Dovleac obișnuit

Dovleac obișnuit

Vedere generală a unei plante cu flori
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:tărtăcuțeFamilie:DovleacTrib:DovleacGen:DovleacVedere:Dovleac obișnuit
Denumire științifică internațională
Cucurbita pepo L. , 1753

Dovleac comun [2] , sau dovleac cu coajă tare [3] , sau dovlecel [2] , sau dovleac pepo [4] ( lat.  Cucúrbita pépo ) este o plantă erbacee anuală, o specie din genul Dovleac ( Cucurbita ) din Familia Cucurbitacee , cultura pepene galben .

Formele larg cunoscute sunt unite prin denumirea de dovlecel (fructe alungite) și dovlecei (fructele sunt plate, în formă de disc, festonat de-a lungul marginii) [4] .

Descriere botanica

Cariotip : 2n=40 [4] .

O plantă erbacee anuală.

Rădăcină pivotantă, ramificată.

Tulpina de până la 5-8 m lungime, târâtoare, slab înrădăcinată la noduri, aspră, pentaedrică, cu pubescență spinoasă și vârle spiralate la axila fiecărei frunze. Dovleceii și dovleceii au o tulpină scurtă.

Frunzele sunt alterne, pețiolate lungi, în formă de inimă, cu cinci lobi sau cinci părți, lame de până la 25 cm lungime, acoperite cu fire de păr scurte și rigide.

Florile sunt mari, solitare, unisexuate, galbene sau portocalii. Flori masculine pe pedicele lungi, flori feminine pe cele scurte. Corola de 5-7 cm lungime și 6-7 cm lățime, în formă de pâlnie, cu cinci dinți drepți. Sunt polenizate încrucișat, de obicei de către albine. Perioada de înflorire: iunie - iulie.

Fructul este un dovleac  mare, neted, cărnos , de formă sferică sau ovală, cu numeroase semințe, acoperite cu o crustă tare. Culoarea, mărimea și forma fructelor variază foarte mult în funcție de soi. Fructele se coc în august - septembrie.

Semințe

Semințele sunt plate, de 1-3 cm lungime, cu o margine în jurul marginii; învelișul exterior este lemnos, alb-gălbui, învelișul interior este membranos, gri-verzui.

Tulpină secțională, virici, floare, fructe, fructe de diferite soiuri pe blat

Distribuție

Patria - Mexic . Potrivit arheologilor, acesta a fost cultivat în Valea Oaxaca de cel puțin 8.000 de ani în urmă, în principal pentru semințele sale hrănitoare [5] . Chiar înainte de era noastră, dovleacul s-a răspândit spre nord, în văile râurilor Mississippi și Missouri .

Spaniolii au adus dovleacul în Europa în secolul al XVI-lea, iar de atunci acesta a fost cultivat în Lumea Veche . Primele trei locuri în producția de dovleac sunt ocupate în mod tradițional de China , India și Rusia [6] . Pe teritoriul acestuia din urmă, dovleacul este cultivat peste tot în zonele cu climat temperat și cald.

Compoziție chimică

Semințele conțin ulei gras (până la 40%), care include gliceride de acizi linolenic (până la 45%), oleic (până la 25%), palmitic și stearic (aproximativ 30%); ulei esential, fitosteroli  - cucurbitol , substante rasinoase, acizi organici ; vitaminele C , B1 ( până la 0,2 mg% ); carotenoizi și caroten împreună - 20 mg%, aminoacizi .

Pulpa fructelor conține zaharuri (de la 3 la 11%), amidon (15-20%), vitamine C (8 mg%), B 1 , B 2 , B 5 , E , caroten  - 5 mg la 100 g greutate umedă (aceasta este mai mult decât în ​​morcovi), acid nicotinic , oligoelemente (cupru, cobalt, zinc etc.), săruri de potasiu, calciu, magneziu, fier, pectină , fibre , proteine, enzime .

Frunzele conțin vitamina C (până la 620 mg%).

Florile conțin flavonoide , carotenoide [7] [8] .

Semnificație și aplicare

Pentru albine, florile de dovleac dau polen și nectar , iar producția de nectar nu se oprește nici pe vreme caldă și uscată. Productivitatea mierii ajunge la 30 kg la hectar de plantat. Mierea galbenă se cristalizează rapid [9] .

În țările vorbitoare de limbă engleză, dovleacul este unul dintre simbolurile Halloween -ului (vezi jack-o'- lantern ).

Clasificare

În funcție de utilizare, acestea sunt împărțite în 3 grupe:

Nu se poate face o distincție strictă între ultimele două categorii, întrucât aceleași soiuri de masă, atunci când sunt recoltate din abundență, pot fi și furaje, în timp ce acestea din urmă pot înlocui soiurile de masă dacă se remarcă prin gustul lor.

Dăunători de dovleac

Vezi și

Note

  1. Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. 1 2 Numele rusesc al taxonului - conform următoarei ediții: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Dicționar de nume de plante = Dicționar de nume de plante / Int. unirea de biol. Științe, Național candidatul biologilor din Rusia, Vseros. in-t lek. si aromatice. plante Ros. agricol academie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Germania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 225. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  3. Dovleacul // Marea Enciclopedie Sovietică  : [în 30 de volume]  / cap. ed. A. M. Prohorov . - Ed. a 3-a. - M .  : Enciclopedia Sovietică, 1969-1978.
  4. 1 2 3 Jukovski P. M. Plante cultivate și rudele lor. - Ed. a III-a - L . : Kolos, 1971. - 752 p.
  5. Gibbon, Guy E.; Ames, Kenneth M. Arheologia Americii Native Preistorice: O Enciclopedie . New York: Routledge, 1998. ISBN 978-0-815-30725-9 . p. 238.
  6. FAOSTAT Gateway . Consultat la 1 februarie 2014. Arhivat din original pe 25 ianuarie 2016.
  7. Proprietățile medicinale ale plantelor agricole / Ed. Borisova M. I .. - M . : Recolta, 1974. - S. 50.
  8. Vehov V.N. și alții.Plante cultivate din URSS / Ed. ed. T. A. Rabotnov. - M . : Gândirea, 1978. - S. 307.
  9. Abrikosov Kh. N. și colab. Dovleac // Dicționar-carte de referință a apicultorului / Comp. Fedosov N. F. - M . : Selkhozgiz, 1955. - P. 370. Copie arhivată din 7 ianuarie 2012 la Wayback Machine Copie arhivată (link inaccesibil) . Consultat la 9 octombrie 2011. Arhivat din original pe 7 ianuarie 2012. 

Link -uri