Caldo verde ( port. Caldo verde ) este un fel de mâncare celebru din bucătăria portugheză , o supă groasă de varză și cartofi cu ceapă, usturoi și cârnați chorizo . Când se gătesc, legumele sunt fierte în apă cu adaos de sare și ulei de măsline , iar cartofii sunt piureați până la o stare de piure, iar varza este tocată fin.
Bucătăria portugheză. Mâncăruri din pește și fructe de mare. Mâncăruri din legume. Deserturi: prăjituri, mousse, înghețată. Cocktailuri și băuturi răcoritoare ISBN 599891077X