| Vaca Yakut | |
|---|---|
| Productivitate | Carne și lactate |
| Origine | |
| Țară | Rusia |
| teren | Yakutia |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Vaca Yakut ( Yakut. ynakh ) este o rasă de vite aborigenă de pe teritoriul Republicii Sakha . Diferă în creștere și greutate mică.
Calitățile de carne și de îngrășare ale vitelor Yakut sunt la nivelul celor mai bune rase naționale de Kalmyk și Kazah cu cap alb. Carnea bovinelor Yakut este cunoscută pentru marmura naturală. Cele mai bune vaci ale turmei au un randament de lapte de 2100-2350 kg la un conținut de grăsime de 6,1-7,3% (până la 11%). Ugerul este mic și puternic; ugerul și tetinele sunt acoperite cu păr gros, ferindu-le de îngheț și muschi. Blana este densa, cu o cantitate mare de fire de par de paza, care ajuta la rezistenta climatului rece. Vacile Yakut au o viață productivă lungă.
Vitele Yakut au dimensiuni mici, vacile au 110-112 cm la greabăn și ating o greutate corporală de 350-400 kg, taurii ating o înălțime de 115-127 cm și cântăresc 500-600 kg. Fizicul este puternic, caracteristic animalelor cu dublu scop, picioare scurte și puternice. Culoarea variază de la negru sau roșu la leopard cu semne albe pe cap și partea inferioară a trunchiului; spatele majorității animalelor este alb.
Deoarece bovinele Yakut locale prezintă rezistență la tuberculoză, leucemie, bruceloză, precum și la climatul rece din nord și hrănirea proastă, taurii locali ar trebui folosiți pentru încrucișarea în turme încrucișate pentru a crește numărul de bovine de rasă Yakut. Este indicat să folosiți taurii Yakut pentru încrucișarea cu rasele Kholmogory și Simmental pentru a obține animale cu bune abilități de adaptare. [unu]
Rasa a stat la baza culturii Yakut de producție a cărnii și a produselor lactate în condițiile dure ale Nordului Îndepărtat . Din 1929, pentru a crește productivitatea, a început asimilarea în masă a rasei cu rasele Kholmogory și Simmental importate . În prezent, o turmă de rasă pură a fost păstrată numai în Eveno-Bytantaisky ulus , în fermele țărănești individuale, colective și în pepiniera Institutului de Cercetare Științifică a Agriculturii din Novosibirsk .
Animalele din rasa de vacă Yakut se caracterizează printr-o rată de supraviețuire excepțional de mare. În special, este descris un caz unic de supraviețuire a mai multor indivizi timp de trei luni într-o pădure de taiga în zăpadă adâncă și temperaturi de până la –40 °C. [2] .
În Yakutia, vitele din această rasă sunt alungate din groapă pentru a bea chiar și la o temperatură de -50 °C și nu a existat niciun caz de degerătură a ugerului. La muls, vacile dau până la 2236 litri de lapte pe an, conținutul mediu de grăsime este de aproximativ 5,6% (în unele cazuri ajunge la 11%). Pentru comparație, conținutul mediu de grăsime al laptelui de la vacile Kholmogory este de doar 3,7%. [3]
Astăzi, numărul total de animale nu depășește 2,5 mii de capete. Peste 2 mii se află în Eveno-Bytantaysky ulus (zona arctică a Yakutiei). De asemenea, aproximativ 2 mii de capete de vite din rasa Yakut, parțial amestecate cu alte rase într-o formă sălbatică - bovine sălbatice de pe insula Chirikoff - au supraviețuit pe insula Chirikov , Aleutian Ridge , lăsată de oameni, aparținând Statelor Unite. S-a stabilit că vitele iakute au fost aduse în insulele Chirikov și Ascension de către Compania ruso-americană în secolul al XVIII-lea. pentru a oferi coloniştilor ruşi lapte şi brânză de vaci. În secolul XX. Shorthorn , Angus și alte vite au fost aduse pe insula Chirikov de pe continentul Statelor Unite . Cu toate acestea, planul de a înființa un centru mare de creștere a animalelor aici a eșuat, parțial din cauza unei evaluări greșite a impactului climei insulei asupra productivității vitelor, ulterior oamenii au părăsit insula.
Cercetări genetice efectuate deja în secolul XXI. a arătat că această vite este un compus din rasa Hereford, adusă în America de Nord din Insulele Britanice, și bovine Yakut. În același timp, se observă că diversificarea genetică în cadrul populației, împărțită în 12 grupuri, este încă mare și amestecarea completă este departe de a fi completă. Vitele de pe insula Chirikoff sunt amenințate cu dispariția din cauza eroziunii solului și a productivității scăzute a pajiștilor subarctice ale insulei. Statul Alaska dezvoltă un program de mutare a acestor animale în alte locații, dar din cauza preocupărilor legate de rezistența scăzută percepută a acestor animale la boli infecțioase asociate cu o perioadă lungă de izolare completă, precum și costuri ridicate, programul a fost returnat. pentru revizuire.