Terţ-butilhidrochinonă
| terţ-butil hidrochinonă | |
|---|---|
| General | |
Nume sistematic |
2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzendiol |
| Nume tradiționale | 2-t-butil-1,4-benzendiol; terţ-butil hidrochinonă; E 319 |
| Chim. formulă | C10H14O2 _ _ _ _ _ |
| Proprietăți fizice | |
| Masă molară | 166,22 g/ mol |
| Densitate | 1,05 g/cm³ |
| Proprietati termice | |
| Temperatura | |
| • topirea | 127-129°C |
| • fierbere | 273°C |
| • clipește | 171°C |
| Proprietăți chimice | |
| Constanta de disociere a acidului | 10,8±0,18 |
| Solubilitate | |
| • in apa | Solubil cu moderație |
| Clasificare | |
| Reg. numar CAS | 1948-33-0 |
| PubChem | 16043 |
| Reg. numărul EINECS | 217-752-2 |
| ZÂMBETE | CC(C)(C)C1=C(C=CC(=C1)O)O |
| InChI | InChI=1S/C10H14O2/c1-10(2.3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6.11-12H,1-3H3BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E319 |
| CHEBI | 78886 |
| ChemSpider | 15235 |
| Siguranță | |
| Fraze de risc (R) | R22 |
| Expresii de securitate (S) | S26, S27, S28 |
| Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel. | |
Terțiar -butilhidrochinonă - terțiar butilhidrochinonă, denumire internațională - terțiar-butilhidrochinonă (denumire prescurtată TBHQ).
Supliment alimentar - antioxidant E319 [1] .
Obținerea
Este produs sintetic, principala metodă de producție este o reacție chimică în mai multe etape de interacțiune a unei substanțe cu un radical butil într-o moleculă cu hidrochinonă . Catalizatorii sunt soluții apoase de acizi. A doua metodă este electrochimică - substanța este izolată din butilfenoli terțiari.
Proprietăți fizice
În condiții normale, pulberea este albă, fără gust și fără miros, cu o consistență asemănătoare ceară de plastic. Să ne dizolvăm bine în solvenți organici - alcooli , grăsimi și aer . Este slab solubil în apă. Rezistent la apa si caldura.
Acțiune fiziologică
Doza zilnică admisibilă pentru terțiar butilhidrochinonă este de 0,2 mg/kg greutate corporală pe zi temporar. Aceasta înseamnă că atunci când consumați această substanță, nu mai mult decât această doză este inofensivă pentru sănătate. Dacă doza indicată este depășită, sunt posibile greață , vărsături , halucinații . Atunci când sunt luate pe cale orală, dozele de peste 5 g sunt fatale pentru om.
În urma unui număr de studii efectuate pe animale de laborator, s-a constatat că substanța în doze mari poate provoca formarea de tumori maligne ale stomacului și poate provoca leziuni ADN-ului . .
Există dovezi că terț-butilhidrochinona slăbește apărarea organismului împotriva gripei [2] .
Note
- ↑ GOST 55517-2013 Aditivi alimentari. antioxidanti alimentari. Arhivat pe 10 decembrie 2019 la Wayback Machine
- ↑ Un supliment alimentar comun slăbește apărarea organismului împotriva gripei - Vesti. Știința . http://nauka.vesti.ru.+ Data accesării: 11 aprilie 2019.