Vorbitor fumuriu
| Vorbitor fumuriu | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| nume latin | ||||||||||||||
| Clitocybe nebularis ( Batsch ) P.Kumm. , 1857 | ||||||||||||||
|
Vorbitorul fumuriu ( lat. Clitocybe nebularis ) este o ciupercă din genul vorbitorilor din familia Ryadovkov .
Sinonime :
- Ruși: gri govorushka , fumuriu gri govorushka .
- latină :
Descriere
Capacul are 5-15 (25) cm diametru, la ciupercile tinere este semisferic sau convex cu marginea pliata, apoi este convex-prostrat sau prostrat, cu un tubercul in centru si o margine subtire ondulata, uneori usor deprimata. . Marginea ascunsă a capacului este adesea păstrată în ciupercile mature. Suprafața capacului este higrofană : pe vreme umedă este gri sau maro-gălbui cu o margine mai deschisă; pe vreme uscată devine mai deschisă, devenind gri-maroniu sau cenușiu. Uneori devine alb crem. La ciupercile tinere, suprafața capacului este acoperită cu un strat albicios sau cenușiu, care se îndepărtează ușor; la ciupercile mature, placa rămâne doar în mijlocul capacului, iar capacul în sine devine neted și lucios, cu o piele modelată.
Pulpa este cărnoasă, fragilă, densă (devine fibroasă și spongioasă odată cu vârsta), în picior - mai lejer; alb, nu își schimbă culoarea la tăiere. Mirosul și gustul sunt schimbătoare: uneori mirosul este descris ca făinoase, florale sau fructate, alteori putred, neplăcut [2] ; se intensifică în timpul fierberii. Gustul este descris ca fiind picant, dulce sau acru.
Picior 6-10 (15) cm lungime și 1,5-3 (4) cm grosime, dens, în formă de maciucă la început, ulterior îngroșat la bază. La ciupercile tinere, tulpina este umplută cu o substanță fibros-spongioasă, dar în timp devine goală. Suprafața tulpinii este netedă sau ușor fibroasă, albicioasă sau cenușie (mai deschisă decât capacul), cu o acoperire făinoasă.
Plăcile au lățimea de 3-7 mm, subțiri, frecvente, mai întâi albe, apoi gălbui, coborând ușor de-a lungul tulpinii și se desprind ușor de calotă.
Pulbere de spori albicios sau crem. Spori 6-8 x 3-4 µm , granular-ovali, netezi, incolori.
Ecologie și distribuție
Saprofit . Crește pe sol în păduri de conifere ( molid ) și mixte (cu molid , stejar , mesteacăn ), uneori în grădini, pe margini, poieni și de-a lungul potecilor, pe podeaua pădurii, adesea lângă lemn mort și ramuri putrezite, uneori împreună. cu vâsle mov [ 3] .
Corpurile fructifere apar de obicei în ciorchini, formând adesea rânduri lungi și „ cercuri de vrăjitoare ”. Ciuperca este larg răspândită în zona temperată a emisferei nordice.
Sezonul este de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii noiembrie (rodit în masă - de la mijlocul lunii septembrie până în prima decadă a lunii octombrie).
Specii similare
Diferă de alte ciuperci prin mirosul său puternic specific, precum și prin friabilitatea pulpei în corpurile fructifere mature, dar în exterior arată ca multe specii deschise de rânduri și entol . Dintre ciupercile fumurii asemănătoare cu govorushka se menționează entoloma otrăvitoare de staniu ( Entoloma sinuatum (Bull. ex Pers.) P. Kumm.) [4] , care se distinge printr-o nuanță ocru a calotei și plăci sinuoase rozalii.
Utilizare
Unele surse se referă la govorushka fumurie ca fiind ciuperci comestibile condiționat , altele ca otrăvitoare [5] . Motivul otrăvirii este considerat a fi substanța nebularină conținută în ciupercă, care a fost descoperită încă din 1954 [6] . Nebularina este o substanță citotoxică periculoasă [ 5 ] , un antibiotic.
Smoky Talker - o ciupercă de calitate scăzută, se consumă după un tratament termic preliminar (15 minute de fierbere). Poate provoca indigestie severă [5] . Pentru hrană se folosesc doar corpuri fructifere tinere.
Note
- ↑ Conform site-ului MycoBank
- ↑ Conform site-ului web California Fungi Arhivat 11 iunie 2008 la Wayback Machine .
- ↑ Conform site-ului „Ciuperci din regiunea Kaluga” . Consultat la 9 iulie 2008. Arhivat din original la 11 octombrie 2007.
- ↑ Lesso, T. Ciuperci. Determinant. / per. din engleza. - Moscova: AST, 2007. - 304 p.
- ↑ 1 2 3 Dietmar Winterstein. În apărarea recunoașterii otrăvirii vorbitorului afumat . Plädoyer für die Giftigkeit der Nebelkappe (germană) . Preluat la 22 decembrie 2015. Arhivat din original la 21 februarie 2016.
- ↑ Plantele medicinale și utilizările lor. Ed. a 5-a, revizuită. și. adăuga. "Stiinta si Tehnologie". Minsk, 1974
Literatură
- Lumea plantelor: în 7 volume / Ed. Academicianul A. L. Takhtadzhyan. T.2. Matrite mazga. Ciuperci - ed. a II-a, revizuită. - M .: Educaţie, 1991. - 475 s (p. 271).
- Aurel Dermek. Ciuperci. - Bratislava: Slovart, 1989. - p. 72.
- Z. A. Klepina și E. V. Klepina. Manualul culegătorului de ciuperci. - Moscova: AST-PRESS, 2006. - 256 p. (p. 82)
- „Ciuperci”. Director. / per. din italiană. F.Dvin - Moscova: AST. Astrel, 2004. - 303 s (p. 85)
- „Ciuperci. Ghid de referință. Peste 120 de specii ”/ Autor-compilator N. E. Makarova - Moscova: AST, Minsk: Harvest, 2005—320 s (p. 216)
- Lesso, Thomas. Ciuperci. Determinant. / per. din engleza. - Moscova: AST, 2007. - 304 p. (p. 40)
- Serzhanina G. I. Ciuperci de pălărie din Belarus. - Minsk: Știință și tehnologie, 1984.
Link -uri
- Vorbitor de fum pe site-ul „Ecosistem”
- Vorbitor de fum pe site-ul „Ciuperci din regiunea Kaluga”
- Vorbitor fumuriu pe site-ul „Ciuperci din regiunea Leningrad”
- Vorbitor fumuriu pe site-ul „Noi, ciuperci”
- Vorbitor fumuriu la RogersMushrooms
- Vorbitor de fum pe MykoWeb: Ciupercile din California. Clitocybe nebularis
- Fotografii vorbitor de fum
 Dicționare și enciclopedii | |
|---|---|
| Taxonomie |