Apicultura este o ramură a agriculturii care se ocupă de creșterea albinelor pentru miere , precum și ceară de albine și alte produse și pentru polenizarea culturilor. [1] [2] [3] .
Produsele apicole includ:
precum şi coloniile de albine propriu-zise , albinele matci şi larvele de albine .
Apicultura este una dintre cele mai vechi industrii umane. În dezvoltarea sa, apicultura a trecut prin mai multe etape: sălbatic (colectarea mierii de la albinele sălbatice în scobituri ale copacilor), apicultura, apicultura de punte (ținerea albinelor în bușteni nedespărțibili și scânduri prinse de copaci) și apicultura în cadru [4] .
Urme de ceară de albine se găsesc pe cea mai veche ceramică datând din mileniul al VII-lea î.Hr. e. [5] Cele mai vechi imagini cu stupi artificiali datează din mileniul III î.Hr. e. ( Egiptul antic al vremurilor lui Nyuserre ) [6] , cea mai veche stupină găsită - până în secolul X î.Hr. e. (săpături în Tel-Rhov ( ing. Tel-Rehov ), regatul israelit ) [7] .
Există mai multe etape în istoria apiculturii:
Primul teoretician european al apiculturii științifice a fost pastorul luteran Gadam Boguhwal Sherakh , care a publicat între 1766 și 1771 primul jurnal științific european despre apicultură , Abhandlungen und Erfahrungen der Oeconomischen Bienengesellschaft in Oberlausitz . Primul stup cu cadru din lume a fost proiectat de apicultorul rus Pyotr Prokopovich în 1814 . Invenția lui Prokopovici a pus bazele apiculturii în cadru atât în Rusia, cât și în străinătate.
În 1828, Prokopovici a deschis o „Școală specială de apicultura”. El a vrut să învețe oamenii cunoștințe teoretice despre albine și gestionarea rațională a acestora (începând cu alfabetizare și aritmetică). Programul școlar a fost întocmit de însuși Prokopovici. Ea a câștigat o mare popularitate în rândul celor care erau angajați în apicultura. Din descrierea acestei școli, făcută de secretarul Societății Economice Libere, reiese că în 1846 erau până la 48 de elevi în ea - țărani de stat și moșieri. Casa de albine, în care lucrau elevii, era formată din 500 de stupi. Cursul de studii a durat 2 ani, pe lângă apicultura, studenții a căror vârstă era cuprinsă între 16 și 40 de ani erau învățați să citească și să scrie [8] .. Societatea de Agricultură din Moscova, apreciind meritele lui Prokopovici, l-a ales în 1829. ca membru cu drepturi depline,
Apicultura a devenit o industrie de mare valoare în multe țări agricole numai după ce Langstroth și-a brevetat stupul cu rame în SUA în 1851 , unde ramele au fost îndepărtate de sus cu un dispozitiv special și, de asemenea, datorită invenției apicultorului ceh F. Grushka miere . extractor . Jonas de Gelier , Felix Hubert (Elveția), L. Langstroth ( SUA ), I. Mehring, E. Zander ( Germania ), A. M. Butlerov și alții au făcut multe pentru dezvoltarea apiculturii .
Munca neobosită, plăcută cu albinele, efectuată în aer liber, este în sine o sursă de sănătate. Pentru persoanele angajate într-o muncă mentală intensă, munca în stupină oferă o odihnă completă și sănătoasă.
Nekrasov V. Yu. Albine. Moscova: Goscultprosvetizdat, 1949 [9]Metodele de apicultura sunt [10] :
Cele mai cunoscute metode sunt Volokhovich, Tsebro, Ozerov, Blinov, Chaikin.
Majoritatea apicultorilor poartă și îmbrăcăminte de protecție. Apicultorii începători poartă de obicei mănuși și un costum cu glugă sau pălărie și voal. Apicultorii cu experiență aleg uneori să nu folosească mănuși, deoarece împiedică manipularea fină. Fața și gâtul sunt cele mai importante zone de protecție, motiv pentru care majoritatea apicultorilor poartă cel puțin un voal. Îmbrăcămintea de protecție este de obicei ușoară (dar nu colorată) și netedă. Acest lucru oferă o diferențiere maximă față de prădătorii naturali ai albinelor (cum ar fi urșii și sconcii), care tind să fie întunecați și blăniți.
Un alt mod de a vă proteja împotriva înțepăturilor de albine este fumul. Majoritatea apicultorilor folosesc un afumător, un dispozitiv conceput pentru a genera fum din arderea incompletă a diferiților combustibili. Fumul liniștește albinele; în plus, fumul face ca albina să atragă miere în cultură (un instinct dezvoltat de albine pentru a salva colonia în cazul morții stupului din cauza unui incendiu de pădure); ca urmare, abdomenul albinei își pierde mobilitatea și, ca urmare, capacitatea de a înțepa albinei este redusă [11] . Fumul maschează, de asemenea, feromonii de alarmă eliberați de albinele de pază sau atunci când albinele sunt strivite la inspecție. Confuzia care a rezultat creează o oportunitate pentru apicultor de a deschide stupul și de a lucra fără a declanșa o reacție de apărare. Multe tipuri de combustibil pot fi folosite pentru un fumător, atâta timp cât acestea sunt naturale și nu sunt contaminate cu substanțe nocive.
Unii apicultori folosesc „fumul lichid” ca o alternativă mai sigură și mai convenabilă. Amorțeala poate fi cauzată și de introducerea de aer răcit în stup – în timp ce dioxidul de carbon răcit poate avea efecte dăunătoare pe termen lung [12] .
Apicultura este practicată pe toate continentele, cu excepția Antarcticii. Potrivit FAO, UNESCO și alții, în 1972 existau aproximativ 40 de milioane de colonii de albine în lume. Apicultura industrială specializată cu stupine înalt mecanizate este dezvoltată în SUA , Canada și Australia (producția medie de miere comercializabilă în aceste țări este de 20-40 kg per stup). Organizația internațională a apicultorilor „ Apimondia ” („Apimondia”, fondată în 1897), care organizează simpozioane, congrese și expoziții, contribuie la dezvoltarea relațiilor internaționale între apicultori . URSS este membră a Apimondia din 1945. Un rol important în schimbul de experiență îl au următoarele reviste: Apiacta (publicată de Apimondia, din 1966), American Bee Journal, din 1861, Gleanings in Bee Culture, din 1872. , publicat de în SUA.
Expoziția-conferința internațională Apimondia [13] este menită să promoveze dezvoltarea științifică, de mediu, socială și economică a industriei apiculturi în toate țările lumii; precum și să organizeze cooperarea între asociațiile de apicultori, organizațiile științifice și întreprinzătorii privați din domeniul apiculturii.
Un apicultor în costum de apicol scoate rame
Ramă cu miere coaptă sigilată
Rame de fumat cu un fumător
Cadru cu puiet imprimat (în mijloc) și miere sigilată (de-a lungul marginii superioare, capace albe)
Desigilarea fagurilor cu miere coaptă
Desigilarea fagurilor cu miere coaptă
Desigilarea fagurilor cu o furculiță specială
Extragerea mierii cu un extractor de miere
Filtrarea mierii
O vedere tipică a unui jet de miere matură când se toarnă într-un recipient