Ciupercă de stepă | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
clasificare stiintifica | ||||||||||
Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteSubclasă:AgaricomiceteOrdin:agaricFamilie:ciuperci stridiiGen:ciuperca de stridieVedere:Ciupercă de stepă | ||||||||||
Denumire științifică internațională | ||||||||||
Pleurotus eryngii ( DC. ) Quel. , 1872 | ||||||||||
|
Ciuperca de stepă de stridii , sau regală , de asemenea, ciuperca albă de stepă ( lat. Pleurotus eryngii ) este o specie de ciuperci inclusă în genul ciuperci de stridii ( Pleurotus ) din familia ciupercilor de stridii ( Pleurotaceae ) .
Gama naturală se întinde de la Oceanul Atlantic prin Europa Centrală și Mediterana până în Asia de Vest și India [1] .
Corpul fructifer este în formă de capac. Cap de 4,5-13 cm în diametru, la o vârstă fragedă cu un tubercul în centru, apoi devine plat și deprimat, cărnos. Culoarea pielii este la început roșu-brun, apoi maroniu până la ocru pal, mai palid spre margine. Suprafața, mai ales în centru, este fin solzoasă sau fibroasă.
Plăcile coborând până la tulpină, destul de frecvente, de culoare roz-crem, cu toată marginea uniform colorată.
Picior de 2-5 cm înălțime și până la 2,5 cm grosime, central sau excentric, cilindric, îngroșat la bază, albicios, apoi maroniu-levoiat, în ciuperci bătrâne adesea cu pulpă de păianjen „bumbac”.
Pulpa este albicioasă, uneori maronie sau roz, fără un miros deosebit, cu gust de ciupercă.
Pulbere de spori de culoare crem . Spori 10-12,5 x 4,5-5,5 µm, îngust eliptici până la cilindrici, 2 sau 4 pe bazidii în formă de maciucă .
Spre deosebire de alte specii din genul Pleurotus care se dezvoltă pe lemn, ciuperca de stepă formează colonii pe rădăcinile și tulpinile plantelor umbellate [2] din genurile Sinegolovnik , Ferula , Ferulnik , Gladysh , Tapsia , Elaeoselinum . Poate acționa atât ca un saprofit (mai des), cât și are tendință de parazitizare [2] .