Supra (din georgiană სუფრა - față de masă) este o sărbătoare tradițională georgiană și o parte importantă a culturii sociale georgiane. Supra este o tradiție de sărbătoare care combină ordinea mesei cu folosirea bucătăriei naționale și a vinului , prăjirea și cântatul polifonic. Există două tipuri principale de supras: un festiv, numit Lhinis of Supra (cu Cargo. ლხინის სუფრა სუფრა სუფრა სუფრა სუფრა სუფრა - o sărbătoare de distracție), mai des - Keipi ( cu marfă . , numit Chiris Supra (cu încărcătură. ), care include: kelekhi (are loc după înmormântarea defunctului [1] ) și tslistavi(la aniversarea decedatului).
Potrivit unei versiuni, cuvântul supra provine din georgianul „საფარი” (sapari), adică o față de masă, o cuvertură de pat; unde „sa” este un prefix de apartenență, iar „par” este un scut, o coajă.
Sărbătorile publice mari în Georgia nu se țin niciodată fără o față de masă; cand nu sunt mese, fata de masa este asezata direct pe pamant.
Principalele ocazii pentru supra sunt zilele de naștere, nunți, înmormântări, cules de struguri , sărbători religioase și alte ocazii sociale. Prin tradiție, toastmaster conduce toată acțiunea pe supra . Are dreptul și obligația de a fi primul care pronunță toasturile și stabilește ordinea acestora în funcție de tipul și motivul supra, de a transfera dreptul de a pronunța sau continua toast-ul oricărui participant, astfel fiecare participând la crearea unității și respectului reciproc. la masă, care este de fapt sarcina principală a sărbătorii georgiane – supra.
După fiecare toast, nu este necesar să bei vin până la fund, depinde de încărcătura semantică și de relevanța acesteia la o anumită sărbătoare (exemplu: pentru un om de naștere pe supra în cinstea zilei sale de naștere; pentru cei proaspăt căsătoriți la nuntă , pentru defunctul la înmormântare supra kelekhi (cu încărcătură. ქელეხი ), ormotsi (ორმოცი - patruzeci), sau tslistavi (წლისთი)ვთავთავ). De asemenea, dacă, după declarația participantului, toastmaster-ul își ridică vasul umplut și exclamă „Bolomde!” (din georgiană ბოლომდე , până la sfârșit, în acest caz - bea până la fund), trebuie să bei până la fund și este indicativ să lași vinul pe fundul vasului sau cel puțin să nu-l sorbi, este considerată o lipsă de respect față de toastmaster și motivul pentru toast.
Chiar și în prima jumătate a secolului al XX-lea, coarnele de băut ale canzilor erau atribute integrante ale supra.și burdufuri pentru vin din pielea unui vițel sau a caprei întregi. Astfel de burdufuri pot fi văzute adesea în picturile lui Niko Pirosmani, dedicate temei sărbătorii.
Tradiția de a pune masa cu o față de masă albastră(ლურჯი სუფრა - lurji supra) își are originea în Georgia în secolul al XVIII-lea. S-a răspândit în secolul al XIX-lea, atunci a devenit un atribut frecvent, dar nu obligatoriu pe supra. Metoda de realizare a fețelor de masă a venit din Orient. Ingredientele pentru realizarea unor astfel de fețe de masă au fost in și vopsea indigo .
Fraza finală a toastului poate fi precedată de o introducere lungă care atinge istoria familiei, artă, religie, discurs despre viață și moarte.
Răspunsul universal la un toast este gaumarjos ( geo . გაუმარჯოს ), care se traduce prin „Trăiască!”.
Pe 22 martie 2017, tradiționala sărbătoare georgiană supra a fost inclusă în Lista Patrimoniului Cultural Imaterial UNESCO [ 2]