Rus alb

„White Russian”  - un cocktail din grupul de cocktail-uri cu smântână , pe bază de vodcă și lichior de cafea .

Băutura preferată a lui Jeffrey Lebowski din The Big Lebowski . După lansarea filmului, cocktailul a câștigat popularitate, nemaifiind considerat un cocktail „feminin” [1] .

Istorie

Prima mențiune tipărită a acestei băuturi se găsește în Oakland Tribune pe 21 noiembrie 1965. Apoi a intrat în colecția IBA cu următoarea rețetă: „Toarnă 5/10 de vodcă neutră și 5/10 de lichior de cafea într-o modă veche umplută cu gheață , deasupra cu o linguriță de frișcă și nu amesteca.” În 1993, în colecție, rețeta a devenit: „5/10 vodcă, 3/10 lichior de cafea și 2/10 frișcă” [2] .

Conform rețetei moderne IBA, smântâna se adaugă proaspătă, nu se bate, apoi se amestecă ușor. [3]

Variante

Pe baza cocktailului, au fost create o serie de cocktail-uri [4] , care diferă prin ingredientele principale:

• „White Cuban” (White Cuban) – în loc de vodcă se folosește rom;
• „White trash” (White Trash) – se folosește whisky în loc de vodcă;
• „Blue Russian” (Gay Russian) - se folosește lichior de cireșe în locul lichiorului Kalua;
• „Dirty Russian” (Dirty Russian) - smântâna este înlocuită cu lapte de ciocolată.

Gătit

Cele mai comune soiuri au o anumită cantitate de vodcă sau lichior de cafea, sau un amestec de lichior de cafea. De asemenea, este obișnuit să agitați crema pentru a o îngroșa înainte de a o turna în băutură. Uneori, băutura este pregătită pe plită cu cafea fierbinte, ca un răsfăț cald în zilele reci. În schimb, înghețata de vanilie este folosită mai degrabă pentru congelare decât pentru smântână [5] [6] .

În cultură

• Băutura preferată a lui Jeffrey „The Dude” Lebowski din filmul The Big Lebowski .
• Băutura preferată a lui Maurice Moss din serialul britanic Geeks .
• Băutura preferată a lui Lawrence Maddox din How to Lose Friends and Make Everyone Hate You .
• Băutura preferată a lui Kate din „ Mad Thirty ”
• În filmul „ Catwoman ”, personajul principal comandă acest cocktail într-un bar, anulând în același timp toate ingredientele, cu excepția cremei.

Vezi și

• Rusă neagră (cocktail)

Note

1. ↑ New York Times: Rușii albi se ridică, de data aceasta pe o pistă de bowling . Preluat la 29 septembrie 2017. Arhivat din original la 16 iunie 2013. (nedefinit)
2. ↑ Rețetă de cocktail rusesc alb . Data accesului: 27 septembrie 2011. Arhivat din original pe 21 octombrie 2011. (nedefinit)
3. ↑ Site-ul IBA. rusă neagră . Preluat la 21 februarie 2019. Arhivat din original la 15 august 2020. (nedefinit)
4. ↑ Cocktailuri bazate pe „Rusul alb” (link inaccesibil) . Preluat la 30 mai 2010. Arhivat din original la 3 august 2010. (nedefinit) 
5. ↑ Cooking Stiletto. Cocktail rusesc nostalgic Frozen Kahlúa White și  sfaturi de divertisment de vacanță . Gătit în Stilettos (12 iunie 2018). Preluat la 29 august 2020. Arhivat din original la 18 septembrie 2020.
6. ↑ Rușii albi înghețați! | Anne Taintor . annetaintor.com . Preluat la 29 august 2020. Arhivat din original la 30 octombrie 2020. (nedefinit)

Link -uri

•  rusă albă