Port roșu Massandra

Red Port Massandra este un vin roșu fortificat  de epocă . Producătorul exclusiv al NPAO „Massandra” în Crimeea

Istorie

Vinul se face din 1894. Numele oficial al acelor ani a fost „Massandra nr. 81”. În 1941, producția de vin de porto a fost evacuată la Tbilisi. În 1945 s-a întors în pivnițele fabricii Massandra. Soiul de struguri Mourvèdre este utilizat pentru producție cu un ușor adaos de soiuri roșii europene. Podgorii din această specie sunt cultivate în zonele dintre munții Cat și Kastel . Portul este făcut din struguri care conțin cel puțin 20% zahăr.

Caracteristici de fabricație

Elaborarea vinului se realizează în mai multe etape:

• zdrobirea materialului colectat cu desrafaturare;
• fermentarea mustului pe pulpă cu fortificare suplimentară pentru a obține condiția necesară de alcool și zahăr;
• învechire în recipiente de stejar timp de trei ani în beciurile cramei Alupka.

În această perioadă se fac mai multe transfuzii:

• deschis și închis în primul an;
• închis pentru al treilea an.

Procesul vinului de porto, care se desfășoară pe parcursul a trei ani, permite vinului să acumuleze calități deosebite atât de atractive într-o băutură.

Caracteristici cheie

• Alcool - 18,5%;
• zahăr - 6%;
• Acizi - 3-7 g / cu.dm.
• Culoare - o nuanță închisă de rubin;
• Aroma este soială strălucitoare, cu tonuri discrete de mănădură. De-a lungul anilor, buchetul capătă note de coniac;
• Expunere - trei ani.

Premii

„Vin de porto roșu Massandra” câștigător al unei medalii de argint, diplomă de gradul doi, primit la concursul „Vinul de Crimeea” în 1995.

Scoruri de degustare

• 1944, 1946 - 10 puncte;
• în 1945 - 9,9;
• 1947 - 9,8;
• 1948, 1949, 1951-1953 - 9,5;
• 1950 - 9,7;
• 1954 - 9,4 puncte;
• 1989 - degustare de vin de porto 1984. Cel mai mare scor este 10,0;

Literatură

• Krasnyuk P.I., Melnikov A.I., Dobrovolsky P.M., Luchitska E.N., Okhremenko M.S. Vinuri și coniac din struguri ucraineni. - Kiev: Vneshtorgizdat, 1961.
• Berezyuk V.M., Mityaev V.V. Solar Massandra. - Massandra: Grif-Fund, 1996.
• Yazychev V. T. Vinuri de epocă. Ghid. - Ialta, 2003.

Link -uri

• Pe site-ul oficial al NPAO „Massandra” copie de arhivă din 23 septembrie 2016 pe Wayback Machine
• Pe site-ul „Wines of Crimeea” Copie de arhivă din 7 septembrie 2016 pe Wayback Machine
• Pe site-ul „Colier prețios al vinificației din Crimeea” Copie de arhivă din 23 septembrie 2016 pe Wayback Machine
• Pe site-ul World of Wine
• Site-ul web de vin Arhivat la 1 octombrie 2020 la Wayback Machine
• În catalogul vinurilor din Crimeea Copie arhivată din 23 septembrie 2016 la Wayback Machine