Roșcat lăptos
| Roșcat lăptos | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| nume latin | ||||||||||||||
| Lactarius rufulus ( Scop. ) Peck | ||||||||||||||
|
Lăptăria roșiatică ( lat . Lactarius rúfulus ) este o ciupercă din genul Milky ( lat. Lactarius ) din familia Russula ( lat. Russulaceae ). Găsit în Statele Unite ( California și Arizona ) și Mexic . Crește pe frunzele căzute sub stejari , de obicei în grupuri.
Descriere
Corpul fructului cu un capac caracteristic maro-rosu strălucitor de până la 10 cm și plăci de himenofor galben roz-roz distanțate . Picior - până la 12 cm lungime și până la 3 cm grosime. Culoarea picioarelor este aceeași cu cea a capacelor.
Mănâncă
Ciuperca este comestibilă [1] și are gust și miros ca sirop de arțar . În restaurantele din regiunea San Francisco , este folosit la prepararea de înghețată , prăjituri și caramel . [2]
Specii similare
Specia este asemănătoare cu dulce- amărui ( Lactarius rufus ), dar spre deosebire de aceasta crește cel mai adesea în grupuri.
Note
- ↑ Bessette AR, Bessette A., Harris DM. Ciuperci de lapte din America de Nord : un ghid de câmp pentru genul Lactarius . - Syracuse: Syracuse University Press , 2009. - P. 235. - ISBN 0-8156-3229-0 .
- ↑ Alburger C. Three's a Trend: Mushroom Desserts - San Francisco Restaurants and Dining - SFoodie . SFodie . SF Săptămânal. Preluat la 12 iulie 2010. Arhivat din original la 2 mai 2012.
Link -uri
- Imagini de observator de ciuperci