Stipe

Picior ( lat. stipa ) - parte a corpului fructifer al unei ciuperci cu picior de pălărie . Ciupercile care cresc pe lemn pot forma corpuri fructifere sesile fără tulpină sau cu o tulpină laterală scurtă.

Partea inferioară a piciorului este fixată în substrat . Tipul de substrat depinde de caracteristicile ecologice ale unei anumite specii de ciuperci și poate servi ca o trăsătură definitorie. Există de obicei trei tipuri principale de substrat:

Ciupercile din sol formează adesea micorize cu anumite tipuri de arbori și uneori cu plante erbacee sau sunt saprofite ale solului . Ciupercile saprofite cresc și pe așternut și pe lemn mort; speciile care cresc pe copacii vii sunt paraziți . Unele specii se găsesc pe substraturi unice, de exemplu, volantul parazit - pe corpurile fructifere ale pufulei comune , strobilurus comestibil - pe conuri de molid , unele paneole - pe bălgar ( ciuperci coprofilice ). Un semn specific poate fi prezența unui fir micelial gros ( rizomorf ) la baza tulpinii sau a plexului de hife mai subțire, dar clar vizibil .

Semne generale ale unui picior

Poziția pălăriei . Definește forma generală a ciupercii cu cap - corp fructifer central , excentric sau lateral .
Conectarea unui picior cu o pălărie . O graniță clară între aceste părți poate fi absentă, tulpina trece fără probleme în pălărie - de exemplu, în familiile Chanterelles ( Cantharellaceae ), Svinushkovye ( Paxillaceae ), multe lactarius ( Lactarius ). O altă opțiune este cu o conexiune slabă, piciorul iese ușor de-a lungul graniței, o astfel de caracteristică este tipică, de exemplu, pentru familia Amanita ( Amanitaceae ), mulți reprezentanți ai champignon ( Agaricaceae ), boletaceae ( Boletaceae ).
Pulpa tulpinii diferă adesea de pulpa capacului ca consistență și poate avea o structură fibroasă care este clar vizibilă dacă tulpina este despicată pe lungime.

Semne ale formei și structurii picioarelor

Forma picioarelor poate fi cilindrică , cu prelungiri sau îngustări în partea superioară sau, dimpotrivă, în apropierea bazei.
Pe tăietură , piciorul poate fi solid, cu o cavitate axială (de exemplu, în multe agarici de muscă ), cu cavități separate (tipice pentru genul Gyroporus ) sau cu un miez liber (unele russula ). Adesea, cavitățile sunt absente în corpurile fructifere tinere, apărând în stadiile ulterioare de maturare. Cavitatea piciorului poate conține o masă liberă, uneori asemănătoare bumbacului, caz în care piciorul se numește completat .
La baza tulpinii poate exista o îngroșare a unei forme caracteristice - tuberoasă (rotunjită), în formă de maciucă (cu o îngustare ascuțită în partea inferioară) sau trunchiată (emisferică).

Caracteristicile suprafeței

Modelele caracteristice sau textura suprafeței pot servi drept semne. Există următoarele opțiuni (în paranteze - exemple de specii de ciuperci):

Neted , uscat ( russula ) sau mucos ( higrofor pestriț )
catifelat ( agaric cu miere de iarnă )
Model Moire - alternanță de zone neregulate luminoase și mai întunecate ( ciupă palid )
Textura și/sau modelul plasei ( ciuperca porcini , ciuperca biliară )
Solzoase ( boletus , boletus )
Brăzdată ( Micena cu picioare în dungi )

Semnele tulpinii, precum și alte părți ale corpului fructifer, pot fi supuse variabilității individuale, prin urmare, atunci când se determină ciuperca, acestea trebuie luate în considerare în mai multe exemplare.

Literatură

Vavrish P.O., Gorovoy L.F. Ciuperci în pădure și pe masă. - K . : „Recolta”, 1993. - S. 44. - 208 p. — ISBN 5-337-00728-9 .

Grunert G. Ciuperci: trad. cu el. — M .: Astrel; AST, 2001. - S. 12-13. — (Ghid de natură). — ISBN 5-17-006175-7 .

Ciuperci: un manual / Per. din ital . F. Dvin. - M . : „Astrel”, „AST”, 2001. - S. 11 . — 304 p. - ISBN 5-17-009961-4 .

Dicționare și enciclopedii	Britannica (online)