Vintage (vinificație)
Vintage ( engleză Vintage ) sau Millesime ( franceză Millésime - un număr care indică anul [1] ) în vinificație - vinuri , băuturi spirtoase (de exemplu, coniac , armagnac , etc.) sau recolta unui anumit an [2] . Cuvântul vintage sau millesime este folosit atât pentru a indica anul de producție a vinului sau a băuturilor spirtoase, cât și pentru a denumi astfel de băuturi.
Conceptul de „vintage” este de obicei aplicat vinurilor de înaltă calitate, fiecare vintage având propria aromă și gust unic, deoarece vremea, clima și multe alte diferențe ale fiecărui anotimp formează caracteristicile organoleptice individuale ale vinului. Cuvântul „vintage” este menționat mai ales în legătură cu vinurile scumpe de elită , care sunt produse numai în ani de recolte reușite. Vinurile rare din vintage remarcabile sunt foarte apreciate de colecționari.
În țările francofone, termenul millesime este folosit mai frecvent .
Note
- ↑ Nadejda Fedorina. Dicţionar francez-rus al vinului . — Litri , 2017-09-05. — 390 s. — ISBN 9785457765870 . Arhivat pe 17 iulie 2021 la Wayback Machine
- ↑ Jancis Robinson . Expert în vin în 24 de ore . - ABC-Atticus , 2017-06-07. — 151 p. — ISBN 9785389134270 . Arhivat pe 13 octombrie 2017 la Wayback Machine
 Dicționare și enciclopedii |
|---|