| vacă | |
|---|---|
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| lista de deserturi poloneze [d] | |
| Tara de origine | |
| Componente | |
| Principal |
|
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
„Korovka” ( poloneză Krówka ) - dulciuri - toffee umplut cu fudge lichid cu adaos de lapte și unt. Și-a luat numele de la imaginea unei vaci de pe ambalaj.
În anii 1920, Felix Pomorski (1895-1963) a stabilit producția de toffee cu umplutură lichidă în Poznań ; dulciurile erau produse într-un ambalaj, care înfățișa o vacă Holstein [1] . A învățat rețeta acestui dulce în copilărie de la unchiul său, care locuia în Zhytomyr .
În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, Pomorsky a fost forțat să-și mute producția la Milyanówek [2] , iar după război, Korovka a început să fie produsă în alte țări ale lagărului socialist - în RDG , Cehoslovacia , în Uniunea Sovietică , în special, în RSS Bielorusă [2] .
Compoziția acestor dulciuri, ca și alte tipuri de toffee, include lapte, zahăr , unt , vanilină . Uneori se adaugă arome la compoziția originală , dând miros de cafea, ciocolată. Dulciurile pot fi făcute acasă folosind ingredientele menționate mai sus.
Dulciurile „Korovka” l-a iubit pe Joseph Brodsky , așa că unii admiratori ai poetului lasă aceste dulciuri pe mormântul său din cimitirul San Michele [3] .