Berenfang ( germană: Bärenfang - „pescuitul la urs”) este un lichior tradițional din bucătăria germană , o specialitate din bucătăria Prusiei de Est . Produs acum și în Mecklenburg-Vorpommern .
Constă în principal din miere , care este amestecată cu vodcă sau altă băutură cu un conținut ridicat de alcool și infuzată timp de câteva zile cu un baton de scorțișoară și coajă de lămâie . Lichiorul nu trebuie păstrat la rece, altfel mierea va fi zahăr.
Cunoscătorii preferau ciormul de berenfang, care era pregătit de proprietarii unităților de băut cu propriile mâini. Dar ai putea cumpara si snaps cu miere facut la fabrica. Cel mai faimos a fost Teuke-König din Königsberg , care producea o băutură sub numele de marcă Bärenjäger. La vânzare au existat întotdeauna baloane cu forme minunate, cu țesături decorative din liban sau paie . Fiecare producător avea propriile etichete. De obicei, ei au înfățișat un urs brun care distruge stupii . Pe etichete puteau fi citite zicale ademenitoare sau poezii scurte.