masculi femele
Ural patru opt 7-9 11-13
Volga 7 7 9-12 11-15
Kura opt opt 10-13 12-15

Migrații

Sturionul stelat migrează în mod regulat către locurile de hrănire, primăvara spre nord și spre fâșia de coastă și înapoi toamna. Sturionul stelat intră în Urali pentru a se reproduce la o temperatură a apei de +5,4 - +7,2 °C. La început, masculii predomină în capturi; la înălțimea alergării, numărul de masculi și femele este aproximativ același. Vârful este în mai. La sfârșitul lunii mai sosesc indivizi care diferă de cei de primăvară devreme. La mijlocul lunii iunie, când nivelul apei din râu scade brusc, sturionul stelat de primăvară târzie merge la apogeu. Mutarea se încheie în iunie. În delta Volga, sturionul stelat începe să depună icre la începutul lunii aprilie, la o temperatură a apei de +3 - +9 °C. Apogeul cursului în cursurile inferioare este sfârșitul lunii aprilie-mai, deasupra deltei - iunie. Sturionul stelat intră în Kura tot timpul anului; se observă două vârfuri: în aprilie-mai și octombrie-noiembrie. În Kura, sturionul stelat apare și la începutul și la sfârșitul primăverii [6] .

Interacțiune umană

Dintre sturionii din Bazinul Caspic, sturionii stelati a ocupat primul loc în ceea ce privește dimensiunea capturii. În URSS, capturile au fost de până la 10 mii de tone. În Iran, în 1968-1971, s-au extras anual 0,6-0,8 mii de tone de sturioni stelat. În 1995, captura internă de sturion stelat în Marea Neagră și Azov a fost de 0,3 mii tone, iar în 1996 a scăzut la 0,15 mii tone, în Marea Caspică - în 1995 - 0,98 mii tone, în 1996 - 0,69 mii tone. Captura totală de sturion stelat în Rusia a fost (în mii de tone): 1997 - 0,45; 1998 - 0,34; 1999 - 0,23; 2000 - 0,18. În Rusia, sturionul stelat era vânat numai în râuri cu plase curgătoare și plase de turnare mecanizate. În apele teritoriale marine ale Iranului, sturionul stelat este exploatat cu plase fixe [6] .

Carnea de sturion stelat se distinge prin palatabilitatea ridicată. Se prepară răcit și congelat, yastyki este folosit pentru prepararea caviarului presat și granulat, uneori amestecat cu caviarul altor sturioni. Se prepară un scârțâit din șirul dorsal , conserve din cartilaj și lipici de pește din vezica natatoare [ 6 ] . Conținutul de grăsime din corpul sturionului stelat nu depășește 11%, caviar - 10% [9] .

Numărul de sturioni stelati este în scădere ca urmare a poluării râurilor și a braconajului . Stocurile de sturioni stelati se formează datorită reproducerii naturale și a creșterii industriale a sturionilor (90%) [10] . Volumul de eliberare a puietului de sturion stelat de către incubatoarele de pești este mai mic decât cel al sturionilor [11] . Sturionul stelat este crescut la incubatorul de sturioni Temryuk , incubatorul de sturioni Hillinsky. Din 2005, pescuitul de sturion caspic a fost interzis [12] . Din anul 2000, capturarea sturionilor Azov a fost interzisă. Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii a acordat speciei statutul de conservare „Specie pe cale de dispariție” [2] .

Note

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 53. - 12.500 exemplare.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 Acipenser  stellatus . Lista roșie a speciilor amenințate IUCN .
  3. ↑ [1]  (ing.) la FishBase .
  4. ↑ Interdicția de pescuit a sturionilor . PEȘTE: PREȚURI, ANALITĂ, COMERCIALIZARE . Consultat la 16 noiembrie 2019. Arhivat din original la 16 noiembrie 2019.
  5. ↑ Ruban Georgy Igorevici, Hodorevskaia Raisa Pavlovna, Koselev Vsevolod Nikolaevici. Despre statutul sturionilor în Rusia  // Astrakhan Buletin of Ecological Education. - 2015. - Emisiune. 1 (31) . — ISSN 2304-5957 . Arhivat din original pe 16 noiembrie 2019.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Pește comercial al Rusiei. În două volume / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar și B. N. Kotenev. - M. : Editura VNIRO, 2006. - T. 1. - S. 70-71. — 624 p. — ISBN 5-85382-229-2 .
  7. ↑ Viața animală. Volumul 4. Lancelete. Ciclostomi. Pește cartilaginos. Pește osos / ed. T. S. Rassa , cap. ed. V. E. Sokolov . - Ed. a II-a. - M .: Educaţie, 1983. - 575 p.
  8. ↑ Frolova Lyubov. Sturionii . Proiectul Bazinul Uralului . uralbas.ru. Preluat la 7 septembrie 2016. Arhivat din original la 14 septembrie 2016.
  9. ↑ Taxonomia modernă a sturionilor din bazinul Caspic . www.wwf.ru Preluat la 7 septembrie 2016. Arhivat din original la 1 noiembrie 2016.
  10. ↑ Babanin L. Recviem pentru sturionul Azov ... . azovcenter.ru. Consultat la 7 septembrie 2016. Arhivat din original pe 17 septembrie 2016.
  11. ↑ Tishchenko N. N., Tkacheva I. V. Creșterea industrială a sturionului stelat (link inaccesibil) . Filiala Portal Agroindustrial - RusAgroSud. Consultat la 7 septembrie 2016. Arhivat din original pe 16 septembrie 2016. 
  12. ↑ Pescuitul de sturioni în Marea Caspică va rămâne interzis . Fishnews.ru. Consultat la 7 septembrie 2016. Arhivat din original pe 11 septembrie 2016.

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie