Ghimbir

ghimbir

Alpinia violet ( Alpinia purpurata )
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:Culoarea ghimbiruluiFamilie:ghimbir
Denumire științifică internațională
Zingiberaceae Martynov , 1820
Sinonime
Subfamilii
  • Alpinioideae
  • Siphonochiloideae
  • Tamijioideae
  • Zingiberoideae

Ghimbirul ( lat.  Zingiberaceae ) este o familie de plante monocotiledone , care include aproximativ 52 de genuri și peste 1580 de specii, comune în regiunile tropicale și subtropicale din Asia de Sud și de Sud-Est , precum și în Africa și America .

Cunoscut în cultură ca alimente picante , plante medicinale și ornamentale ( ghimbir , cardamom , turmeric etc.). În latitudinile temperate, ceva ghimbir este cultivat în sere .

Caracteristici biologice

Ghimbirul este o plantă aromatică perenă cu un rizom cărnos și adesea rădăcini tuberoase . Frunze pe două rânduri, cu teci lungi și uvulă.

Flori de obicei în inflorescențe , rareori solitare, în mare parte bisexuale, regulate sau neregulate. Cravată inferioară . Fructul este o cutie , mai rar o boabe. Toate părțile plantelor conțin uleiuri esențiale .

Taxonomie

Aplicație

Rizom de ghimbir ( Zingiber officinale ) rizomi ( rădăcină de ghimbir - Rhizoma Zingiberis ) produc popularul condiment „ ghimbir ”; rizomii de turmeric zedoaria ( Curcuma zedoaria ) sunt cunoscuți în comerț sub denumirea de „rădăcină de citrice” ( Rhizoma Zeodorariae ); Rizomii de Alpinia officinalis ( Alpinia officinarum ) sunt comercializati sub denumirea de Rhizoma Galangae . Fructele de Elettaria cardamomum sunt vândute sub denumirea de „Malabar cardamom”. Un colorant galben este extras din rizomul de curcuma longa ( Curcuma longa ). Făina de amidon, extrasă din rizomii de Curcuma angustifolia și Curcuma leucorrhiza , este cunoscută în comerț sub denumirea de „săgeată din India de Est”. În cele din urmă, unele specii de Hedychium , Kostus , Kaempferia și altele sunt cultivate în sere ca plante ornamentale .

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de monocotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Monocotiledone” .

Literatură