| Rasa Kholmogory | |
|---|---|
| Productivitate | direcția laptelui |
Rasa Kholmogory ( colocvial Kholmogorka ) este o rasă de vite de lapte cu productivitate.
Rasa a fost crescută în secolul al XVII-lea în districtul Dvina din nordul statului rus . Vitele Kholmogory în prima jumătate a secolului al XVI-lea aveau în principal trei tipuri de culoare: alb-negru, alb-negru [1] . Vacile Kholmogory pestrițe și negre pășeau vara pe pajiști cu apă bogată în iarbă din lunca inundabilă a râului Dvina de Nord , iar iarna erau hrănite cu fân. Din 1725, vitele alb-negru au fost importate din Olanda pentru a trece cu dealuri, dar în condițiile dure nordice, influența vitelor olandeze s-a dovedit a fi nesemnificativă. Din 1765 până în 1898, 137 de capete, inclusiv 62 de tauri, au fost importate în provincia Arkhangelsk ( Arhangelsk ) din Olanda și Holstein . În județele Kholmogory și Arhangelsk , numărul de vite în această perioadă a variat între 19 și 23 de mii de capete, dintre care vacile reprezentau 52,3 până la 72,3%.
În anii 1913-1914, în zona de creștere a vitelor Kholmogory au apărut uniuni de control, plante de lapte artel și au fost organizate centre de creștere . În 1927 s-a deschis Registrul hergheliei de stat al vitelor Kholmogory, iar în 1934 s-a organizat o pepinieră de reproducție de stat [2] . În 1936-1937, încrucișarea introductivă a fost folosită în unele ferme care foloseau tauri din rasa olandeză Black-and-White Ostfrisian pentru a crește producția de lapte și a îmbunătăți exteriorul dealurilor, dar vacile încrucișate au redus semnificativ conținutul de grăsime din lapte, astfel încât a fost încrucișat în continuare. întreruptă.
Datorită faptului că rasa Kholmogory s-a format în condițiile dure din nordul Rusiei , aceste vite au fost mai puțin sensibile la răceli, cum ar fi bolile ugerului, catarurile respiratorii, reumatismul, tuberculoza și altele. Rasa Kholmogory este superioară ca rezistență la leucemie față de rasele Alb-negru, Ayrshire și brun leton [3] .
Vacile din rasa Kholmogory sunt înalte (înălțimea la greaban ajunge la 130-132 cm). Constituția vacilor este puternică, cu un corp alungit, care se caracterizează printr-o anumită angularitate. Pieptul nu este lat și adânc. Spatele este lat, sacrul este uneori ridicat. Scheletul este puternic, cu membrele corect fixate. Ugerul este de dimensiuni medii, mai ales în formă de cupă și rotunjită. Uneori există o formă de capră și o a treia pereche de mameloane. Costumul principal este alb-negru, dar există roșu-alb și negru. Productivitatea laptelui vacilor de rasă pură în condiții normale de hrănire și întreținere este de 3500-4000 kg, conținutul de grăsime al laptelui este de 3,6-3,7% [4] .
În 2020, productivitatea medie a vacilor din rasa Kholmogory a crescut la 7137 kg, o creștere de la 5703 kg începând cu 01.01.2017. Conținutul de grăsimi din lapte este de 3,95%, proteine - 3,15%. [5]
În 2021, în fermele de reproducție, indivizii de record primesc producții de lapte de 13.000–14.000 kg de lapte și până la 15.500 kg în ferma de reproducție Green Lines Kaluga. [6] .
Începând cu anii 1980, utilizarea taurilor din rasa Holstein a început pe efectivul de reproducție Kholmogory. Ca urmare, într-o serie de regiuni în care sunt crescute bovine din rasa Kholmogory, au fost aprobate noi tipuri intrarase:
Conform rezultatelor studiilor genetice, s-a stabilit că utilizarea taurilor importați a dus la pierderea haplotipurilor cromozomilor Y ai vitelor locale (de nord) (І8) de către bovinele Kholmogory. Conform autozomilor și cromozomului X, fondul genetic al vitelor Kholmogory rămâne original. În prezent, bovinele Kholmogory de rasă pură sunt în mare parte împinse și se află în condiții mai proaste pentru hrănire și întreținere în comparație cu vitele Kholmogory alb-negru sau Holsteinizate. Încrucișarea bovinelor Kholmogory cu Holstein nu a condus la o creștere semnificativă a productivității laptelui la vaci [8] .
Rasa a fost folosită în creșterea raselor Istoben și Tagil [9] .
Vitele din rasa Kholmogory sunt crescute în 24 de regiuni și republici: în Arhangelsk, Vologda, Kirov, Moscova, Kalinin, Ryazan, Kaluga și alte regiuni, în teritoriul Kamchatka, în Republica Komi, Yakutia (Sakha), Tatarstan și Udmurtia , în districtul autonom Nenets .
La 1 ianuarie 1985, erau 2 milioane 201 mii capete de bovine Kholmogory în fermele colective, ferme de stat și alte întreprinderi de stat, la începutul anilor 1990 erau 2 milioane 137 mii capete, până la 1.01.1999 numărul Kholmogory. vite a crescut la 2 milioane 384 mii capete , ceea ce a însumat 8,7% din numărul total de rase de bovine de lapte crescute în Rusia (locul patru în ceea ce privește numărul de animale).
Numărul rasei Kholmogory este în scădere în prezent, dar este al doilea după rasele Holstein alb-negru și în creștere dinamică. În 2020, există 63,2 mii de capete de vaci de lapte din rasa Kholmogory. [10] . La 01.01.2017, erau 112,3 mii capete de vaci de lapte din rasa Kholmogory.