Muls
Mulsul este procesul de obținere a laptelui din ugerul animalelor de fermă care alăptează (vaci, capre, cai, oi etc.) [1] .
Laptele se formează în uger și se reține din cauza capilarității glandei, a dispoziției canalelor și a prezenței sfincterelor în mameloane . Mulsul are loc după o schemă reflexivă complexă: atunci când terminațiile nervoase ale ugerului sunt stimulate, sfincterele mameloanelor se relaxează, mușchii netezi ai ugerului se contractă, iar laptele poate fi excretat [1] .
De-a lungul timpului se dezvoltă reflexe condiționate care leagă întoarcerea laptelui cu mediul înconjurător (apariția unei lăptatoare, zgomotul unui aparat de muls); zgomotul aspru poate inhiba reflexul [1] .
Sunt posibile atât mulsul la mașină, cât și cel manual, în timp ce mulsul automat este mai favorabil din punct de vedere fiziologic (se mulg toate cele patru părți ale ugerului, și nu două, ca în mulsul manual). La mulsul manual, este corect să mulgi jumătățile de uger nu succesiv, ci succesiv. De obicei vacile sunt mulse de 2-3 ori pe zi (3-4 la productivitate mare) [1] . Iepele se mulg la fiecare 2 ore.
Există un operator profesionist de mașină de muls .
Printre bolile profesionale ale lăptătorilor se numără dermatita alergică , pneumonita (" plămânul fermierului "), sindromul de toxicitate a prafului organic (STOP), caracteristice tuturor profesiilor de creștere a animalelor , zoonoze (în special bruceloză , " noduli de lăptărășă") „cauzată de virusul paravaccin (variola vacă falsă) ), lăptătoarele cu muls manual au și sindromul de tunel carpian asociat cu stres prelungit asupra tecilor tendonului ale tunelului carpian .
Există un joc despre o lăptăriță numită Milkmaid of the Milky Way .
Note
- ↑ 1 2 3 4 Mulsul // Marea Enciclopedie Sovietică : [în 30 de volume] / cap. ed. A. M. Prohorov . - Ed. a 3-a. - M . : Enciclopedia Sovietică, 1969-1978.
Literatură
- Mulsul // Dicționar enciclopedic agricol - M .: Enciclopedia sovietică, 1989. - 656 p.
- Mulsul // Dicționar enciclopedic veterinar - M .: Enciclopedia sovietică, 1981. - 640 p.
- Muls și bloc de lapte // Dicționar Enciclopedic Agricol - M .: Enciclopedia Sovietică, 1989. - 656 p.
- Maşină de muls // Dicţionar Enciclopedic Agricol - M .: Enciclopedia Sovietică, 1989. - 656 p.
- Maşină de muls // Dicţionar Enciclopedic Agricol - M .: Enciclopedia Sovietică, 1989. - 656 p.
 Dicționare și enciclopedii |
|
|---|---|
| În cataloagele bibliografice |
|