Dovleac uriaș

dovleac uriaș
Vedere generală a unei plante fructifere
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:tărtăcuțeFamilie:DovleacTrib:DovleacGen:DovleacVedere:dovleac uriaș
Denumire științifică internațională
Cucurbita maxima Duchesne ex Lam. , 1786
Sistematică la Wikispecies Imagini la Wikimedia Commons ESTE   22369 NCBI   3661 EOL   584406 GRIMASĂ   t:12597 IPNI   116580-3 TPL   kew-2747160

Dovleacul gigant , sau Dovleacul cu fructe mari [2] ( lat.  Cucūrbita māxima ) este o plantă anuală cultivată, o specie din genul Dovleac din familia Cucurbitaceae .

Fructele dovleacului gigant sunt cele mai mari din regnul vegetal [3] . În 2016, în Belgia a fost cultivat un dovleac, care cântărea 1190 kg. [unu]

Istorie

Locul de naștere al dovleacului gigant este America de Sud , sistemul muntos Anzi . Aici se numește zapallo . Forma sălbatică a acestei plante a crescut în ceea ce sunt acum Argentina și Uruguay . În vremurile precolumbiene, astfel de tărtăcuțe erau cultivate de indienii locali în nordul Argentinei, sudul Peru , nordul Chile și Bolivia . În secolul al XV-lea, odată cu extinderea teritoriului imperiului incas , dovleacul uriaș a început să fie cultivat în nordul Americii de Sud. În secolul al XVIII-lea, această plantă a fost adusă în Statele Unite și a câștigat recunoașterea în rândul locuitorilor din Noua Anglie . În prezent, Cucurbita maxima este cultivată în toată lumea, dar este iubită mai ales în America de Sud, Europa, SUA, India , Filipine și Africa de Sud.

Descriere botanica

Dovleacul gigant este o plantă anuală cu lăstari târâtori lungi (antene). Unele soiuri cresc sub formă de tufiș.

Frunzele plantei au o formă aproximativ rotundă.

Corolele petalelor de flori ale plantei sunt întoarse spre exterior.

Fructele dovleacului gigant sunt acoperite cu o coaja tare si pot cantari pana la cateva sute de kilograme. Culoarea lor este portocaliu, roșu, verde sau gri, suprafața poate fi netedă sau striată. Forma este rotundă sau ovală. Semințele acestui dovleac sunt mari, groase, albe sau maro, netede. Pedunculul este scurt, spongios, de formă aproape cilindrică.

Dovleacul gigant diferă de alte specii ale genului prin faptul că tulpina sa este moale, rotundă, acoperită cu o crustă și nu pătrunde efectiv în fruct. Tulpina este moale și are o formă rotunjită. Frunzele nu sunt cărnoase și moi. Culoarea semințelor este de la alb la maro, ele sunt adesea îngroșate.

Clasificare botanica

Există o serie de subspecii (grupuri de soiuri) ale dovleacului gigant:

• Banană: fructe alungite cu capete ascuțite, coajă albă și semințe maro;
• Delicioase: fructe ca turban, suprafata usor nervurata, coaja de fructe foarte tare, seminte albe;
• Hubbard: fructe ovale, gât răsucit la ambele capete, coajă foarte tare, semințe albe. Are fructe mari, ovale, bine depozitate, de calitate superioara. Această subspecie a fost introdusă în Noua Anglie din America de Sud în 1856;
• Măduva: formă de fructe - rotundă sau în formă de pară, se îngustează spre margini și spre bază, semințe albe;
• Kabocha: fructe de dimensiuni mici până la mijlocii, rotunde sau în formă de turban, coaja verde închis adesea pătată cu alb, destul de moale. Are pulpa galben-portocalie strălucitoare, foarte dulce la maturitate și semințe albe gălbui;
• Prezentare: fruct mare, portocaliu, cu coaja alba si seminte albe;
• Turban: fructe asemănătoare turbanului. Unele soiuri din acest grup (de exemplu, „Buttercup”) sunt așa-numitele „tărtăcuțe de iarnă”. Culoarea părții cărnoase a fructului este verde închis. Aceste tărtăcuțe sunt distribuite pe scară largă și pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp.

Pe teritoriul Rusiei sunt cultivate mai multe soiuri ale acestei specii, printre care sunt cunoscute: Volzhskaya gri 92, Dunganskaya 6, Fructe mare 1, Khaivan-kedy local, O sută de lire sterline, Plastunovskaya, spaniolă, Masa de iarnă A-5, Gribovskaya iarnă. [3]

Utilizare

Pulpa dovleacului gigant este gustoasă și hrănitoare. Este folosit pentru a face umpluturi pentru plăcinte ( plăcintă cu dovleac ), în conserve și poate fi păstrat timp îndelungat atunci când este congelat fără a compromite calitatea produsului. Datorita faptului ca pulpa dovleacului gigant are foarte putine fibre si un gust dulce, este ideala pentru prepararea supelor si a cerealelor pentru alimente pentru bebelusi.

Dovleacul uriaș și dovleacul obișnuit sunt unul dintre atributele principale și preferate ale sărbătorii de Halloween . Un dovleac care a fost decojit și iluminat din interior se numește Jack -O-Lantern.

Note

1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
2. ↑ Pumpkin Arhivat pe 26 ianuarie 2021 la Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. Moscova: Enciclopedia Sovietică.
3. ↑ 1 2 Dovleci (Cucurbita) . Consultat la 18 martie 2011. Arhivat din original la 15 aprilie 2018. (nedefinit)

Literatură

• R.W. Robinson, D.S. Decker-Walters: Cucurbitacee . CAB International, Wallingford 1997, p. 71-83. ISBN 0-85199-133-5
• Biroul pentru Afaceri Internaționale (ed.): Culturi pierdute ale incașilor: plante puțin cunoscute ale Anzilor cu promisiune pentru cultivare la nivel mondial . National Academy Press 1989, S. 204. ISBN 0-309-07461-4 (Istorie)