Bere în Polonia

La sfârșitul anului 2013, în Polonia existau 97 de fabrici de bere , inclusiv fabrici de bere. După al Doilea Război Mondial, majoritatea fabricilor de bere au fost naționalizate sub regimul comunist . La începutul anilor 1990, după prăbușirea ideologiei comuniste, când Polonia a trecut la o economie de piață, aici au venit mari companii internaționale de bere [1] . Astfel, în prezent, 85% din piața poloneză a berii este controlată de doar trei companii. Cele mai cunoscute mărci de bere poloneze sunt Zywiec, Okoczym , Warka, Lech și Tyske.

Berea de la micile întreprinderi regionale, unite în Asociația Berăriilor Regionale Poloneze ( Pol. Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich ), câștigă din ce în ce mai multă popularitate.

Istorie

Tradiția fabricării berii poloneze este una dintre cele mai vechi din lume. Își are rădăcinile în vremurile preistorice îndepărtate ale lui Lech, strămoșul legendar al tuturor polonezilor. Cea mai veche mențiune scrisă despre producția poloneză de bere poate fi găsită în cronica lui Thietmar din Merseburg , care a descris că „primul rege al Poloniei, Bolesław Viteazul , a fost poreclit iubitor de bere din cauza dependenței sale de berea amețitoare”. Acest fapt indică faptul că berea era deja cunoscută în Polonia la sfârșitul secolului al X-lea . Cam în aceeași perioadă a fost deschisă prima fabrică de bere regală [2] .

Fabricarea berii a devenit o parte foarte importantă a economiei poloneze. Rețeta unică a acestei băuturi a fost păstrată în cea mai strictă confidențialitate, a cărei dezvăluire amenința chiar și pedeapsa cu moartea. Autoritățile poloneze au monitorizat activitatea producătorilor de bere și au exercitat un control constant asupra calității berii.

Piața de bere

În 2013, în Polonia s-au vândut 3,82 miliarde de litri de bere. Vânzările totale ale acestei băuturi pe piaţa internă s-au ridicat la aproape 4,5 miliarde de euro . Cel puțin o dată pe an, 88% din populația adultă a Poloniei bea bere [3] .

În ceea ce privește cantitatea de bere consumată la 1 locuitor al țării, Polonia ocupă locul patru în Uniunea Europeană, după doar Cehia, Austria și Germania (din 2012).

Pentru 2012 în Polonia [1] :

Galerie

Note

  1. ↑ 1 2 The Contribution made by Beer to the European Economy  (ing.) ( pdf ). www.ey.com . Ernst & Young (decembrie 2013). Data accesului: 24 decembrie 2014. Arhivat din original pe 7 iulie 2014.
  2. ↑ Bere poloneză . ostarbeiter.vn.ua (26.12.2013). Consultat la 24 noiembrie 2014. Arhivat din original pe 29 decembrie 2013.
  3. ↑ Polonezii au băut bere în valoare de 4,5 miliarde de euro anul trecut . www.polradio.pl _ Radio poloneză (26.11.2014). Consultat la 28 noiembrie 2014. Arhivat din original la 4 martie 2016.
 Bere după țară