Crama din Bremen ( în germană: Bremer Ratskeller , Ratskeller, Crama la primărie) este un pub tradițional aflat la subsolul Primăriei din Bremen . Din 1973 este disponibil ca parte a unui complex de clădiri istorice [1] . De la construcția sa în 1405, aici au fost depozitate și vândute vinuri germane. Cu peste 600 de ani de istorie, Rathskeller este una dintre cele mai vechi crame din Germania , precum și cel mai vechi magazin de vinuri german care vinde vin unic din butoaie: cel mai vechi vin a fost făcut în 1653 în Rüdesheim .
Întregul complex are o suprafață de peste 5000 m 2 și este distribuit sub Primăria Veche și Nouă, Biserică și Piața orașului.
Din 1330, consiliul orașului Bremen a avut privilegiul de a comercializa monopolul cu vin alb în oraș , care a expirat în 1815. Potrivit documentului, din 1342 a fost introdusă interdicția vânzării vinului cetățenilor fără permisiunea Consiliului. În acest scop a fost creată o cramă mare, unde producătorii de vin aduceau vin. Astfel, prețul și colectarea taxelor au fost controlate. După construirea Primăriei Vechi în 1405, butoaiele de vin au fost mutate în pivnițele acesteia. Inițial, aici a fost posibil să se aleagă vinuri după doar două criterii: prețul și perioada de învechire, deoarece toate vinurile erau făcute din struguri cultivați în Valea Rinului .
În 1550, crama a fost extinsă, împărțindu-se în „pivnița Apostolilor” și „camera Senatului”, iar în 1599 li s-a adăugat „pivnița Trandafirului”. Există numeroase încăperi confortabile în care un grup de trei persoane se pot retrage în continuare în spatele ușilor de lemn pentru a nu atrage privirile altor vizitatori. Aceste camere au fost construite în jurul anului 1600 și sunt încălzite cu sobe mici. În 1620, instituția s-a extins și mai mult, s-au finalizat „ pivnița Bacchus ” și „pivnița Gauff” (numită așa mai târziu).
În 1805, soldații francezi au jefuit o parte din provizii. După aceea, în timpul celui de -al Doilea Război Mondial , americanii au făcut același lucru, care au folosit localul ca cameră de gardă pentru ofițeri.
Astăzi, întreaga cramă este deținută de organizația Ratskeller GmbH, care aparține administrației municipalității. Rathskeller are cea mai mare colecție din lume de vinuri exclusiv germane - aproximativ 650 de soiuri și un total de aproximativ 1200 de băuturi spirtoase diferite sunt disponibile vizitatorilor. Zona gastronomică a cramei este administrată de chiriaș - „Hotel zur Post”.
Mai multe opere de artă ale unor autori germani sunt asociate cu tema cramei din Bremen, inclusiv „ Fantasmagoria în crama din Bremen ” de Wilhelm Hauff , una dintre sălile așezării subterane a fost ulterior numită după autor.